Dondurmalara mütləq baxın

 
Dondurmalara mütləq baxın


Dondurma mövsümü artıq başlayıb. Mağazalarda dondurma satışında həm qiymətinə, həm də növlərinə görə çeşid bolluğu var. Bəs yediyimiz dondurmalar keyfiyyətlidirmi? Sun.az Azərbaycanda dondurma istehsalı sahəsində vəziyyəti və istehlakçıların dondurma alarkən nələrə diqqət yetirməli olduqlarını öyrənməyə çalışıb.
Səhiyyə Nazirliyi Respublika Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzinin Qidalanma bölməsinin müdiri İmran Abdullayev Sun.az-a bildirib ki, istehlakçılar aldıqları dondurmanın təhlükəsiz olub-olmadığını bilməlidirlər: “Dondurma dondurulmuş şəkildə əhaliyə satılan süd məhsuludur. Bu məhsulların təhlükəsizlik göstəricilərinə diqqət yetirilməsi vacidbir. Üzərində istehsal edildiyi müəssisə və yararlılıq müddəti haqqında məlumatların olmadığı dondurmaları almaq olmaz. Dondurma alarkən onun qablaşdırıldığı qaba və formasına da diqqət yetirmək lazımdır. Əriyib yenidən dondurulmuş məhsullar öz keyfiyyətini itirir və onları almaq olmaz”.
Son illər Azərbaycanda dondurma hazırlayan müəssisələrdə təmir işlərinin aparıldığını və avadanlıqların yeniləndiyini deyən İ.Adbullyev yerli dondurma istehsalının inkişaf etdiyini bildirib: “Dondurma istehsal edən müəssisələr demək olar ki, Bakıda yerləşirlər. Onlar standartlara uyğun məhsullar istehsal edirlər. Amma bununla yanaşı, rayon ərazilərində yerləşən kiçik dondurma istehsalı müəssisələri də var ki, onlarda bəzi nöqsanlar aşkarlanıb və sertifikat verilməsi dayandırılıb. Ötən il Şamaxıda fəaliyyət göstərən belə bir müəssisə aşkarlandı və ona dondurma istehsalı ilə bağlı sertifikat verilməsi dayandırıldı. Yenə belə hallar aşkar edilsə, lazımı tədbirlər görüləcək. Yetərli şərait olmadan dondurma istehsal etməyə çalışan kiçik sexlərə gigiyenik sertifikatlar verilməyəcək”.
Dondurma sexlərində monitorinqlərin nə vaxt aparılacağına gəlincə, İ.Adullayev qeyd edib ki, bu tədbirlər plan əsasında və yaxud alıcıların şikayəti üzrə aparıla bilir. Ona görə də bu il belə reydlərin nə vaxt baş tutacağı hələlik məlum deyil.
Azərbaycanda dondurma istehsalı sahəsində problemlərdən danışan Azad İstehlakçılar Birliyinin sədri Eyyub Hüseynov Ailem.az-a deyib ki, dondurma uzun müddət saxlanıla bilməyən süd məhsuludur: “Əgər dondurmanın saxlanma müddəti uzun göstərilirsə, deməli, ona çoxlu kimyəvi maddələr qatılıb. Alıcılara məsləhət görürəm ki, saxlanma müddəti qısa olan dondurmalara üstünlük versinlər”.

E.Hüseynovun sözlərinə görə, standartlara əsasən, dondurma istehsalında kərə yağından istifadə edilməlidir: “Lakin çox hallarda dondurmanın tərkibinə standartların əksinə olaraq, kərə yağları deyil, bitki yağları, marqarinlər qatılır. Təəssüflər olsun ki, ölkədə satılan dondurmaların 80 faizinin tərkibi belədir. Həmçinin onları hazırlayarkən təzə süddən deyil, quru süddən istifadə edilir”.
İqtisadiyyat və Sənaye Nazirliyi yanında Antiinhisar Siyasəti və İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi Dövlət Xidməti isə istehlakçılara dondurma alarkən mütləq etiket üzərində yazılanları diqqətlə oxumağı tövsiyə edir. Nazirliyin mətbuat xidmətindən verilən məlumata görə, dondurma alarkən onun formasına, saxlanma şəraitinə və dadına diqqət yetirilməlidir: “Donu açılmış dondurmanın təkrar dondurulması onda buz kristallarının əmələ gəlməsinə səbəb olur ki, bu da keyfiyyətinin aşağı düşməsi deməkdir. Xarici görünüşcə dondurmada kəsmiyəbənzər yağlılıq, qumabənzər köpük əlamətləri olmamalıdır. Belə dondurmaları istifadə etmək məsləhət görülmür. Dondurmanın iyi və dadı bu növ məhsula xas olmalı, kənar iy və dad verməməlidir. İstehsal tarixi qeyd olunmayan və saxlanma müddəti ötmüş dondurmaları almaqdan çəkinin”.
Nazirlikdən bildirilib ki, saxlanma temperaturunda dəyişikliklər olduqda bu məhsullarda mikrobioloji proseslər başlayır və bu, yoluxma etimalını artırır: “Dondurmanın saxlanma müddəti onun kimyəvi tərkibindən, eləcə də çeşidindən asılıdır. Hazırlanmış dondurmalar növündən asılı olaraq topdansa tış məntəqələrində xüsusi soyuducu kameralarda mənfi 180 C-dən yüksək olmayan temperaturda saxlanmalıdır. Bu temperaturda meyvə-giləmeyvə və aromatik dondurmaları 1,5 ay, südlü dondurmanı 1 ay, qaymaqlı dondurmaları 1,5 ay, plombir dondurmasını 2 ay saxlamaq olar. Ticarət şəbəkəsində isə dondurmaları ümumilikdə mənfi 120 C-dən yüksək olmayan temperaturda 5 gün saxlamaq olar. Dondurmanın ticarət şəbəkəsində qeyd edilən müddətdən artıq saxlanması yolverilməzdir”.

