Dönər alarkən diqqətli olun

 
Dönər alarkən diqqətli olun

Azərbaycan Standartlaşdırma, Metrologiya və Patent üzrə Dövlət Komitəsi yanında Texniki Tənzimləmə və Standartlaşdırma üzrə Dövlət Nəzarəti Xidməti tərəfindən Bakı şəhəri, Səbail rayonu, Ü.Hacıbəyov küçəsi, 37/43 ünvanında fəaliyyət göstərən fiziki şəxs Dəyanət Nəcəfquliyevə məxsus "Deluxe" dönərxana-kafedə dövlət nəzarəti həyata keçirilib.

Komitənin mətbuat xidmətindən Trend-ə verilən məlumata görə, araşdırma zamanı müəyyən olunub ki, müəssisədə çiy dönər və kulinariya məmulatları qanunvericiliyə zidd olaraq uyğunluq və gigiyenik sertifikatları, reseptura və texnoloji təlimat olmadan istehsal olunur. Həmçinin, hər bir porsiyada ətin ümumi kütləsi mövcud normativ sənədə əsasən, qarnirlə ən azı 50% müəyyən olunmalı halda, dönərin satışı zamanı buna riayət olunmur, porsiyalar gözəyarı hazırlanır. Çiy dönərin hazırlanmasında istifadə edilən ətin baytarlıq nəzarətindən keçirilməsi barədə şəhadətnaməsi yoxdur. Müəyyən olunub ki, çiy dönər və digər kulinariya məmulatları zirzəmi şəraitində, sanitar norma və qaydaların tələblərinə cavab verməyən şəraitdə hazırlanır. Hazırlanma kortəbii olaraq, texnoloji prosesi əks etdirən texnoloji təlimat olmadan həyata keçirilir.

İstehsal zamanı mənşəyi məlum olmayan, tərkibi, istehsal tarixi və yararlılıq müddəti bilinməyən mayonezdən istifadə olunduğu aşkarlanıb. Müəssisənin ümumi sanitar vəziyyəti də qeyri-qənaətbəxş olub. Müəssisənin qabyuma hissəsi yoxdur. Süfrələrin düzülüşündə istifadə olunan qabların və yemək dəstlərinin (çəngəl, bıçaq, qaşıq) ayaqyolunda natəmiz şəraitdə yuyulduğu aşkarlanıb. Çalışan personal isə zəruri vasitələrlə (uniforma, əlcəklər, papaqlar) tam təmin olunmayıb.

Aşkar olunmuş nöqsanlarla əlaqədar olaraq, "Deluxe" dönərxana-kafedə çiy dönər, dönər-kabab və kulinariya məmulatlarının istehsalı və satışı qadağan edilib.

Standartlaşdırma, Metrologiya və Patent üzrə Dövlət Komitəsi yanında Texniki Tənzimləmə və Standartlaşdırma üzrə Dövlət Nəzarəti Xidməti tərəfindən, həmçinin Bakı şəhəri, Xətai rayonu, Sarayeva küçəsi 8 ünvanında fəaliyyət göstərən fiziki şəxs Aydın Qurbanova məxsus müəssisədə dönər-kabab və isti-soyuq yeməklərin hazırlanmasına dövlət nəzarəti həyata keçirilib.

Araşdırma zamanı müəyyən olunub ki, istehsal olunan çiy dönərin uyğunluq və gigiyenik sertifikatları yoxdur. Müəssisədə dönər-kabab AZS 744-2012 (bənd 4.1.) tələblərinə zidd olaraq müvafiq qaydada təsdiq edilmiş reseptura və texnoloji təlimat olmadan istehsal olunur. Standartın tələblərinə əsasən dönər-kababın hər bir porsiyasında ətin ümumi kütləsi qarnirlə ən azı 50% müəyyən olunduğu halda, dönər satışı zamanı buna riayət olunmur. Çiy dönərin və digər isti yeməklərin hazırlanmasında istifadə edilən ətin baytarlıq nəzarətindən keçirilməsi barədə şəhadətnaməsi yoxdur. Çiy dönərin hazırlanma şəraiti sanitar norma və qaydalara uyğun deyil. Belə ki, cəmi 5-6 kv.m sahəsi olan mətbəxdə həm çiy dönər, həm də bir neçə adda müxtəlif isti-soyuq (paytaxt, mimoza salatları, plov, sous, ət və s.) kulinariya məhsulları hazırlanır. Hazırlanma kortəbii olaraq, texnoloji prosesi əks etdirən texnoloji təlimat və reseptura olmadan həyata keçirilir. Çalışan personal zəruri vasitələrlə (uniforma, əlcəklər, papaqlar) təmin olunmayıb.

