Şəkər Haqqında Bilmədiyiniz 18 fakt

 
 Şəkər Haqqında Bilmədiyiniz 18 fakt


1- Ortalama bir Amerikalı ildə təxminən 24,5 kilo rəfinə şəkər istehlak edir. Bunun 10 kilosunu şəkərləmələr meydana gətirir. Cadugərlər bayramında şəkər istehlakı doruk nöqtəsinə çatır. Kənar yandan, Əkinçilik və Kənd İşləri Nazirliyinə bağlı Əkinçilik İqtisadiyyat və Araşdırma İnstitutunun qiymətləndirmələri, 1994-2005 dövründə Türkiyədə adam başına tozşeker istehlakının ildə ortalama 18 kilodan 15,3 kiloya düşdüyünü ortaya qoyur. Ölkəmizdə də şəkər bayramı əsnasında şəkər istehlakı artır.
2- Qandakı şəkərin çoxu glikolizlenme adıyla bilinən bir müddətlə dəridəki kolajenlere ilişər. Bu da dərinin elastikliyini itirməsinə və kırışıklıkların meydana gəlməsinə yol aça bilər.
3- Şəkər istehlakının azaldılması dərinin yenidən elastikliyinə qovuşmasına köməkçi ola bilər.
4- Hindistanda insanlar ən az 2000 ildir şəkər qamışından əldə etdikləri şəkəri kristallaşdırır. Böyük İskəndərin yoldaşlıqçıları oraya ayaq basdıqlarında arısız bal çıxaran bu insanlar qarşısında qarışıqlığa qapılmışlar idi.



5- Alman kimya mütəxəssisi Andreas Marggraf, 1747-ci ildə, şəkər çuğundurunun ehtiva etdiyi şəkər ilə şəkər qamışındakı şəkərin bir-birləriylə eyni olduqlarını kəşf etdi. Şəkər çuğundurundan əldə edilən şəkərin arıdam əməliyyatlarına ilk dəfə 1802-ci ildə başlandı və beləliklə şimal iqlim ölkələri ilk dəfə ucuz şekerlemelere qovuşmuş oldu.
6- A.B.Ddə bir ildə çıxarılan 8,4 milyon ton şəkərin yarısından çoxu şəkər çuğundurundan əldə edilir. Türkiyədə də çıxarılan şəkərin %90 qədəri...
7- Bir oturuşda tam 16 kəsmə şəkəri mədənizə endirdiyinizi düşünə bilirsinizmi? Halbuki, bu miqdar 20 cllik bir şüşə kola içdiyinizdə istehlak etdiyiniz şəkərin bir az altında.
8- Sakarin və aspartam kimi süni dadlandırıcılar, çox fərqli başqa bir araşdırma etməkdə olan mütəxəssislərin, təcrübədəki bileşimleri dadmaları və dadından xoşlanmaları nəticəsində qazara tapıldılar.


9- Bir araşdırmaçının təcrübə vəsaitini dadmağa cəhd etməsi çox da adi bir vəziyyət sayılmaz. Nə var ki, bu araşdırmaçıların heç olmasa bir səbəbləri vardı. İndilərdə Splenda markasıyla satılan sükralozu bulan elm insanları, əslində bir böcək dərmanı meydana gətirməyə çalışırdılar.
10- Bu günə qədər bilinən ən şirin bileşim olan "lugduname", süfrədə istifadə etdiyimiz şəkərdən 200.000 qat daha şirin.
11- Şəkərlər karbon, hidrogen və oksigen molekullarından meydana gələr. Ən sadə şəkərlər glikoz, fruktoz və galaktoz ehtiva edər. Süfrə şəkəri kristallaşdırılmış sukrozdur. Sukroz isə bir fruktoz molekulu ilə bir glikoz molekulunun birləşməsi nəticəsində meydana gələr.
12- Şəkərlər, canlılarda ən çox olan orqanik molekul növü olan karbonhidratların elementlərdir.


