Mətbəx sirləri: Tiqadegena

 
Mətbəx sirləri: Tiqadegena

Afrika mətbəxi ilə aranız necədir? Heç yoxdur? Bəlkə, körpü salaq? Düzdür, onların bir çox ədviyyatlarını tapmaq olmur, həm də bəzi inqredientlər bizlərə ekzotik görünür. Amma afrikalılar əla kulinarlardır və onların mətbəxində bizim də damaq dadımıza uyğun təamlar var.

Tərkibi:

200 q araxis
500 q ət (mal və ya qoyun)
2-3 baş soğan
600 q tərəvəz (ailənizin sevdiyi: yerkökü, qabaq, boranı, kələm, badımcan, turp və s.)
200 q pomidor
bitki yağı
keşniş
reyhan
cəfəri
şüyüd
1 diş sarımsaq
dəfnə yarpağı
qara istiot
duz
düyü

Əvvəlcə araxis pastasını hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün araxisi quru tavada qovurun, ovcunuzda ovxalayaraq qabığını çıxarın.

Araxisi ət maşını, yaxud kombayndan keçirin, az-az su əlavə edin, kəsmik qatılığında pasta alınmalıdır.

Zövqünüzə görə seçdiyiniz tərəvəzləri yuyun, doğrayın (çox xırda olmasın).

Soğanı yarımhalqa doğrayın.

Əti 3-4 sm tərəfli kublara doğrayın.

Tavaya yağ tökün, qaynar olanda əti əlavə edin, iti odda qızılı-qəhvəyi rəng alanadək qovurun.

Yerkökü və soğan əlavə edin, qarışdırın, qovurun.

Pomidorların qabığını soyun, çəngəllə əzin, tavadakılara əlavə edin.

Xörəyi qarışdıraraq tədricən araxis pastasını əlavə edin.

Digər tərəvəzləri də əlavə edin, bütün inqredientlərin üstünü örtəcək qədər qaynanmış su tökün.
Orta itilikli odda 20 dəqiqə bişirin.

Ətin və tərəvəzlərin bişmə dərəcəsini yoxlayın, lazım gələrsə, su əlavə edib bir qədər də bişirin.

Tiqadegena hazır olduqda 2 dəfnə yarpağı, əzilmiş sarımsaq, qara istiot əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra ocaqdan götürün.

Düyünü bişirin, azca duz vurun. Xırda formalara yığın, basdalayın. Boşqaba tərs çevirin. Yanına içinə göyərti doğranmış tiqadegena qoyun. Göyərti ilə bəzəyin.

Nuş olsun!


Geri dön

★Love Pearl★

  • 15 iyul 2013 04:27
  • Məqalə: 335
  • Şərh: 4258
  • Bal:
Sağol şirinim

lady anna

  • 1 iyul 2013 23:43
  • Məqalə: 26
  • Şərh: 2910
  • Bal:
{awards}
twkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

--------------------

Miwa

  • 29 iyun 2013 05:55
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 69
  • Bal:
{awards}
Axwam sizdeyem gelin baci))

--------------------
tongue

★Angelocka★

  • 28 iyun 2013 17:22
  • Məqalə: 118
  • Şərh: 8772
  • Bal:
{awards}
tesekkurler...

--------------------
Her aşk bir gün bitermiş. Onlar daha Galatasaray aşkını görmemiş.

Adsiz yazici

  • 26 iyun 2013 23:19
  • Məqalə: 15
  • Şərh: 2961
  • Bal:
{awards}
Tewekkurler.... :)

ShoKKi_MoKKi

  • 26 iyun 2013 21:05
  • Məqalə: 801
  • Şərh: 11344
  • Bal:
{awards}
coox saoll meleyim winked

--------------------

legend sun girl

  • 25 iyun 2013 20:50
  • Məqalə: 89
  • Şərh: 1557
  • Bal:
{awards}
təşəkkürlər

surawka

  • 25 iyun 2013 20:03
  • Məqalə: 123
  • Şərh: 7029
  • Bal:
{awards}
Nuş olsun!!!!!!

so_sad

  • 25 iyun 2013 19:56
  • Məqalə: 1412
  • Şərh: 12509
  • Bal:
{awards}
Nuş olsun!..........

Nara Neznakomka

  • 25 iyun 2013 18:57
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 10792
  • Bal:
{awards}
Tərkibi:

200 q araxis
500 q ət (mal və ya qoyun)
2-3 baş soğan
600 q tərəvəz (ailənizin sevdiyi: yerkökü, qabaq, boranı, kələm, badımcan, turp və s.)
200 q pomidor
bitki yağı
keşniş
reyhan
cəfəri
şüyüd
1 diş sarımsaq
dəfnə yarpağı
qara istiot
duz
düyü

--------------------
ッ ßøøм ßøøм ßøøм ყล Xล4ų Jêllყßøм

Dikaya_Kavkazka

  • 25 iyun 2013 18:01
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 2740
  • Bal:
{awards}
ne maraxli adi var))Twk)

HUSEYN ASHIQI

  • 25 iyun 2013 17:05
  • Məqalə: 84
  • Şərh: 2501
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------



Eger menim Şie olmağim kimise narahat edirse------>Men bu narahatciliğa göre fexr edirem (Alhamdul'illah)

Aysel_

  • 25 iyun 2013 14:14
  • Məqalə: 15
  • Şərh: 1612
  • Bal:
{awards}
Tewekkurler...

Roya_____

  • 25 iyun 2013 14:06
  • Məqalə: 734
  • Şərh: 26322
  • Bal:
{awards}
resepte gore twklerrwinked

★KaRaMeLKa★

  • 25 iyun 2013 14:05
  • Məqalə: 166
  • Şərh: 6629
  • Bal:
{awards}
Resepte gore twkkk

GuNaY_83

  • 25 iyun 2013 13:57
  • Məqalə: 283
  • Şərh: 22336
  • Bal:
{awards}
cox sag ol.......

--------------------

LeLLi

  • 25 iyun 2013 13:57
  • Məqalə: 166
  • Şərh: 3223
  • Bal:
{awards}
Tewekkurler.... :)

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 3
Qonaqlar: 67
Cəmi: 93

 

Top 10 Müəllif

The Shield
Xəbərləri: 57
Cəmi: 232
 
NIGAR
Xəbərləri: 51
Cəmi: 871
 
Limon qoxusu
Xəbərləri: 50
Cəmi: 72
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 26
Cəmi: 546
 
aytc.sza
Xəbərləri: 21
Cəmi: 21
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 21
Cəmi: 278
 
Lmzade
Xəbərləri: 19
Cəmi: 19
 
_Qismet_
Xəbərləri: 6
Cəmi: 805
 
..::Kitty::..
Xəbərləri: 4
Cəmi: 16
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 3
Cəmi: 482
 
 
{slinks}