Çak-çak

 
Çak-çak

Tərkibi:

4 yumurta
350-400 q un
1/3 ç.q. duz
0,5 ç.q. soda
1 st. bal
1 st. şəkər tozu
badam və ya qoz (bəzək üçün)
1 l bitki yağı (qovurmaq üçün)

* Ərzaq 24-26 sm ölçülü qab üçün nəzərdə tutulub.

Masanın üstünə unu ələyin, ortasında çuxur açın. Yumurtanı duz və sodayla çalın. Una az-az əlavə edərək xəmir yoğurun. Xəmir ələ yapışmamalı, bərk olmalıdır (yəni un bir qədər artıq tələb oluna bilər).

Xəmiri paketə qoyub 15-20 dəqiqə saxlayın.

İki yerə bölün. Hər birini un səpilmiş masada nazik yayın.

Bunları 10-15 dəqiqə, yelçəkən olmayan yerdə saxlayın ki, bir az qurusunlar. Amma çox qurutmayın, kəsəndə dağılar.

Yaydığınız lavaşları 5 sm enində şəridlərə bölün. Şəridləri aralarına un səpməklə yarıya bölün, sonra üst-üstə qoyun.

Nazik əriştələr kəsin, aralayaraq masaya səpələyin.

Qazanda bitki yağını qızdırın. Xırda-xırda hissələrlə (təxminən bir ovuc) orta itilikli odda əriştələri qovurun. Təxminən 1-2 dəqiqə, bir-iki dəfə qarışdıraraq qovurun. Bir az qızılı rəngə çalan kimi kəfkirlə çıxarın, kağız salfetin üzərinə düzün. Əriştəni çox qovurmayın, o, açıq-qızılı rəngdə olmalıdır.

Şərbət hazırlayın.

Quru, dibi qalın qazana 1 st. bal və 1 st. şəkər tökün. Qızdırın, daim qarışdıraraq qaynamasını gözləyin. Qaynara düşəndən sonra 3 dəqiqə bişirin, ocaqdan götürün.

Kəfkirə badam (qoz) yığıb qaynar bala salın və çıxarıb başqa qaba yığın (bəzək üçün gərək olacaq).

Əriştələri bir qaba yığın, üzərinə isti şərbəti tökün, ehtiyatla taxta qaşıqla, sonra isə əllərinizi soyuq suda isladaraq qarışdırın.

Çalışın, əriştələri sındırmayasınız, həmçinin əlinizi də gözləyin, yanmasın.

Çak-çakı qoyacağınız boşqaba soyuq su səpin. Şərbət soyumamış çak-çakı təpələmə içinə qoyun. Bu zaman tələsin, çünki tez bərkiyir, həmçinin əlinizlə də çox sıxmayın, sına bilər.

Dərhal da üzərini badamla (qozla) bəzəyin. Həmçinin kişmiş, bəzəkli konfetlər və s. ilə də bəzəyə bilərsiniz.

Hazır çak-çakı bir gün dolabda saxlayın. Onda dadı daha qəşəng olur. Çak-çak 1-2 həftə dolabda xarab olmadan qala bilər, amma bu zaman üzərinə qida plyonkası çəkməyi unutmayın (quruduqdan sonra).

Nuş olsun!


Geri dön

Angry Boy

  • 30 mart 2014 16:38
  • Məqalə: 348
  • Şərh: 6251
  • Bal:
melumata gore teskekruelrrrrrrrrr

ღ★ Firuzə ★ღ

  • 24 mart 2014 19:24
  • Məqalə: 359
  • Şərh: 9095
  • Bal:
{awards}
təşəkkür edirəm.

--------------------

Qaska_Quli

  • 9 mart 2014 22:36
  • Məqalə: 28
  • Şərh: 13412
  • Bal:
{awards}
Teshekkurrrrrrr

--------------------

вคɴค iкiмizi คɴlคт ❤

  • 9 mart 2014 11:16
  • Məqalə: 665
  • Şərh: 18421
  • Bal:
{awards}
olsada yesem yaaa winked

Damlam

  • 9 mart 2014 00:12
  • Məqalə: 49
  • Şərh: 4724
  • Bal:
{awards}
hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
twk

--------------------
http:///user/İmza/

__MB__

  • 8 mart 2014 18:44
  • Məqalə: 257
  • Şərh: 4378
  • Bal:
{awards}
təşəkkürlərrr

ヅ Bad Girl ヅ

  • 8 mart 2014 16:50
  • Məqalə: 789
  • Şərh: 20377
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

BaNTiKLi_CiCiWKa:)

  • 8 mart 2014 16:16
  • Məqalə: 45
  • Şərh: 4260
  • Bal:
{awards}
Tewekkurler meqale ucun

--------------------

^^MasaL^^

  • 8 mart 2014 15:57
  • Məqalə: 57
  • Şərh: 2573
  • Bal:
{awards}
♥♥♥Cox sagoL♥♥♥...

__MB__

  • 8 mart 2014 15:30
  • Məqalə: 257
  • Şərh: 4378
  • Bal:
{awards}
təşəkkürlərr

: Sensizde Babatdi :

  • 8 mart 2014 15:23
  • Məqalə: 38
  • Şərh: 3283
  • Bal:
{awards}
Twkler............

--------------------

_YaLaN_DuNyAm_

  • 8 mart 2014 15:19
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 485
  • Bal:
{awards}
bunu sinaqdan kecirecem...

--------------------
Bir gun olsem eyer, mezarimi cox qazsinlar. Mezarimin ustune sevdayildi yazsinlar. Bir gun sen olsen eyer yanimda basdirsinlar mezarimin usdune qovuwdular yazsinlar.

prosta barbi

  • 8 mart 2014 14:44
  • Məqalə: 101
  • Şərh: 3862
  • Bal:
{awards}
tewekkur...

Angry Boy

  • 8 mart 2014 14:44
  • Məqalə: 348
  • Şərh: 6251
  • Bal:
{awards}
Coooox tesekkurlerr wink

melek_19

  • 8 mart 2014 12:54
  • Məqalə: 42
  • Şərh: 14686
  • Bal:
{awards}
Nuw olsun!!!!!!

--------------------

вคɴค iкiмizi คɴlคт ❤

  • 8 mart 2014 12:45
  • Məqalə: 665
  • Şərh: 18421
  • Bal:
{awards}
olsada yesem yaaa tongue

ღ★ Firuzə ★ღ

  • 8 mart 2014 12:40
  • Məqalə: 359
  • Şərh: 9095
  • Bal:
{awards}
çoox sağolunn

--------------------

Payız qoxulu

  • 8 mart 2014 12:08
  • Məqalə: 485
  • Şərh: 6443
  • Bal:
{awards}
ilk comment benden

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 2
Qonaqlar: 35
Cəmi: 49

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 4
Cəmi: 387
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 3
Cəmi: 329
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 2
Cəmi: 137
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 766
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 3
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 21
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
 
{slinks}