Kотлеты по-киевски

 
Kотлеты по-киевски

Ингредиенты (на 2 порции):
курица или цыпленок – 1200 г (25 грн.)
масло сливочное – 1 00-150 г (15 грн. за упаковку)
яйца – 1-2 шт. (1 грн. 50 коп.)
подсохший белый хлеб/ батон или хлебные крошки – 100-150 г (3 грн. за батон)
масло растительное (для фритюра) – 15 грн. за упаковку
зелень петрушки или укропа

Как готовить:
Сначала промойте курицу, отделите кожу от грудки, затем филе. От одной куриной грудки должно получиться два больших филе (с косточкой) и два малых филе. Вдоль большого филе сделайте неглубокий надрез, также сделайте неглубокие надрезы вправо и влево, не прорезая филе насквозь. Положите филе между двумя слоями пищевой пленки и аккуратно отбейте. Таким же образом, очень аккуратно, отбейте малое филе.

Затем приступайте к приготовлению начинки. Зелень петрушки или укропа мелко нарежьте. Размягченное сливочное масло смешайте с рубленой зеленью, посолите и сформируйте с помощью столовых ложек две "шишки" из масла. Положите "шишки" в морозилку на 5-7 минут (это нужно для того, чтобы масло немного затвердело и не вытекало из котлеты при жарке). Отбитое филе немного посолите и поперчите. На середину большого филе уложите "шишку" из масла, накройте малым филе и аккуратно закройте масло куриным филе со всех сторон, формируя, котлету удлиненной формы.

Подготовленные котлеты уберите в морозилку на 7-10 минут. Приготовьте две тарелки. В одну разбейте яйца и слегка взбейте их со щепоткой соли. В другую тарелку насыпьте хлебные крошки. Котлеты выньте из морозилки и обмакните их в яйца. Затем обваляйте в хлебных крошках. А потом еще раз обмакните в яйцо и снова обваляйте в хлебных крошках – должна получиться двойная панировка.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (масла должно быть много – в идеале, оно должно покрывать котлеты). Уложите котлеты в горячее масло, обжарьте их с двух сторон до румяной корочки. Аккуратно, при помощи шумовки, достаньте котлеты из масла и переложите в небольшой противень. Поместите его в разогретую до 180-190°C духовку и доводите до готовности 10 минут. Выньте из духовки и сразу подавайте на стол. Приятного аппетита.



Geri dön

GuNaY_83

  • 9 yanvar 2013 14:48
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 22357
  • Bal:
resepte gore tesekkur edirem...

--------------------

ZuZuM__

  • 21 dekabr 2012 17:17
  • Məqalə: 430
  • Şərh: 6929
  • Bal:
{awards}
cox sag ol...

--------------------

solnuska

  • 16 dekabr 2012 04:39
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
TWK............................

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

SmiLe_LiFe

  • 14 dekabr 2012 17:13
  • Məqalə: 465
  • Şərh: 3364
  • Bal:
{awards}
Diqqət! yazını oxumaq hüququnuz yoxdur. Zəhmət olmasa QEYDİYYATDAN keçin

ღ★ Firuzə ★ღ

  • 13 dekabr 2012 22:16
  • Məqalə: 359
  • Şərh: 9095
  • Bal:
{awards}
bawa duwmediiiiimmm wink

--------------------

ZaLaToY PaReN

  • 13 dekabr 2012 20:10
  • Məqalə: 12
  • Şərh: 1399
  • Bal:
{awards}
Twk xebere gore...

ShoKKi_MoKKi

  • 13 dekabr 2012 20:07
  • Məqalə: 801
  • Şərh: 11794
  • Bal:
{awards}
resept ucun cox sagolunn...

--------------------

so_sad

  • 13 dekabr 2012 19:19
  • Məqalə: 1412
  • Şərh: 13030
  • Bal:
{awards}
twklerrrrrr

unfaithful

  • 13 dekabr 2012 19:18
  • Məqalə: 31
  • Şərh: 3681
  • Bal:
{awards}
tesekkurler...

--------------------

solnuska

  • 13 dekabr 2012 19:05
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
twk.................

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

fatimeyinur

  • 13 dekabr 2012 19:05
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
resepte gore tesekkur edirem...

ღ★Diamond★ღ

  • 13 dekabr 2012 18:59
  • Məqalə: 340
  • Şərh: 9466
  • Bal:
{awards}
twkrrrrrrrrr

DILEKLER

  • 13 dekabr 2012 18:05
  • Məqalə: 128
  • Şərh: 5385
  • Bal:
{awards}
cox sag ol...

★Azerbaijan girl★

  • 13 dekabr 2012 17:49
  • Məqalə: 369
  • Şərh: 10177
  • Bal:
{awards}
tewekkurlerrr

Ya_Ne_Babnik

  • 13 dekabr 2012 17:46
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 35
  • Bal:
{awards}
ewwi katleti biwirmeye ne vare etdi cekdin mawinda unnadin atdin tavaya biwdi i vsede ozderinden artiq weyler uydurular tesekkur xebere gore ac vaxti qanim qaraldiye ele bil qarnimdan beynime svyaz otururler winked

Banned1

  • 13 dekabr 2012 17:26
  • Məqalə: 1528
  • Şərh: 12553
  • Bal:
{awards}
cox twklerrrrrrr

GuNaY_83

  • 13 dekabr 2012 17:25
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 22357
  • Bal:
{awards}
cox sag ol...

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 3
Qonaqlar: 41
Cəmi: 54

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 25
Cəmi: 439
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 19
Cəmi: 369
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 11
Cəmi: 27
 
_TUNAR_MAMEDOV_
Xəbərləri: 2
Cəmi: 673
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 2
Cəmi: 23
 
Ufuk Kazimi
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1139
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
m_aynur97
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
FullFidawka
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
 
{slinks}