Шоколадный торт «Пища дьявола»

 
Шоколадный торт «Пища дьявола»

Шоколадный торт «Пища дьявола»

Недавно я пекла торт «Пища ангела» - бисквит у него белый, легкий, нежный, низкокалорийный. Торт «Пища дьявола» полная противоположность – темный, тяжелый, запретный и потрясающе соблазнительный – сплошное наваждение. И название соответствующее — «Пища дьявола». Как известно, дьявол питается нашими грехами, а здесь все так греховно калорийно, что есть без угрызений совести невозможно. И так вкусно, что невозможно остановиться. Чем сильнее чувство вины, тем больше наслаждение. Оба торта из американских глянцевых журналов.

Рецепт от Елены Чекаловой.
Цитирую автора рецепта.

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.
сахар - 1,5 стакана (1 ст. = 200 г)
мука - 375 г (1 ст. - 240 мл = 140 г)
соль - 1 ч.л. (без горки)
какао - 135 г
Cода пищевая - 1 ч.л. (без горки)
разрыхлитель - пачка (18 г)
кофе - 120 г
молоко - 120 г

Для начинки
вишня
шоколад - 3 плитки
сл. масло - 175 г

Приготовление:

Для "Пищи дьявола" в одной миске смешайте вместе все сухие ингредиенты — какао, муку, соль, соду и разрыхлитель. В другой — надо растереть добела масло с сахаром (лучше, конечно, миксером) и по одному вбить яйца. В третьей — смешать некрепкий кофе с молоком. А дальше просто все соединить. Сначала всыпать половину сухих ингредиентов в масляную смесь, потом залить кофе с молоком и под конец добавить остаток сухой смеси. Тесто получается таким черным и густым, что просто сердце куда-то проваливается. Вот так всегда: чем опаснее — тем больше тянет. Но лучше на этом не зацикливаться, а просто разделить тесто пополам, налить каждую часть поочередно в круглую форму с листом промасленной пергаментной бумаги на дне и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180°С, по 20-25 минут.

Начинку надо сделать, разумеется, черную-пречерную. Залить половиной стакана воды куски шоколада и поставить на водяную баню. Как только шоколад расплавится, снять с огня и вмешать туда масло. В шоколаде, как известно, есть какая-то чертовщина. Говорят, чуть ли не 80% женщин попадают под шоколадную зависимость.

Из духовки коржи выходят сочными и пористыми. Каждый щедро промазываем густым шоколадным кремом и соединяем. Черные волны сведут с ума каждого, кто только их увидит и попробует. Сверху непременно разложить вишни, темные, налитые, с рубиновым отливом,— они так подходят для глянцевой красоты по-американски. Здесь, как нигде, нужно соблюдать чистоту жанра.

Мои комментарии:
Рецепт дан для формы диаметром 25-26 см
Я пекла торт из половинной нормы ингредиентов, в разъемной форме диаметром 20 см.
Какао-порошка положила чуть меньше (для половинной нормы это 68 г – у меня -50 г – 5 ст.л. с горкой), яиц – 2 шт., разрыхлителя – 2 ч.л. (10 г)
Глазурь делала из одной плитки шоколада (100 г) 70%, вместо воды взяла сливки 22%, добавила 1 ст.л. коньяка.
Коржи не перепекайте. У меня выпеклись каждый за 20 мин.

Когда коржи остынут – обмазать каждый корж еще теплой глазурью (лучше обмазывать нижнюю часть коржей, т.к. после снятия пергаментной бумаги эта часть коржей более пористая, без корочки – глазурь проходит далеко вглубь. Пусть коржи постоят, только потом соединяем. Верх обмазываем после того, как глазурь остынет и уже густоватой обмазываем верх и бока торта.
Ну а вишню раскладываем только для красоты. Кушаем ее отдельно от торта (мне кажется, что вишня с шоколадом как-то не совмещается).
Бисквит дополнительно пропитывать ничем не надо – он достаточно сам по себе влажный – хотя визуально это не скажешь… и очень вкусный!!! С таким бисквитом можно сделать и другой торт с любым другим кремом…

Согласна с автором рецепта – это не торт, а сплошное шоколадное наваждение!
И вы попробуйте это сделать, стоит только начать!


Geri dön

✰ ♥..Золушка..♥ ✰

  • 21 dekabr 2013 17:04
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 12221
  • Bal:
spasiba za recept

Samir_Wuvalan

  • 13 dekabr 2013 00:51
  • Məqalə: 62
  • Şərh: 12321
  • Bal:
{awards}
xebere gore sagol...

