Türk mantısı

 
Türk mantısı

Xəmir üçün:

3-4 stəkan un
4 yumurta
1 çay stəkanı su
duz
İçlik:
2 soğan
400 qr qoyun qiyməsi (iki dəfə çəkilmiş)
duz, istiot

Üstu üçün
4 xörək qaşığı kərə yağı
sarımsaq
qatıq
sumax
nanə
pul bibər

Hazırlanması:

2 stəkan unu qaba ələyin, ortasını hovuz formasında açın. Yumurta, su və duz qatıb barmaq uclarınızla yoğurmağa başlayın. Tələb olunan qədər un əlavə edin, sərt konsistensiyalı bir xəmir əldə edənə qədər, uzun-uzun yoğurun. Kündələri bölün. Üzərini təmiz bir bezlə örtərək 15-20 dəqiqə saxlayın. Bu arada xərcini icliyi. Soğanı xırda-xırda doğrayın və ya rəndələyin. Qıyma, duz, istiot ilə birlikdə bişirin.

Xəmiri, üzərinə un səpərək oxlov köməyi ilə 2 millimetr incəliyində açın. 2-3 santimetr enində kvadratlara bölün, ortasına noxud böyüklüyündə qiyməni qoyun. Uclarını üstdə yığaraq bağlayın. Qurumaması üçün üzərinə un səpib bez örtərək bir kənara qoyun. Geniş bir qazanda mantıların rahat qaynaya biləcəyi qədər su qaynadın. Bir az duz atın. Mantıları qaynar suya salın.

Yumşalıb suyun üzünə çıxana qədər bişirin. Kərə yağını kiçik bir tavada qızdırın. Mantıları qaba yığın. Üzərinə sarımsaqlı qatıq və kərə yagini gəzdirin. Sumağını, nanəsini, istiotunu səpərək isti-isti yeyin.


Geri dön

GuNaY_83

  • 9 yanvar 2013 17:27
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 22357
  • Bal:
hmmmm resepte gore tewekurler)))

--------------------

ZuZuM__

  • 21 dekabr 2012 13:53
  • Məqalə: 429
  • Şərh: 6927
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

solnuska

  • 17 dekabr 2012 20:58
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
Xəmir üçün:

3-4 stəkan un
4 yumurta
1 çay stəkanı su
duz
İçlik:
2 soğan
400 qr qoyun qiyməsi (iki dəfə çəkilmiş)
duz, istiot

Üstu üçün
4 xörək qaşığı kərə yağı
sarımsaq
qatıq
sumax
nanə
pul bibər

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

unfaithful

  • 16 dekabr 2012 19:44
  • Məqalə: 31
  • Şərh: 3681
  • Bal:
{awards}
Oooo baya bir güzel gözüküyo...

--------------------

solnuska

  • 16 dekabr 2012 18:19
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
COX SAQ OLUN RECEPTE GORE ILK WERH MENDEN

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 37
Cəmi: 56

 

Top 10 Müəllif

♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1135
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 1
Cəmi: 137
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 1
Cəmi: 327
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Pıtırcık
Xəbərləri: 1
Cəmi: 385
 
 
{slinks}