Aşkar olunmuş qanun pozuntuları ilə əlaqədar olaraq fiziki şəxs Aydın Qurbanova məxsus müəssisədə məhsul istehsalı və satışı qadağan edilib.

Dövlət Komitəsi yanında Texniki Tənzimləmə və Standartlaşdırma üzrə Dövlət Nəzarəti Xidməti tərəfindən qənnadı məmulatları istehsal edən "İsmayıloğlu-2009" MMC-də də dövlət nəzarəti həyata keçirilib.

Araşdırma zamanı müəyyən olunub ki,"İsmayıloğlu-2009" MMC-də 4 adda məhsul (küncütlü şirniyyat, nabatlı karamel, jeleli marmelad, türk paxlavası) istehsal olunur. Bunlardan küncütlü şirniyyat, jeleli marmelad və türk paxlavası müvafiq qaydada təsdiq olunmuş reseptura və texnoloji təlimat olmadan istehsal olunur. Müəssisədə sanitariya norma və qaydalara riayət olunmur, standartların tələblərinə uyğun, insan həyatı və sağlamlığı üçün təhlükəsiz məhsul istehsal etmək üçün tam lazımi şərait yoxdur. Belə ki, köhnə taxta və karton materiallarla arakəsmələr düzəldilərək hazır məhsul və xammal anbarı, istehsal sexləri yaradılıb. Məhsulun saxlanma temperaturuna və nəmliyə riayət etmək üçün şərait yoxdur. Həmçinin müəyyən olunub ki, məhsulların üzərinə saxlanma tarixi istehsal bitdiyi tarixdən yox, satışa çıxarıldığı tarixdən vurulur. Belə ki, anbarda üzərində istehsal tarixi olmayan, nə vaxt istehsal olunduğu məlum olmayan (bir ton leleli marmaled, 450 kq küncütlü karamel, 60-70 kq nabatlı karamel) məhsullar aşkarlanıb.

Aşkar olunmuş bu və digər nöqsanlarla bağlı "İsmayıloğlu-2009" MMC-də məhsul istehsalı dayandırılıb, müəssisəyə cərimə tətbiq edilib.


Geri dön

GuNaY_83

  • 9 yanvar 2013 15:38
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 22357
  • Bal:
tesekkurler

--------------------

ZuZuM__

  • 21 dekabr 2012 15:44
  • Məqalə: 429
  • Şərh: 6927
  • Bal:
{awards}
seviremdeeeee doneriiiiiiii

--------------------

DILEKLER

  • 16 dekabr 2012 15:40
  • Məqalə: 128
  • Şərh: 5385
  • Bal:
{awards}
twk..........

solnuska

  • 16 dekabr 2012 03:22
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
COX SAQ OLUN MELUMATA GORE

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

barsa yek

  • 15 dekabr 2012 23:47
  • Məqalə: 28
  • Şərh: 2876
  • Bal:
{awards}
Men doneri coox xowduyuram.Bizim uninin donerine hec 1 doner cata bilmez.twk

--------------------

GuNaY_83

  • 15 dekabr 2012 16:40
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 22357
  • Bal:
{awards}
xebere gore twklerr

--------------------

ZaLaToY PaReN

  • 14 dekabr 2012 23:07
  • Məqalə: 12
  • Şərh: 1399
  • Bal:
{awards}
Twk xebere gore...

Prank girl

  • 14 dekabr 2012 22:15
  • Məqalə: 106
  • Şərh: 10213
  • Bal:
{awards}
tesekkurler

--------------------
Oglanlar dostluq atmasin qebul etmeyecem!!

ღ★Diamond★ღ

  • 14 dekabr 2012 21:53
  • Məqalə: 340
  • Şərh: 9466
  • Bal:
{awards}
elede doner yemirem tiksinirem bayirda satilan yemeklerden

DILEKLER

  • 14 dekabr 2012 21:38
  • Məqalə: 128
  • Şərh: 5385
  • Bal:
{awards}
xoslayiram twk

★Azerbaijan girl★

  • 14 dekabr 2012 21:10
  • Məqalə: 369
  • Şərh: 10177
  • Bal:
{awards}
twk....................................................

