Тартар

 
Тартар

Основные ингредиенты:

• около 1 кг постной говядины;
• 2-3 перепелиных яйца;
• 1 головка красного или белого репчатого лука;
• готовый томатный соус;
• 1 маринованный огурец;
• соль;
• смесь черного молотого и молотого душистого перца;
• пучок свежего укропа и пучок свежей петрушки;
• 1 чайная ложка растительного масла, лучше оливкового.

Процесс приготовления:

• Прежде всего, необходимо тщательно промыть мясо и освободить его от жилок, если таковые имеются. После этого можно поступить с продуктом двумя путями: измолоть его в фарш или нарезать среднего размера кусочками. Выкладываем подготовленное мясо в отдельную посуду.
• Два перепелиных яйца взбить, добавить в них соль, смесь молотых перцев, немного рубленого укропа и смешать все это с мясом. Если нет перепелиных яиц, то можно заменить их куриными. Однако перепелиные предпочтительнее по той простой причине, что перепелки не являются переносчиками сальмонеллеза.
• Из мяса формуем шарики или котлетки, которые обваливаем в рубленой зелени и выкладываем на тарелку.
• Одно куриное или перепелиное яйц варим и мелко рубим, режем кубиками маринованный огурец, так же поступаем с луком, мелко рубим и смешиваем укроп и петрушку.
• Вокруг мяса выкладываем по кругу горками яйцо, огурец, лук, зелень. Если надо, чередуем их, пока круг не замкнется, так чтобы получилось нечто вроде солнышка или цветка. При желании подаем сырое яйцо в скорлупе. Отдельно в сотейнике подаем томатный соус.
• Тартар лучше всего подавать на порционной тарелке, так чтобы каждый гость сам мог решить, с чем и как смешивать мясные шарики. Другой вариант – подача мяса на одной общей тарелке и других компонентов блюда в отдельных мисочках.


Geri dön

✰Karabakh Girl✰

  • 4 yanvar 2013 18:04
  • Məqalə: 71
  • Şərh: 2928
  • Bal:
Təşəkkürlər xəbər üçün....

Nara Neznakomka

  • 22 dekabr 2012 15:46
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 11090
  • Bal:
{awards}
Одно куриное или перепелиное яйц варим и мелко рубим, режем кубиками маринованный огурец, так же поступаем с луком, мелко рубим и смешиваем укроп и петрушку.
• Вокруг мяса выкладываем по кругу горками яйцо, огурец, лук, зелень. Если надо, чередуем их, пока круг не замкнется, так чтобы получилось нечто вроде солнышка или цветка. При желании подаем сырое яйцо в скорлупе. Отдельно в сотейнике подаем томатный соус.
• Тартар лучше всего подавать на порционной тарелке, так чтобы каждый гость сам мог решить, с чем и как смешивать мясные шарики. Другой вариант – подача мяса на одной общей тарелке и других компонентов блюда в отдельных мисочках.

--------------------
ッ ßøøм ßøøм ßøøм ყล Xล4ų Jêllყßøм

ZuZuM__

  • 21 dekabr 2012 12:14
  • Məqalə: 429
  • Şərh: 6927
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

so_sad

  • 20 dekabr 2012 18:00
  • Məqalə: 1412
  • Şərh: 13030
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

SmiLe_LiFe

  • 20 dekabr 2012 15:06
  • Məqalə: 465
  • Şərh: 3364
  • Bal:
{awards}
Diqqət! yazını oxumaq hüququnuz yoxdur. Zəhmət olmasa QEYDİYYATDAN keçin

solnuska

  • 18 dekabr 2012 19:54
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
COX SAQ OLUN.............

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

DILEKLER

  • 18 dekabr 2012 19:45
  • Məqalə: 128
  • Şərh: 5385
  • Bal:
{awards}
cox sag ol...

GuNaY_83

  • 18 dekabr 2012 18:34
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 22357
  • Bal:
{awards}
xowum gelmedi...

--------------------

fatime gul

  • 18 dekabr 2012 02:23
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 1099
  • Bal:
{awards}
ruslarin yemeyi cox igrencdir

adsiz2

  • 18 dekabr 2012 02:17
  • Məqalə: 57
  • Şərh: 1769
  • Bal:
{awards}
nus olsun.............

--------------------

TAYNA VOSTOKA

  • 18 dekabr 2012 02:07
  • Məqalə: 653
  • Şərh: 4340
  • Bal:
{awards}
Спосибо.......

--------------------

★WirinKa★

  • 17 dekabr 2012 22:26
  • Məqalə: 14
  • Şərh: 4476
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

ღ★ Firuzə ★ღ

  • 17 dekabr 2012 22:00
  • Məqalə: 359
  • Şərh: 9095
  • Bal:
{awards}
....:::sps:::....

--------------------

unfaithful

  • 17 dekabr 2012 21:42
  • Məqalə: 31
  • Şərh: 3681
  • Bal:
{awards}
Спосибо.......

--------------------

ღ★Diamond★ღ

  • 17 dekabr 2012 21:31
  • Məqalə: 340
  • Şərh: 9466
  • Bal:
{awards}
Одно куриное или перепелиное яйц варим и мелко рубим, режем кубиками маринованный огурец, так же поступаем с луком, мелко рубим и смешиваем укроп и петрушку.

fatimeyinur

  • 17 dekabr 2012 21:27
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
tesekkur edirem size...

Kamran.E

  • 17 dekabr 2012 21:26
  • Məqalə: 5
  • Şərh: 1040
  • Bal:
{awards}
tewekkurler))

--------------------
-İki Üzlü Olub Bir Dünyan üçün Yox , Bir üzlü Olub iki Dünyan üçün Yaşa!

solnuska

  • 17 dekabr 2012 21:15
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
СПАСИБА.....

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

Banned1

  • 17 dekabr 2012 21:10
  • Məqalə: 1528
  • Şərh: 12553
  • Bal:
{awards}
ilk werhivizi men yaziramki bugun))
tewekkurler))

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 41
Cəmi: 55

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 4
Cəmi: 387
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 3
Cəmi: 329
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 2
Cəmi: 137
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 766
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 3
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 21
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
 
{slinks}