Kотлеты по-киевски

 
Kотлеты по-киевски

Ингредиенты (на 2 порции):
курица или цыпленок – 1200 г (25 грн.)
масло сливочное – 1 00-150 г (15 грн. за упаковку)
яйца – 1-2 шт. (1 грн. 50 коп.)
подсохший белый хлеб/ батон или хлебные крошки – 100-150 г (3 грн. за батон)
масло растительное (для фритюра) – 15 грн. за упаковку
зелень петрушки или укропа

Как готовить:
Сначала промойте курицу, отделите кожу от грудки, затем филе. От одной куриной грудки должно получиться два больших филе (с косточкой) и два малых филе. Вдоль большого филе сделайте неглубокий надрез, также сделайте неглубокие надрезы вправо и влево, не прорезая филе насквозь. Положите филе между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбейте. Таким же образом, очень аккуратно, отбейте малое филе.

Затем приступайте к приготовлению начинки. Зелень петрушки или укропа мелко нарежьте. Размягченное сливочное масло смешайте с рубленой зеленью, посолите и сформируйте с помощью столовых ложек две "шишки" из масла. Положите "шишки" в морозилку на 5-7 минут (это нужно для того, чтобы масло немного затвердело и не вытекало из котлеты при жарке). Отбитое филе немного посолите и поперчите. На середину большого филе уложите "шишку" из масла, накройте малым филе и аккуратно закройте масло куриным филе со всех сторон, формируя, котлету удлиненной формы.

Подготовленные котлеты уберите в морозилку на 7-10 минут. Приготовьте две тарелки. В одну разбейте яйца и слегка взбейте их со щепоткой соли. В другую тарелку насыпьте хлебные крошки. Котлеты выньте из морозилки и обмакните их в яйца. Затем обваляйте в хлебных крошках. А потом еще раз обмакните в яйцо и снова обваляйте в хлебных крошках – должна получиться двойная панировка.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (масла должно быть много – в идеале, оно должно покрывать котлеты). Уложите котлеты в горячее масло, обжарьте их с двух сторон до румяной корочки. Аккуратно, при помощи шумовки, достаньте котлеты из масла и переложите в небольшой противень. Поместите его в разогретую до 180-190°C духовку и доводите до готовности 10 минут. Выньте из духовки и сразу подавайте на стол. Приятного аппетита.



Geri dön

GuNaY_83

  • 9 yanvar 2013 14:48
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 21751
  • Bal:
resepte gore tesekkur edirem...

--------------------

ZuZuM__

  • 21 dekabr 2012 17:17
  • Məqalə: 431
  • Şərh: 6749
  • Bal:
{awards}
cox sag ol...

--------------------

solnuska

  • 16 dekabr 2012 04:39
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16070
  • Bal:
{awards}
TWK............................

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

SmiLe_LiFe

  • 14 dekabr 2012 17:13
  • Məqalə: 465
  • Şərh: 3186
  • Bal:
{awards}
Diqqət! yazını oxumaq hüququnuz yoxdur. Zəhmət olmasa QEYDİYYATDAN keçin

ღ★ Firuzə ★ღ

  • 13 dekabr 2012 22:16
  • Məqalə: 359
  • Şərh: 8839
  • Bal:
{awards}
bawa duwmediiiiimmm wink

--------------------

ZaLaToY PaReN

  • 13 dekabr 2012 20:10
  • Məqalə: 12
  • Şərh: 1320
  • Bal:
{awards}
Twk xebere gore...

ShoKKi_MoKKi

  • 13 dekabr 2012 20:07
  • Məqalə: 801
  • Şərh: 11344
  • Bal:
{awards}
resept ucun cox sagolunn...

--------------------

so_sad

  • 13 dekabr 2012 19:19
  • Məqalə: 1412
  • Şərh: 12509
  • Bal:
{awards}
twklerrrrrr

unfaithful

  • 13 dekabr 2012 19:18
  • Məqalə: 31
  • Şərh: 3486
  • Bal:
{awards}
tesekkurler...

--------------------

solnuska

  • 13 dekabr 2012 19:05
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16070
  • Bal:
{awards}
twk.................

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

fatimeyinur

  • 13 dekabr 2012 19:05
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
resepte gore tesekkur edirem...

ღ★Diamond★ღ

  • 13 dekabr 2012 18:59
  • Məqalə: 340
  • Şərh: 8986
  • Bal:
{awards}
twkrrrrrrrrr

Arzu_zadeh

  • 13 dekabr 2012 18:05
  • Məqalə: 232
  • Şərh: 5984
  • Bal:
{awards}
cox sag ol...

--------------------

★Azerbaijan girl★

  • 13 dekabr 2012 17:49
  • Məqalə: 369
  • Şərh: 9802
  • Bal:
{awards}
tewekkurlerrr

Ya_Ne_Babnik

  • 13 dekabr 2012 17:46
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 31
  • Bal:
{awards}
ewwi katleti biwirmeye ne vare etdi cekdin mawinda unnadin atdin tavaya biwdi i vsede ozderinden artiq weyler uydurular tesekkur xebere gore ac vaxti qanim qaraldiye ele bil qarnimdan beynime svyaz otururler winked

Gül Əliyeva

  • 13 dekabr 2012 17:26
  • Məqalə: 1526
  • Şərh: 12032
  • Bal:
{awards}
cox twklerrrrrrr

GuNaY_83

  • 13 dekabr 2012 17:25
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 21751
  • Bal:
{awards}
cox sag ol...

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 2
Qonaqlar: 26
Cəmi: 38

 

Top 10 Müəllif

NIGAR
Xəbərləri: 52
Cəmi: 722
 
The Shield
Xəbərləri: 51
Cəmi: 74
 
MiSS HaPPy)
Xəbərləri: 48
Cəmi: 143
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 41
Cəmi: 470
 
Arzu_zadeh
Xəbərləri: 34
Cəmi: 232
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 28
Cəmi: 201
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 16
Cəmi: 439
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 11
Cəmi: 52
 
No-Girls-No-ProBlemS
Xəbərləri: 10
Cəmi: 219
 
S)
Xəbərləri: 8
Cəmi: 20
 
 
{slinks}