EmİcKa

  • 3 dekabr 2013 16:16
  • Məqalə: 15
  • Şərh: 3054
  • Bal:
{awards}
Tesekkurler

--------------------

AyliN BunyaminovA

  • 3 dekabr 2013 13:52
  • Məqalə: 385
  • Şərh: 5043
  • Bal:
{awards}
meqaleye gore sagol

--------------------
ܨܓܓܨܓܓ✍

Nara Neznakomka

  • 2 dekabr 2013 19:49
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 11090
  • Bal:
{awards}
Ингредиенты:

●яйца - 3 шт.
●сахар - 1,5 стакана (1 ст. = 200 г)
●мука - 375 г (1 ст. - 240 мл = 140 г)
●соль - 1 ч.л. (без горки)
●какао - 135 г
●Cода пищевая - 1 ч.л. (без горки)
●разрыхлитель - пачка (18 г)
●кофе - 120 г
●молоко - 120 г

--------------------
ッ ßøøм ßøøм ßøøм ყล Xล4ų Jêllყßøм

-Kralica-

  • 2 dekabr 2013 16:26
  • Məqalə: 696
  • Şərh: 8731
  • Bal:
{awards}
xebere gore sagol...

--------------------




✰ ♥..Золушка..♥ ✰

  • 2 dekabr 2013 16:07
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 12221
  • Bal:
{awards}
спасиба за ресепт..

★KaRaMeLKa★

  • 2 dekabr 2013 14:11
  • Məqalə: 166
  • Şərh: 6794
  • Bal:
{awards}
xebere gore sagol...

PSIXOPATKA

  • 2 dekabr 2013 13:17
  • Məqalə: 160
  • Şərh: 12203
  • Bal:
{awards}
RESEPTE GORE TWK..

--------------------

melek_19

  • 2 dekabr 2013 11:44
  • Məqalə: 42
  • Şərh: 14686
  • Bal:
{awards}
mmmmmmmm выглядит очень вкусно....Спасибо за ressept

--------------------

Roya_____

  • 2 dekabr 2013 10:45
  • Məqalə: 734
  • Şərh: 26880
  • Bal:
{awards}
ресепт уцун теşеккüр супер

✵Дорогой✵

  • 2 dekabr 2013 00:27
  • Məqalə: 727
  • Şərh: 7402
  • Bal:
{awards}
reseptə görə çox sağ ol

Samir_Wuvalan

  • 2 dekabr 2013 00:27
  • Məqalə: 62
  • Şərh: 12321
  • Bal:
{awards}
dadlı görünür .

PSIXOPATKA

  • 1 dekabr 2013 22:52
  • Məqalə: 160
  • Şərh: 12203
  • Bal:
{awards}
Для начинки
●вишня
●шоколад - 3 плитки
●сл. масло - 175 г

--------------------

✰SLαTKαyα ŞεyTαηKα✰

  • 1 dekabr 2013 22:01
  • Məqalə: 985
  • Şərh: 11804
  • Bal:
{awards}
mmm dadlı görünür tongue

--------------------

ღ★Yağmur★ღ

  • 1 dekabr 2013 21:45
  • Məqalə: 1135
  • Şərh: 6725
  • Bal:
{awards}
Maraqlı reseptə görə çox sağ ol gözəl bacım,əllərinə sağlıq love

--------------------
Dəyərli LeGenD.Az ailəm, mən saytdan gedirəm. Səbəb təhsilimə görədi...Sizi çox istəyirəm mənim üçün burda həqiqətən doğma insanlar var...2 ildən çox əziyyətim var burda və buranı tərk etmək mənim üçün həqiqətəndə çox çətindir...Yaxşı pis günlərimiz olub burda. Çalışmışam ki, heç birinizə haqsızlıq etməyim və etməmişəmdə...kimnsədə etməsinə yol verməmişəm bilənlər bilir(bilməyənlər elə o düşüncədə də qalacaqlar onsuzda nə etsəndə hər kəsə yarana bilməzsən bu həyatda)...Tək-tək yazıb sağollaşmayacam bağışlayın buna dözə bilmirəm çünki...Hamınız Allaha əmanət olun.Sizi unutmayacam:(

✰ ♥..Золушка..♥ ✰

  • 1 dekabr 2013 21:41
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 12221
  • Bal:
{awards}
тещеккурлер

Axilli qiz

  • 1 dekabr 2013 21:39
  • Məqalə: 15
  • Şərh: 1399
  • Bal:
{awards}
Ilk serh menden

--------------------
reklam etmek olmaz
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 27
Cəmi: 46

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 6
Cəmi: 411
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1137
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 774
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 1
Cəmi: 350
 
 
{slinks}