Dövlət xidməti əhalinin diqqətinə çatdırır ki, dondurma satışı ilə əlaqədar hər hansı pozuntu hallarına rast gəldikdə xidmətə müraciət etsinlər: “Bununla hər bir vətəndaş özünün sağlamlığının qayğısına qalmaqla, həm də daxili bazarın keyfiyyətsiz məhsullardan təmizlənməsinə dəstək vermiş olacaq”.


Geri dön

PoZitiV Kaa=)

  • 25 may 2014 19:56
  • Məqalə: 309
  • Şərh: 8844
  • Bal:
Meqaleye gore twk)

--------------------

ADA GirL

  • 24 may 2014 19:52
  • Məqalə: 32
  • Şərh: 4750
  • Bal:
{awards}
tesekkurler

ღKiRaZ MeVsİmCiღ

  • 23 may 2014 17:49
  • Məqalə: 316
  • Şərh: 5498
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

T.O.M.A

  • 20 may 2014 23:54
  • Məqalə: 21
  • Şərh: 1765
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

➰__Ýųśíf__➰

  • 18 may 2014 06:49
  • Məqalə: 298
  • Şərh: 5700
  • Bal:
{awards}
tewekkur edirem

ヅ Bad Girl ヅ

  • 18 may 2014 00:22
  • Məqalə: 789
  • Şərh: 20377
  • Bal:
{awards}
Təşəkkürlər

--------------------

Sevgi Meleyi...

  • 17 may 2014 23:53
  • Məqalə: 11
  • Şərh: 230
  • Bal:
{awards}
Tewekkurler laughing

--------------------
♥Ş♥E♥R♥E♥F♥ ♥M♥E♥S♥E♥L♥E♥S♥İ♥

NeFeSiM LiL OrXaN

  • 17 may 2014 22:54
  • Məqalə: 38
  • Şərh: 3533
  • Bal:
{awards}
tewekkurlerrrrr

PércyDarkMoon

  • 17 may 2014 21:49
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 9576
  • Bal:
{awards}
Cox sevirem dondurmani)) love

--------------------

İTMİŞ_ŞƏHZADƏ

  • 17 may 2014 21:05
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 2037
  • Bal:
{awards}
Dövlət xidməti əhalinin diqqətinə çatdırır ki, dondurma satışı ilə əlaqədar hər hansı pozuntu hallarına rast gəldikdə xidmətə müraciət etsinlər: “Bununla hər bir vətəndaş özünün sağlamlığının qayğısına qalmaqla, həm də daxili bazarın keyfiyyətsiz məhsullardan təmizlənməsinə dəstək vermiş olacaq”.

--------------------
Menı itirmekden qormayanı qazanmağa çalışmaram....

Grusinka_✰

  • 17 may 2014 20:28
  • Məqalə: 8
  • Şərh: 161
  • Bal:
{awards}
Dondurma mövsümü artıq başlayıb. Mağazalarda dondurma satışında həm qiymətinə, həm də növlərinə görə çeşid bolluğu var. Bəs yediyimiz dondurmalar keyfiyyətlidirmi? Sun.az Azərbaycanda dondurma istehsalı sahəsində vəziyyəti və istehlakçıların dondurma alarkən nələrə diqqət yetirməli olduqlarını öyrənməyə çalışıb.

--------------------
Őz Məкαnιndα Nőмrə Bīr Oℓα Bīℓərsəɴ,
Aммα Uɴυтмa Gőzəℓīм Bυrαℓαrıɴ " Krαℓīςαsι " ℳəɴəм...

DeLi DoLu KiZ

  • 17 may 2014 20:23
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 4
  • Bal:
{awards}
nyam nyam nyam wink

Biqeyrət....

