Şəki halvası

 
Şəki halvası

Tərkibi:

1 kq düyü unu
su (aldığı qədər)
3-4 kq fındıq
1 kq şəkər tozu
keşniş toxumu

Düyü ununun üzərinə tədriclə su səpilərək bərk xəmir yoğrulur. Sonra hər dəfə yaxşıca yoğurmaqla bütün su una hopdurulur. Xəmirdə lopa qalmamalı, duru, tam qarışmış olmalıdır.

Sonra iri sini götürülüb nazik qat yağlanır. Ocağın üstə qoyulur. Düyü unundan hazırlanan xəmir xüsusi, deşikli qıfa doldurularaq həmin sininin üzərində çarpaz xətlər istiqamətlərində gəzdirilir. Alınan riştə (lavaş) vam ocaqda yarım dəqiqə bişirilir. Bu qayda ilə xəmir bitənəcək riştələr bişirilir.

Riştələr başqa sinidə üst-üstə düzülür. Qovrulub xırdalanmış fındıq xırdalanmış keşniş toxumu ilə qarışdırılır. 6 qat riştə düzəndən sonra riştələrin sinidən kənara çıxan hissələri səliqəylə kəsilir və ya qoparılır. Bunları da səliqə ilə ayırıb döşəmək lazımdır. Təxminən 1 sm qalınlıqda iç yayılır. Üstünə bir qat riştə döşənir və yenə 1 sm qalınlıqda iç yayılır.

Halvanın üstünə bütöv riştə çəkilir, kənarı halvanın altına qatlanır. Əllə hamarlanır, üzərinə başqa sini qoyulub basdalanır. Halvanın üstü zəfərandan hazırlanmış qırmızı boya ilə boyanır, yaxud naxış çəkilir.

Ocağın üstə qızdırılmış başqa siniyə qoyulur. Əllə fırladılaraq bişirilir. Bir müddət sonra altı yoxlanılır. Qızılı rəngdədirsə, deməli, bişib.

Su və şəkərdən şərbət bişirilir.

Halva içinə qatı şərbət tökülmüş digər siniyə qoyulur, üzərinə şərbət gəzdirilir. Şərbət hopsun deyə bir gün saxlanılır.

Sonra halva kvadratlara doğranır.


Nuş olsun!


Milli.Az


Geri dön

ShoKKi_MoKKi

  • 10 aprel 2013 23:53
  • Məqalə: 801
  • Şərh: 11794
  • Bal:
Tewekkur edirem resepte gore

--------------------

Banned549678

  • 25 mart 2013 19:55
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 25427
  • Bal:
{awards}
aaa Seki halvasi suppa yemesi bi harika yaaaaaaaa aa seee gozum yiyim Angella sagolda ozumde Sekiliyem lap sevindim eeeeeeeeee sagolllllllllllll

so_sad

  • 25 mart 2013 11:50
  • Məqalə: 1412
  • Şərh: 13030
  • Bal:
{awards}
Nuş olsun!...........

☮★Azerbaijan Boy★☮

  • 25 mart 2013 10:59
  • Məqalə: 89
  • Şərh: 7648
  • Bal:
{awards}
Tərkibi:

1 kq düyü unu
su (aldığı qədər)
3-4 kq fındıq
1 kq şəkər tozu
keşniş toxumu

--------------------

Banned549678

  • 24 mart 2013 13:09
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 25427
  • Bal:
{awards}
aaa Seki halvasi suppa yemesi bi harika yaaaaaaaa aa seee gozum yiyim Angella sagolda ozumde Sekiliyem lap sevindim eeeeeeeeee sagolllllllllllll

Banned1

  • 24 mart 2013 03:16
  • Məqalə: 1528
  • Şərh: 12553
  • Bal:
{awards}
·○●⊙THaNKs FoR XəBəR⊙●○·

solnuska

  • 24 mart 2013 01:49
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
NUW OLSUN..................

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

Sorry_No_Name

  • 23 mart 2013 17:33
  • Məqalə: 13
  • Şərh: 317
  • Bal:
{awards}
lap istədimee lol

--------------------
Mэnimlэ 0yuna vaгsan?

ツMrs.Crazy ツ

  • 23 mart 2013 16:17
  • Məqalə: 120
  • Şərh: 3682
  • Bal:
{awards}
I want I want lol
thanks.............

✰_DeLNoLiNi_✰

  • 23 mart 2013 15:49
  • Məqalə: 155
  • Şərh: 6036
  • Bal:
{awards}
resepte gore tewekkur .onsuzda bacarasi olmam sad

--------------------

Əkbər007

  • 23 mart 2013 15:15
  • Məqalə: 255
  • Şərh: 4709
  • Bal:
{awards}
Reseptə görə təşəkkür. saq olun request

--------------------

shop_050

  • 23 mart 2013 14:33
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 2789
  • Bal:
{awards}
tewekkurler..

--------------------
*** ♥ ♥ ♥ NE GOZELDIR "SECDE",SEN YERIN DIBINE PICILDAYIRSAN,SEMADAN EWIDILIR.... !!! ♥ ♥ ♥ ***

kiskanc

  • 23 mart 2013 14:30
  • Məqalə: 2
  • Şərh: 2345
  • Bal:
{awards}
tesekkkurler

surawka

  • 23 mart 2013 14:22
  • Məqalə: 123
  • Şərh: 7238
  • Bal:
{awards}
τεwεκκüρλερ...

Bash Belası

  • 23 mart 2013 13:38
  • Məqalə: 158
  • Şərh: 5011
  • Bal:
{awards}
Reseptə görə təşəkkür...

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 2
Qonaqlar: 24
Cəmi: 56

 

Top 10 Müəllif

♔Hе важно∞
Xəbərləri: 2
Cəmi: 44
 
Pıtırcık
Xəbərləri: 1
Cəmi: 480
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 772
 
 
{slinks}