"Hot dog"un tarixcəsi

 
"Hot dog"un tarixcəsi


“Hot Dog”u tam cəsarətlə Amerika mətbəxinin klassikası adlandırmaq olar.

Bu yemək 1860-cı ildən başlayaraq, demək olar ki, ABŞ-ın simvoluna çevrilmişdir. Belə ki, həmin ildən alman immiqrantları bu yeməyi özlərilə ABŞ-ya gətirmişlər və elə həmin ildən də (yəni, 1860-cı ildən) “Hot dog” ABŞ-nın yerli əhalisi tərəfindən çox bəyənilmişdir. Sonralar, yəni 1893-cü ildə Çikaqoda keçirilən Beynəlxalq Sərginin iştirakçılarının hər birinə həmin yeməkdən verilmişdir. Bu yemək sərgidə iştirak edənlər tərəfindən kifayət qədər bəyənilmişdir.

1900-cü ildə Almaniyadan ABŞ-a gəlmiş qəssab Çarlz Feltman burada “Hot dog”un kütləvi istehsalına başlamışdır. 1910-cu ildə Ç. Feltman dünyasını dəyişir. Ondan sonra qalan restoran və otellerin ümumi dəyəri milyonlarla ölçülürdü. O dövrlər bu, çox böyük bir miqdarda pul demək idi.

1957-ci ildən ABŞ-nın Ticarət Palatası tərəfindən “Hot dog” günü rəsmiləşdirilmiş, bundan 37 il sonra isə “Hot dog və sosislər” Milli Şurası yaradılmışdır.

Hələ çox-çox əvvəllər də öz dadı və ləzzəti ilə ad qazanmış bu populyar yeməyin adının haradan və necə yaranması ilə bağlı çoxlu araşdırmalar aparılmışdır. Belə ki, “Hot-dog” sözünün hərfi mənası “isti it” deməkdir. Bəzi tarixçilər təsdiq etməyə çalışmışlar ki, “Hot dog” söz birləşməsi ilk dəfə alman qəssabı İohann Lanner tərəfindən işlədilmişdir. O, böyük sosisləri “balaca itlər” adlandırmışdır (“Dachshund”).

Digər tarixçilər isə bu sözün amerikada yarandığını təsdiqləməyə çalışmışlar. Belə ki, guya, Nyu-Yorkda, XX əsrin əvvəllərində benqallarla keçirilən matç zamanı satılan sosislərlə bağlı bu ad yaranmışdır. İlk öncə “Hot dog” sözünü karikaturaçı Ted Dorqan öz karikaturalarında işlətmişdir. Öz karikaturalarını belə adlandırmaqla o, benqallıların bu yeməyi it ətindən hazırladıqlarına işarə etmişdir. Bəzi tarixçilər isə bunu təsdiq etməyə çalışmışdılar. Tarixçilərin dediklərinə görə, bu cür sosislər XIX əsrin ortalarında benqaliyada it ətindən hazırlanışrmış və bu səbəbdən də o zamanlar bu cür sosislər “Hot dog” – yəni, “it ətindən hazırlanmış isti sosislər”- adlandırılırdı.

Bu dadlı yeməyə verilən “Hot dog” adının harada və necə yaranması bir yana, qeyd etmək lazımdır ki, bu yemək yarandığı zamandan indiyədək tək ABŞ-da deyil, bir çox ölkələrdə ən populyar yeməklərdən hesab olunur. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, Amerikanın “bədbəxtçiliyi” hesab edilən köklüyü yaradan da elə bu cür fastfoodlardır.

“Hot dog və sosislər”
Şurasının verdiyi məlumatlara əsasən, hər bir amerikalı il ərzində ən azı 60 Hot Dog yeyir.

“Hot dog”un zərərləri haqqında çox danışılsa da, “Hot dog" həvəskarları yenə də bu yeməyin dadını çıxarmaqda davam etməkdədirlər. Hər il iyulun 18-i Beynəlxalq “Hot dog” Günü kimi qeyd edilir.


Geri dön

qeyretsizlere duwmen

  • 13 oktyabr 2014 17:51
  • Məqalə: 3
  • Şərh: 267
  • Bal:
Bilmirdim sagolun

Səssiz

  • 8 oktyabr 2014 18:53
  • Məqalə: 307
  • Şərh: 4978
  • Bal:
{awards}
He tewekkurler cox saolun

--------------------
Səssiz'liyim

yumor

  • 18 sentyabr 2014 00:48
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 592
  • Bal:
{awards}
tewekkurrrrrrrrrrr

-Kralica-

  • 17 sentyabr 2014 21:45
  • Məqalə: 696
  • Şərh: 8731
  • Bal:
{awards}
Tewekkur Edirem

--------------------




^^FiDaNKa^^

  • 16 sentyabr 2014 17:58
  • Məqalə: 48
  • Şərh: 5829
  • Bal:
{awards}
tewekkur edirem

Roya_____

  • 16 sentyabr 2014 16:54
  • Məqalə: 734
  • Şərh: 26880
  • Bal:
{awards}
mmmm cox xowduram tongue tewekkur canım

.::Fidaw::.

  • 16 sentyabr 2014 16:08
  • Məqalə: 3
  • Şərh: 1068
  • Bal:
{awards}
Təşəkürlər

ヅ Bad Girl ヅ

  • 16 sentyabr 2014 14:37
  • Məqalə: 789
  • Şərh: 20377
  • Bal:
{awards}
Təşəkkürlər

--------------------

LeGenDin Angeli

  • 16 sentyabr 2014 12:56
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 8
  • Bal:
{awards}
maraqli xeberdi

(ړײ) Narkuwa(ړײ)

  • 16 sentyabr 2014 11:59
  • Məqalə: 6
  • Şərh: 611
  • Bal:
{awards}
°•.♥.•°ஐღ.Təşəkkürlər.ღஐ°•.♥.•°

--------------------
(ړײ) ™àYяıŁıQ zàмàηѕιz™ (ړײ)

https://vk.com/id213685327

ferid_ferid_ferid

  • 16 sentyabr 2014 11:54
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 52
  • Bal:
{awards}
tewekkurleeer

Tek ve Son

  • 16 sentyabr 2014 09:36
  • Məqalə: 5
  • Şərh: 518
  • Bal:
{awards}
Teshekkur.)

Mrs.mickey

  • 16 sentyabr 2014 09:32
  • Məqalə: 21
  • Şərh: 1489
  • Bal:
{awards}
Tesekkurler...

--------------------
Eger menim heyatimda varsansa, demek 1:0 ondesen

вคɴค iкiмizi คɴlคт ❤

  • 16 sentyabr 2014 09:31
  • Məqalə: 665
  • Şərh: 18421
  • Bal:
{awards}
Teaekkur edirem

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 3
Qonaqlar: 38
Cəmi: 55

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 6
Cəmi: 411
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1137
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 774
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 1
Cəmi: 350
 
 
{slinks}