13- Səkkiz atomlu bir şəkər növü olan glikolaldehidə, Samanyolunun mərkəzinə yaxın bir yerdəki ulduzlar arası bir qaz buludunda belə rast gəlinildi.
14- Glikolaldehid üç karbonlu bir şəkərlə tepkimeye keçərək həm RNA, həm də DNTin təməlini meydana gətirən riboz maddəsinin meydana gəlməsinə yol aça bilər. Belə ki, kosmosun dərinliklərində olan glikolaldehid yer üzündə həyatın xəbərçisi sayılan kimyəvi ola bilər.
15- Haqqında danışılan qaz buludu glikolaldehidin şirin bir qohumu və anti-frizlərin təməl maddəsi olan edilən glikol da ehtiva edər. Ya kompleks şəkərlər ulduzlar arasında birləşdirilə bilirlər ya da kainatın ucunda bir yük maşını dayanacağı ola bilər.


16- Bu mövzunu araşdırmaq üzrə kosmosa getmənizə şəkər köməkçi ola bilər. Sukrozu bir miqdar glikoz və güherçile ilə yandırdığınızda həvəskarlar arasında son dərəcə gözdə olan şəkərli bir raket yanacağını əldə edə bilərsiniz.
17- Dərdinizə çarəmi axtarırsınız? Amerikan Qida və Dərman Vahidinin ölçütlerine görə çıxarılan "Obecalp" adlı dərman, uşaqlarda görülən yüngül çətinliklərə həll gətirmək üzrə bazara sürtüldü. (Dərmanın adını bir də tərsdən oxumağı təcrübənin: Placebo!)

18- Glükosamin adlı şəkər növü siçanlarda immuniteti önləyici bir təsir yaradır. Bir şəkər spirti olan ksilitol da kiçik uşaqlarda görülən qulaq iltihablanmalarının önünə keçə bilir.


Geri dön

Narka E-ZaDe

  • 21 avqust 2011 12:10
  • Məqalə: 404
  • Şərh: 4384
  • Bal:
maraqlidir...

--------------------
Тот, кто в тебе нашел счастье – твой. Все остальные - гости.

LOVE IS DEAD

  • 26 iyun 2010 07:31
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 1374
  • Bal:
{awards}
XEBERE GORE TESHEKKURLER

--------------------
Он игрок, ты -- мишень, и любовь, как тир...
Он обещал тебе в подарок целый мир.
Но сказки о принце на белом коне всего лишь миф.

Ulya

  • 23 iyun 2010 10:36
  • Məqalə: 1911
  • Şərh: 13813
  • Bal:
{awards}
reylerinize gore twk

Mr_Unlimited

  • 21 iyun 2010 14:53
  • Məqalə: 428
  • Şərh: 2845
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

Dj_Tural

  • 21 iyun 2010 12:40
  • Məqalə: 852
  • Şərh: 1606
  • Bal:
{awards}
XEBERE GORE TEWEKKURLER

--------------------
Usaq Musaq Dostluq Gondermesin.Bezmisem Redd Elemekden..

OK

  • 21 iyun 2010 11:25
  • Məqalə: 176
  • Şərh: 1873
  • Bal:
{awards}
TESHEKKURLER

--------------------

VESNA

  • 21 iyun 2010 11:09
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 758
  • Bal:
{awards}
SHEKER...............TESHEKKURLER MARAQLI XEBERDIR..........

Diplomat-AZ

  • 21 iyun 2010 10:51
  • Məqalə: 2
  • Şərh: 14
  • Bal:
{awards}
Seker haqqinda onu bilermi dislere ziyandi)))!

--------------------
“Baxmayaraq ki, dünya əzablarla doludur, bu həmçinin ona qalib gəlmələrlə də doludur.”
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 35
Cəmi: 49

 

Top 10 Müəllif

Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 2
Cəmi: 327
 
Pıtırcık
Xəbərləri: 2
Cəmi: 387
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 766
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 1
Cəmi: 137
 
 
{slinks}