Торты из мастики

 
Торты из мастики

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления торта клубничка:
Для теста:
• 8 желтков
• 3 белка
• полтора стакана сахара
• полтора чайных ложки негашёной соды
• 1 чайная ложка лимонной кислоты
• 2 столовых ложки муки
• лимонный сок
• щепотка соли
Для крема:
• 0,8 ложок сметаны или жирных сливок
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовых ложки коньяка
• цедра лимона
• 300 г ягод клубники или клубничного джема
Для украшения:
• упаковка конфет маршмеллоу
• 1 столовая ложка сливочного масла
• сахар – пудра
• водка
• пищевые красители красного и зеленого цвета
• сахарные бусинки золотистого цвета
Процесс приготовления:
• Просеиваем муку и смешиваем ее с содой и лимонной кислотой.
• Желтки растираем с сахаром, но не взбиваем, и добавляем к муке, вымешиваем и аккуратно вводим взбитые в густую пену белки с щепоткой соли и лимонным соком, все осторожно перемешиваем.
• Приготовленное тесто выливаем в большую форму для выпечки тортов, предварительно смазываем растительным маслом или маргарином и присыпанную мукой.
• Форму с тестом ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 30 минут до готовности.
• Охлажденный корж разрезаем по горизонтали пополам.
• Взбиваем сливки или сметану, добавляем сахар.
• Желатин растворяем в горячей воде, оставляем до охлаждения, затем опять разогреваем, чтобы небыли комочков, взбивая, добавляем в крем.
• Если торт готовим в сезон клубники, то в крем добавляем 300 г ягод и еще раз взбиваем, если нет, свежей клубнички, используем клубничный джем.
• Нижний корж смазываем приготовленным ягодно – сметанным кремом, накрываем сверху другим коржом, оставляем в холодном месте, чтобы крем перехватился.
• Если торт готовим в сезон клубники, то в крем добавляем 300 г ягод и еще раз взбиваем, если нет свежей клубники, используем клубничный джем.
• Нижний корж смазываем приготовленным ягодно – сметанным кремом, накрываем сверху другим коржом, оставляем в холодном месте, чтобы крем прихватил.
• Если же используем джем, то смазываем нижний корж тонким слоем джем, а потом смазываем кремом и выкладываем второй корж.
• Из охлажденных коржей острым ножом вырезаем из торта клубничку, обрезки равномерно распределяем по всей поверхности торта и аккуратно разглаживаем.
• Растапливаем на паровой бане или в микроволновке маршмерллоу, добавляем масло, сахарную пудру и замешиваем мастику.
• Приготовленную мастику разделяем на части и добавляем пищевые красители, перемешиваем.
• Мастику раскачиваем, подсыпая сахарную пудру, и покрываем торт, а из зеленой мастики вырезаем клубничный хвостик.
• Можно не добавлять в мастику красители, а растворить красители в водке и при помощи кисточки покрасить мастику.
• Затем по всей поверхности ягодки раскидать золотые сахарные бусинки.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления торта сочный арбуз:
Для теста:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 150 г маргарина
• 1 стакан муки
• 4 яйца
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 стакан сахара
• 1 стакан уксуса
Для крема:
• 250 г сливочного масла
• 350 г сгущенного молока
• 150 г цветного мармелада
Мастика:
• упаковка конфет маршмеллоу
• сахарная пудра
• пищевые красители
Процесс приготовления:
• Манную крупу смешиваем с кефиром и оставляем на 30 минут.
• Яйца слегка взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин, гашенную уксусом соду.
• Соединяем манную массу с яично – масляной и добавляем муку, перемешиваем.
• Форму для выпечки смазываем маргарином или растительным маслом, присыпаем мукой, перемешиваем.
• Форму ставим в хорошо прогретую до 170 градусов духовку, затем выпекаем корж до готовности.
• Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сгущенным молоком до однородности.
• Маршмеллоу нарезаем мелкими кубиками.
• Испеченный корж измельчаем в крошку, соединяем с кремом и мармеладом, все тщательно перемешиваем до однородности массы.
• Из полученной массы на блюде формируем арбузную дольку.
• Поверхность выравниваем при помощи остатков крема, и отправляем в холодильник для охлаждения.
• Маршмеллоу ставим в микроволновку на 30 секунд.
• К разогретомумаршмеллоу постепенно добавляем сахарную пудру и замешиваем тесто по консистенции напоминающее пластилин.
• Приготовленную массу подкрашиваем пищевым красителем в зеленый цвет.
• Чтобы мастика не прилипала к столу, его нужно щедро присыпать сахарной пудрой или крахмалом.
• Мастику раскачиваем тонким слоем, при помощи скалки переносим на торт, формируем кожицу арбуза.
• Лишнюю мастику срезаем ножницами.
• Внутреннюю часть арбузной корки посыпаем зеленой кокосовой стружкой.
• Сочную часть арбуза выкладываем красной и черной смородиной.
• Чтобы готовому изделию из мастики предать блеск, его нужно смазать кисточкой, смоченной в водке.


