Mətbəx sirləri: "Havana" tortu

 
Mətbəx sirləri: "Havana" tortu

Tərkibi:

karamelizə edilmiş fındıq:
350 q fındıq (iri doğranmış)
10 x.q. şəkər tozu

alt qat:
2 yumurtanın sarısı
100 q yağ
3 x.q. un
8 dolu x.q. karamelizə edilmiş fındıq

orta qat:
4 yumurtanın ağı
8 dolu x.q. karamelizə edilmiş fındıq

iç:
3 x.q. (30 q) jelatin
1 l süd
1 budaq vanil
15 x.q. şəkər tozu
500 q 33%-li çalınmış qaymaq
3 x.q. şəkər pudrası

Əvvəlcə karamelizə edilmiş fındıq hazırlamaq lazımdır. Şəkər tozunu tavaya qoyub vam odda karamel halına düşənədək əridin, fındığı əlavə edib dərhal qarışdırın, perqamentin üzərinə bir lay döşəyin. Soyuduqdan sonra xırdalayın.

İç:

Jelatini 6 x.q. suda isladın.

Vanil budağını ortadan bölüb toxumlarını çıxarın. Toxumları qabıqları və şəkər tozu ilə birlikdə südə əlavə edib ocağın üstünə qoyun. Qaynara düşəndə ocaqdan götürüb azca soyudun. Jelatini qızdırıb südə əlavə edin. Qarışdırın, qapağını örtüb otaq temperaturunadək soyudun. Sonra isə soyuducuya qoyun. Soyuyandan sonra pudinq qatılığında olmalıdır.

İç soyuduğu müddətdə korjları hazırlayın.

Alt qat üçün:
Sobanı 180 dərəcə qızdırın. 22 sm-lik formanın içinə perqament döşəyin.
Yumurta sarılarını kərə yağı ilə çalın, unu və karamelizə edilmiş fındığı əlavə edin. Xəmiri hazırladığınız formaya tökün, sobada 10-12 dəqiqə bişirin.

Orta qat üçün: sobanın dərəcəsini 120-yə salın. 22 sm-lik iki formanın içinə perqament döşəyin. Yumurta ağlarını möhkəm çalın. Karamelizə edilmiş fındığı bir neçə dəfəyə əlavə edin. Alınan qarışığı iki yerə bölüb formalara tökün. Sobada 30 dəqiqə bişirin. Azca soyudandan sonra formadan çıxarın, kağızı soyun. Uzun müddət formada saxlasanız, karamel əriyəcək, korja da islanacaq.

Soyuducudakı sufle lazım olan konsistensiyaya (pudinq) çatanda çıxarıb mikserlə çalın. Ayrıca qabda qaymağı şəkər pudrası ilə çalın, sonra səliqə ilə sufle ilə qarışdırın.

Tortu yığmaq üçün 24 sm diametrli forma lazımdır. Onun dibinə və kənarlarına perqament döşəyin.

Formanın içinə öncə alt qatı qoyun, üzərinə için 1/3-ni döşəyin. Sonra orta qatlardan birini qoyun, yenə için 1/3-ni döşəyin. Yenə yumurta ağlı korju qoyub için qalanını döşəyin. Tortu soyuducuda və ya dondurucuda bir neçə saat (hətta bir neçə gün) saxlayın (dondurucuda saxlasanız, süfrəyə verməzdən 7-8 saat öncə soyuducuya qoyun ki, donu açılsın). Üzərini şokolad və ya fındıqla bəzəyə bilərsiniz.


Geri dön

Roya_____

  • 7 may 2014 15:15
  • Məqalə: 734
  • Şərh: 26322
  • Bal:
tewekkurler

Qaska_Quli

  • 12 aprel 2014 00:45
  • Məqalə: 28
  • Şərh: 13328
  • Bal:
{awards}
Teshekkurrrrrrr

--------------------

__MB__

  • 11 aprel 2014 21:32
  • Məqalə: 257
  • Şərh: 4354
  • Bal:
{awards}
təşəkkür edirəm

Banned456

  • 11 aprel 2014 00:57
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 24924
  • Bal:
{awards}
çσσχ ѕαğσℓυη мəqαℓəуə göяə

_keleBek_)

  • 8 aprel 2014 20:10
  • Məqalə: 63
  • Şərh: 3013
  • Bal:
{awards}
Tewekkurlerrr...))

