Эклеры с заварным кремом

 
Эклеры с заварным кремом

Ингредиенты:
• Яйца 4-5 (одно для крема)
• 1 стакан муки
• 1 стакан воды
• 0,5 ч.л. соли
• 200 гр. сливочного масла(100 грамм в тесто и 100 грамм в крем)
• 2 столовые ложки Крахмала
• 1 стакан сахара
• Цедра лимона
• 100мл сметаны

Рецепт приготовления:
• В небольшую чашку влить воды, добавить соль, сливочное масло и поставить на медленный огонь и дать немного расступится.
• Дождаться когда масло растопится и, непрерывно помешивая добавлять муку мелкими порциями, до тех пор, пока содержимое емкости полностью не загустеет.
• Далее снимаем нашу чашку с огня, даем ей немного остыть примерно до 70 градусов. Затем добавляем яйца. Добавляя каждое яйцо необходимо тщательно перемешивать, что бы яйца в теплой массе не затвердели, и в массе не получилось комочков.
• Конечная масса должна превратиться в не густое тесто.
• При помощи большого кондитерского шприца или мешка с насадкой необходимо выложить жидкое тесто на предварительно смазанный маслом продвинь. В толщину каждый эклер должен быть где-то 2,5 сантиметра, а длину около 7 сантиметров. Так же не следует забывать про расстояние между эклерами, которые после выпечки в духовом шкафу увеличатся в объеме в2-2,5 раза!
• Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. В прогретую печь укладываем наш продвинь с эклерами, и выпекаем 15 минут. После снижаем температуру до 150 градусов, оставляем выпекаться еще 20 минут.выключаем духовой шкаф и открываем дверцу и оставляем в таком состоянии на некоторое время – это делается что бы наши эклеры не потеряли форму!
• В то время пока эклеры выпекаются , у нас есть время приготовить крем. В металлический ковш высыпаем стакан сахарного песка. Добавляем одно 1 яйцо, перемешиваем, добавляем крахмал и снова тщательно перемешиваем и маленькими порциями вливаем молоко. Доводим до однородной массы.
• Ставим наш ковш с кремом на огонь добавляем лимонной цедры и на слабом огне довести до кипения. Процесс варки должен продолжаться до тех пор, пока крем не станет густым. Загустевший крем снимаем с плиты, даем немного остыть и добавляем сливочное масло.
• Взбиваем блендером, вливаем сметану и продолжаем взбивать еще 2-3 минуты
• Достаем эклеры и наполняем кремом.


Geri dön

SmiLe_LiFe

  • 12 dekabr 2012 14:19
  • Məqalə: 465
  • Şərh: 3186
  • Bal:
Diqqət! yazını oxumaq hüququnuz yoxdur. Zəhmət olmasa QEYDİYYATDAN keçin

leman26

  • 12 dekabr 2012 11:32
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 17
  • Bal:
{awards}
XEBERE GORE TSK

--------------------
1403366763-550

ZuZuM__

  • 11 dekabr 2012 22:49
  • Məqalə: 431
  • Şərh: 6749
  • Bal:
{awards}
TWK......................

--------------------

solnuska

  • 10 dekabr 2012 20:14
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16070
  • Bal:
{awards}
TWK......................

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

Zehra Awiqi

  • 10 dekabr 2012 17:38
  • Məqalə: 39
  • Şərh: 2948
  • Bal:
{awards}
AZERBAYCAN diline goresen ne olu

--------------------
http:// [?] Загрузить с интернета:

SmiLe_LiFe

  • 10 dekabr 2012 14:54
  • Məqalə: 465
  • Şərh: 3186
  • Bal:
{awards}
Diqqət! yazını oxumaq hüququnuz yoxdur. Zəhmət olmasa QEYDİYYATDAN keçin

Arzu_zadeh

  • 10 dekabr 2012 14:04
  • Məqalə: 167
  • Şərh: 5545
  • Bal:
{awards}
tewekkurler...............

--------------------

GuNaY_83

  • 10 dekabr 2012 11:39
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 21751
  • Bal:
{awards}
tesekkurler...

--------------------

LoVe_HaTe

  • 10 dekabr 2012 00:29
  • Məqalə: 53
  • Şərh: 2238
  • Bal:
{awards}
.....................tesekkurler.................

--------------------
Əl uzatmağın min bir yolu olduğu halda sən hər səfərində şillə vurursan mənə...Ən çox da bu üzür məni...

Samir98

  • 9 dekabr 2012 22:28
  • Məqalə: 35
  • Şərh: 907
  • Bal:
{awards}
Хəбəр üçüн спасибо.

Prank girl

  • 9 dekabr 2012 22:19
  • Məqalə: 106
  • Şərh: 9884
  • Bal:
{awards}
tesekkurler

--------------------
Oglanlar dostluq atmasin qebul etmeyecem!!

Bitanesiyim

  • 9 dekabr 2012 22:01
  • Məqalə: 5
  • Şərh: 222
  • Bal:
{awards}
MMMM GUZELMIIIW

viska

  • 9 dekabr 2012 21:34
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 36
  • Bal:
{awards}
ne geseng gorunur adam yemek istiyir lap

love emo

  • 9 dekabr 2012 21:28
  • Məqalə: 30
  • Şərh: 2475
  • Bal:
{awards}
Tesekkurler..

--------------------
Bəzən müdrik olman belə yetməz onu anlamağa.

harmony

  • 9 dekabr 2012 21:24
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 386
  • Bal:
{awards}
tesekurler

ღ★ Firuzə ★ღ

  • 9 dekabr 2012 21:01
  • Məqalə: 359
  • Şərh: 8839
  • Bal:
{awards}
xowma gelmediiiiii(((( twklarr

--------------------

ZaLaToY PaReN

  • 9 dekabr 2012 20:58
  • Məqalə: 12
  • Şərh: 1320
  • Bal:
{awards}
Twk xebere gore...

ღ★Diamond★ღ

  • 9 dekabr 2012 20:56
  • Məqalə: 340
  • Şərh: 8986
  • Bal:
{awards}
thank youuuuuuuu wink

fatimeyinur

  • 9 dekabr 2012 20:55
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
tesekkurler...

so_sad

  • 9 dekabr 2012 20:25
  • Məqalə: 1412
  • Şərh: 12509
  • Bal:
{awards}
ilk şerh mennen tongue

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 30
Cəmi: 41

 

Top 10 Müəllif

NIGAR
Xəbərləri: 40
Cəmi: 628
 
MiSS HaPPy)
Xəbərləri: 38
Cəmi: 69
 
Cəռռəҭ ♥ Ҩօჯυʅυო
Xəbərləri: 34
Cəmi: 48
 
Arzu_zadeh
Xəbərləri: 31
Cəmi: 167
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 26
Cəmi: 141
 
Pəri
Xəbərləri: 12
Cəmi: 238
 
melek432
Xəbərləri: 10
Cəmi: 10
 
คşк łคfтคɴ คɴłคмคz ❤
Xəbərləri: 8
Cəmi: 683
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 7
Cəmi: 30
 
nevroz
Xəbərləri: 6
Cəmi: 181
 
 
{slinks}