Geri dön

leyluwka_20

  • 4 yanvar 2013 01:17
  • Məqalə: 12
  • Şərh: 5782
  • Bal:
Cox sagolun...Ama nese beyenmedim

--------------------

SmiLe_LiFe

  • 25 dekabr 2012 13:56
  • Məqalə: 465
  • Şərh: 3186
  • Bal:
{awards}
Diqqət! yazını oxumaq hüququnuz yoxdur. Zəhmət olmasa QEYDİYYATDAN keçin

katara_paris

  • 23 dekabr 2012 18:28
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 416
  • Bal:
{awards}
twklerrrr ama XAHIW EDIREM YAZANDA AZERBAYCAN DILINDE YAZINKI BIZDE BAWA DUWEK smile lol wink

--------------------
Ş+S+G

fatimeyinur

  • 23 dekabr 2012 14:40
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
resepte gore tesekkur edirem...

ZuZuM__

  • 23 dekabr 2012 14:10
  • Məqalə: 431
  • Şərh: 6749
  • Bal:
{awards}
TWKKKKKKKKKKK

--------------------

★WirinKa★

  • 23 dekabr 2012 00:39
  • Məqalə: 14
  • Şərh: 4283
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

ShoKKi_MoKKi

  • 22 dekabr 2012 23:24
  • Məqalə: 801
  • Şərh: 11344
  • Bal:
{awards}
tesekkurleer...maraglidi..

--------------------

ღ★Diamond★ღ

  • 22 dekabr 2012 22:38
  • Məqalə: 340
  • Şərh: 8986
  • Bal:
{awards}
• упаковка конфет маршмеллоу
• 1 столовая ложка сливочного масла
• сахар – пудра
• водка

solnuska

  • 22 dekabr 2012 21:08
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16070
  • Bal:
{awards}
TWK................

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

Friendly_Girl

  • 22 dekabr 2012 21:04
  • Məqalə: 21
  • Şərh: 2989
  • Bal:
{awards}
cox sag olun...

--------------------

canim ablamin ilk hediyesi

★Azerbaijan girl★

  • 22 dekabr 2012 21:02
  • Məqalə: 369
  • Şərh: 9802
  • Bal:
{awards}
hmm twk.... ,... ... /..

so_sad

  • 22 dekabr 2012 20:50
  • Məqalə: 1412
  • Şərh: 12509
  • Bal:
{awards}
twklerrrrrrrrrrr

GuNaY_83

  • 22 dekabr 2012 20:24
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 21751
  • Bal:
{awards}
cox sag ol..

--------------------

Arzu_zadeh

  • 22 dekabr 2012 20:24
  • Məqalə: 232
  • Şərh: 5984
  • Bal:
{awards}
ilk menden maraqlidi twk

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 2
Qonaqlar: 46
Cəmi: 76

 

Top 10 Müəllif

The Shield
Xəbərləri: 45
Cəmi: 143
 
ραყιȥ
Xəbərləri: 42
Cəmi: 122
 
NIGAR
Xəbərləri: 38
Cəmi: 783
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 24
Cəmi: 236
 
lamiye_2001
Xəbərləri: 23
Cəmi: 25
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 22
Cəmi: 469
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 17
Cəmi: 500
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 4
Cəmi: 57
 
..::Kitty::..
Xəbərləri: 3
Cəmi: 3
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1153
 
 
{slinks}