--------------------

ヅ Bad Girl ヅ

  • 8 aprel 2014 13:05
  • Məqalə: 789
  • Şərh: 20233
  • Bal:
{awards}
tesekkurler

--------------------

PSIXOPATKA

  • 8 aprel 2014 12:19
  • Məqalə: 160
  • Şərh: 12034
  • Bal:
{awards}
RESEPTE GORE TWK

--------------------

ЛЮБИМКА

  • 8 aprel 2014 07:58
  • Məqalə: 53
  • Şərh: 2488
  • Bal:
{awards}
twklerrrrrrrrrrrrrr

aska rico

  • 8 aprel 2014 01:57
  • Məqalə: 158
  • Şərh: 7148
  • Bal:
{awards}
təşəkkürlər

--------------------

jasmin022

  • 8 aprel 2014 00:53
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 3154
  • Bal:
{awards}
hmmm dadli gorunur

--------------------
INSAN YALNIZ KALBIYLE SEVMEZKI UNUTMAYA ILK ORDAN BASLASIN

PSIXOPATKA

  • 8 aprel 2014 00:46
  • Məqalə: 160
  • Şərh: 12034
  • Bal:
{awards}
DADLI GORUKURRRR request

--------------------

(ړײ) Narkuwa(ړײ)

  • 8 aprel 2014 00:24
  • Məqalə: 6
  • Şərh: 608
  • Bal:
{awards}
Tewekurler...

--------------------
(ړײ) ™àYяıŁıQ zàмàηѕιz™ (ړײ)

https://vk.com/id213685327

✰BeAuTiFuL✰

  • 7 aprel 2014 22:53
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
meqale superdi tewekkur

ヅ s a y k a. ヅ

  • 7 aprel 2014 22:39
  • Məqalə: 10
  • Şərh: 3345
  • Bal:
{awards}
resepte gore tewekkur edirem

--------------------
♥Sayka♥


prosta ema

  • 7 aprel 2014 22:37
  • Məqalə: 18
  • Şərh: 2258
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------
Yoruldum: ayağımın deyil, ürəyimin apardığı yerlərə getməkdən. Susdum: dilimdəkiləri deyil, ürəyimdəkiləri söyləyə bilməməkdən.

melek_19

  • 7 aprel 2014 22:37
  • Məqalə: 42
  • Şərh: 14549
  • Bal:
{awards}
Nuw olsunnnnnnn

--------------------

ヅ Bad Girl ヅ

  • 7 aprel 2014 22:29
  • Məqalə: 789
  • Şərh: 20233
  • Bal:
{awards}
Tewekurler...

--------------------

Nara huseynova

  • 7 aprel 2014 22:20
  • Məqalə: 21
  • Şərh: 2358
  • Bal:
{awards}
Tewekurler...

Damlam

  • 7 aprel 2014 22:02
  • Məqalə: 49
  • Şərh: 4697
  • Bal:
{awards}
ayyyyyyyy cox guzeldii olsaydi yeyerdik

--------------------
http:///user/İmza/

NikaLYa

  • 7 aprel 2014 21:40
  • Məqalə: 102
  • Şərh: 7305
  • Bal:
{awards}
tewekkurler,,,, smile fellow

--------------------

Zayn_Malik_fan

  • 7 aprel 2014 21:26
  • Məqalə: 133
  • Şərh: 1681
  • Bal:
{awards}
Dadli gorunur.Tewekkurler...

BaNTiKLi_CiCiWKa

  • 7 aprel 2014 21:12
  • Məqalə: 45
  • Şərh: 4233
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

Payız qoxulu

  • 7 aprel 2014 20:56
  • Məqalə: 485
  • Şərh: 6415
  • Bal:
{awards}
uuwww tewekkur ureim

--------------------

ღ★ Firuzə ★ღ

  • 7 aprel 2014 20:55
  • Məqalə: 359
  • Şərh: 8839
  • Bal:
{awards}
ilk şərh məndən

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 4
Qonaqlar: 33
Cəmi: 67

 

Top 10 Müəllif

NIGAR
Xəbərləri: 34
Cəmi: 576
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 16
Cəmi: 106
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 12
Cəmi: 421
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 10
Cəmi: 21
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 9
Cəmi: 400
 
MiSS HaPPy)
Xəbərləri: 6
Cəmi: 17
 
คşк łคfтคɴ คɴłคмคz ❤
Xəbərləri: 5
Cəmi: 670
 
Gozellik_
Xəbərləri: 3
Cəmi: 3
 
Pəri
Xəbərləri: 2
Cəmi: 225
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1146
 
 
{slinks}