OP_MENI_SEVIM_SENI

  • 14 dekabr 2012 20:46
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 45
  • Bal:
{awards}
ac olanda mecbur qalib yeyirikde necede olsa

--------------------
Ya gözlerin aklımda
Yada aklım adında
Ya hayalin karşımda
Ya Sesin kulagımda
Ya ben çıldırıyorum
Yada çok seviyorum
Ya sevmek çok güzel
Yada sevilen çok özel...

Gözlüklü

  • 14 dekabr 2012 20:41
  • Məqalə: 216
  • Şərh: 9552
  • Bal:
{awards}
Elede xowlamiram tewekkurler

hello kitty

  • 14 dekabr 2012 20:35
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
Menim ucun ferqi yoxdu doner olsun besti=)

viska

  • 14 dekabr 2012 20:29
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 41
  • Bal:
{awards}
men doneri xosluyuram

SPY_GIRL

  • 14 dekabr 2012 20:16
  • Məqalə: 56
  • Şərh: 1648
  • Bal:
{awards}
elede yazmisanki elebil birdefeye 2 doner yeyen sen deyilsen ))))elgun

--------------------


© Profile Original & Official®
█║▌│█│║▌║││█║▌║▌║║▌
█║▌│█│║▌║││█║▌║▌║║▌
█║▌│█│║▌║││█║▌║▌║║▌

✔ Official Copyright 2012-2013

ღ★ Firuzə ★ღ

  • 14 dekabr 2012 20:16
  • Məqalə: 359
  • Şərh: 9095
  • Bal:
{awards}
onsuz doner xowlamiram indi ise hec xowlamaram angry

--------------------

solnuska

  • 14 dekabr 2012 20:12
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
TWK XEBERE GORE

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

J ♥ S

  • 14 dekabr 2012 20:09
  • Məqalə: 445
  • Şərh: 3537
  • Bal:
{awards}
bu vaxta qeder doner yememiwem o done-done Allah bilir ozune ne qeder toz yigir:D maraqlidi twk

--------------------
J & S ∞♥....

TAYNA VOSTOKA

  • 14 dekabr 2012 20:08
  • Məqalə: 653
  • Şərh: 4340
  • Bal:
{awards}
maraqli idi teüekkurler

--------------------

Leo Messi

  • 14 dekabr 2012 19:55
  • Məqalə: 438
  • Şərh: 578
  • Bal:
{awards}
nədə olsa mən dönəri xoşlayiram çiydə olsa dadli olur wink

--------------------

ZuZuM__

  • 14 dekabr 2012 19:51
  • Məqalə: 429
  • Şərh: 6927
  • Bal:
{awards}
meqale ucun tewekkurler

--------------------

so_sad

  • 14 dekabr 2012 19:46
  • Məqalə: 1412
  • Şərh: 13030
  • Bal:
{awards}
teşekkürlerrr

fatimeyinur

  • 14 dekabr 2012 19:46
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
xebere gore tesekkur...

girl in love

  • 14 dekabr 2012 19:41
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 490
  • Bal:
{awards}
ayda bu gun niwantawinda doner yedim,belkede onlarda berbad gundedi(((((((((((((

--------------------
bu gunki aglim olsaydi,dunen etdiklerimi etmezdim
amma dunen etdiklerimi etmeseydim,bu gunki aglim olmazdi...

SHARIM:)

  • 14 dekabr 2012 19:03
  • Məqalə: 2
  • Şərh: 369
  • Bal:
{awards}
hec ne bawa dusmedim amma men doneri xosluyuram
xebere gore twklerr

GuNaY_83

  • 14 dekabr 2012 19:02
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 22357
  • Bal:
{awards}
tewekkurler...elede cox doner almiram hec..

--------------------

Banned1

  • 14 dekabr 2012 19:01
  • Məqalə: 1528
  • Şərh: 12553
  • Bal:
{awards}
Ilk werh mennen tongue

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 0



Qonaqlar: 18
Cəmi: 32

 

Top 10 Müəllif

♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1135
 
 
{slinks}