  • 17 may 2014 20:17
  • Məqalə: 196
  • Şərh: 8733
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

NikaLYa

  • 17 may 2014 20:17
  • Məqalə: 102
  • Şərh: 7389
  • Bal:
{awards}
tewekkur edirem

--------------------

Qaska_Quli

  • 17 may 2014 19:46
  • Məqalə: 28
  • Şərh: 13412
  • Bal:
{awards}
Teshekkurrrrrrr

--------------------

ヅ Bad Girl ヅ

  • 17 may 2014 19:37
  • Məqalə: 789
  • Şərh: 20377
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

Prosta Moda

  • 17 may 2014 19:36
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 589
  • Bal:
{awards}
wink MEQALE UCUN TEWEKKURLER wink

--------------------
Yalandan ağlama, onsuzda yox bir faydası… Sevgi bir oyundur, ayrılıq da qaydası…

Kapriznaya Dəcəlka

  • 17 may 2014 19:27
  • Məqalə: 90
  • Şərh: 2876
  • Bal:
{awards}
Dondurma mövsümü artıq başlayıb. Mağazalarda dondurma satışında həm qiymətinə, həm də növlərinə görə çeşid bolluğu var. Bəs yediyimiz dondurmalar keyfiyyətlidirmi? Sun.az Azərbaycanda dondurma istehsalı sahəsində vəziyyəti və istehlakçıların dondurma alarkən nələrə diqqət yetirməli olduqlarını öyrənməyə çalışıb.

--------------------

BaNTiKLi_CiCiWKa:)

  • 17 may 2014 19:09
  • Məqalə: 45
  • Şərh: 4260
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

^^FiDaNKa^^

  • 17 may 2014 18:56
  • Məqalə: 48
  • Şərh: 5829
  • Bal:
{awards}
Tewekkurler

Nazirlikdən bildirilib ki, saxlanma temperaturunda dəyişikliklər olduqda bu məhsullarda mikrobioloji proseslər başlayır və bu, yoluxma etimalını artırır: “Dondurmanın saxlanma müddəti onun kimyəvi tərkibindən, eləcə də çeşidindən asılıdır. Hazırlanmış dondurmalar növündən asılı olaraq topdansa tış məntəqələrində xüsusi soyuducu kameralarda mənfi 180 C-dən yüksək olmayan temperaturda saxlanmalıdır. Bu temperaturda meyvə-giləmeyvə və aromatik dondurmaları 1,5 ay, südlü dondurmanı 1 ay, qaymaqlı dondurmaları 1,5 ay, plombir dondurmasını 2 ay saxlamaq olar. Ticarət şəbəkəsində isə dondurmaları ümumilikdə mənfi 120 C-dən yüksək olmayan temperaturda 5 gün saxlamaq olar. Dondurmanın ticarət şəbəkəsində qeyd edilən müddətdən artıq saxlanması yolverilməzdir”.

Manoliya

  • 17 may 2014 18:37
  • Məqalə: 46
  • Şərh: 2945
  • Bal:
{awards}
Tewekkurlerrrr....

--------------------

➰__Ýųśíf__➰

  • 17 may 2014 18:37
  • Məqalə: 298
  • Şərh: 5700
  • Bal:
{awards}
tewekkur edirem

^^Nazlı Şeytan^^

  • 17 may 2014 18:32
  • Məqalə: 254
  • Şərh: 8643
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

♔ Rapuиzel ♔

  • 17 may 2014 18:15
  • Məqalə: 332
  • Şərh: 7138
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

pesimiska

  • 17 may 2014 18:01
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 335
  • Bal:
{awards}
zoor cox sevirem dondumani tongue

--------------------
Xoşbəxt deyiləm ama yaxşıyam. Əslində yaxşı da deyilem. Sadəcə yaşayıram...

Milyonerka

  • 17 may 2014 17:59
  • Məqalə: 43
  • Şərh: 5133
  • Bal:
{awards}
teshekkurler

--------------------
gűиdűzłєr ңєr қєsi gűłdűrєи sözűм söңpєтім, axsнамłar özűмü agładаи dєяdім vаr мєиiм ..

__MB__

  • 17 may 2014 17:54
  • Məqalə: 257
  • Şərh: 4378
  • Bal:
{awards}
tewekkur edirem

★✰..BeLieBerKa..✰★

  • 17 may 2014 17:51
  • Məqalə: 270
  • Şərh: 3639
  • Bal:
{awards}
tewekkur edırem

KabusuM

  • 17 may 2014 17:46
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 83
  • Bal:
{awards}
Dövlət xidməti əhalinin diqqətinə çatdırır ki, dondurma satışı ilə əlaqədar hər hansı pozuntu hallarına rast gəldikdə xidmətə müraciət etsinlər: “Bununla hər bir vətəndaş özünün sağlamlığının qayğısına qalmaqla, həm də daxili bazarın keyfiyyətsiz məhsullardan təmizlənməsinə dəstək vermiş olacaq”.

--------------------
MeNdeN aYaGINa GediB uzR isTeMeYiMi gozLeyeN iNsaNLaR...
'EzRaiL' beLe CaNiMi aLMaQ ucuN ayagima geLecey siZ ne ozuvuzu daRTiRSiz...

Roya_____

  • 17 may 2014 17:37
  • Məqalə: 734
  • Şərh: 26880
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

<< ƏvvəlkiSonraki >>
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 0



Qonaqlar: 25
Cəmi: 38

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 6
Cəmi: 386
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 6
Cəmi: 331
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 4
Cəmi: 137
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 766
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 20
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
 
{slinks}