Ən yumşaq və ən dadlı şorqoğalının resepti

 
Ən yumşaq və ən dadlı şorqoğalının resepti


Tərkibi:
Un 1 kq
Yumurta 2 ədəd
150 qr yağ
Xama 200 qr
Süd (ilıq) 1 st
Maya 2 ç.q
Sarıkök,duz 1 çimdik
Un az çox əlavə oluna bilər.

İçlik:
Un 500 qr
Kərə yağı 150 qr
Razyana 2 x.q
Cirə 2 x.q
Sarıkök 1 ç.q
İstiot,duz
Yağlamaq üçün kərə yağı 400 qr.
Üstünə 2 yumurta sarısı, çörəkotu (xaş xaş,qara küncüt)

Hazırlanması:
Xəmir : Unun üzərinə maya,otaq temperaturunda yumşalmış kərə yağnı vurub umac edirik. Xəmirin ortasında oyuq açıb İlıq süd,xama,yumurta , sarıkök, duz vurub yumşaq xəmir yoğrulur. 1-1.5 saat dinləndirilir.
İçliyi :Unun üzərinə ərinmiş kərə yağı, üyüdülmüş cirə,razyana, sarıkök,istiot və duz əlavə edib umac hazırlanır.
İstəsəniz unu yağda qovura da bilərsiniz.
Xəmir təxmini 200 qr lıq kündələrə ayrılır. Və 0.5 mm qalınlığında yayılır . Yuxaların arasına kərə yağı çəkilərək üst üstə yığılır. (Məndə 14 kündə alındı) Dürüm kimi bükülür, 2 barmaq qalinliginda doğranır,yastılanır və papaq şəklinə salınıb içinə içlik qoyulur.
Xəmirin qıraqları birləşdirilib hamarlanır,yastı qoğal halına salınır. Üzərinə yumurta sarısı çəkilib xaş xaş səpilir və yağlanmış listə düzülür hər bir qoğal arasında 2 barmaq məsafə qoyun. Qoğal 180 isidilmiş sobada üstü tam qızaranadək bişirilir.
Bu resept Bəhruz Qəlbinurundur. 24 ədəd iri qoğal çıxdı. Çox yumşaq və ləzzətlidir.

Nuş olsun!


Geri dön

sessiz deniz

  • 19 aprel 2015 19:58
  • Məqalə: 410
  • Şərh: 6840
  • Bal:
twklerrrrrrr

Banned549678

  • 19 aprel 2015 14:25
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 25427
  • Bal:
{awards}
Hər gün səkkizdə oluruq dərsdə.
Nə bilirdikki, illər ötəcək,
Uşaqlıq illəri gəlib keçəcək.
On bir il yaşayıb boy atdığımız.
Bu məktəb illəri sona yetəcək.



Sanki bir dəftərdi məktəb illəri,
Birinci sinifən verilmiş bizə.
On bir il yaşayıb gördüyümüzü,
Bəyaz səhifəsinə yazmışıq bizdə.

Kimi gözəl xəttlə yazdı dəftəri,
Kimi qaraladı atdı kənara,
Kimidə boş qoydu bu səhifələri,
Kimidə rənglədi, bəzədi onu.

Artıq bu dəftərin son səhifəsinə,
Son sözü yazmağın vaxtı gəlibdi.
Bir azdan məktəbi təhvil veririk
Əlvida deməyin vaxtı gəlibdi.

Son zəngə tələsmə demək istərdim
Ancaq zaman bizlər üçün yaman tələsir.
Oğlanlar kövrəlir, qızlar ağlayır,
Məktəb bizim üçün əlçatmaz qalır.

Bilirəm müəllim olacaq dərsdə.
Nə qədər yalvarsaq, gəlməsin deyə,
Bəxt denən o sodə yoxduki bizdə.
Bəxtimiz açılsın gəlməsin dərsə.
Deyərdik bunları, bir zaman bizdə.
Artiq bu sozləri deyə bilmirik,
Məktəb illərinə sağol deyirik.


..::My Black::..

  • 19 aprel 2015 13:15
  • Məqalə: 277
  • Şərh: 1930
  • Bal:
{awards}
Görünüşü çox gözəl=)

★Love World★

  • 19 aprel 2015 12:41
  • Məqalə: 120
  • Şərh: 2609
  • Bal:
{awards}
Resepte Göre ÇoX Sağolun...Lazımlıdı...))

--------------------

Pıtırcık

  • 19 aprel 2015 12:27
  • Məqalə: 440
  • Şərh: 9608
  • Bal:
{awards}
mƏləhətə görə sağ olun

--------------------


http://legend.az/user/imza/http://legend.az/user/imza/

ღ..ѕiмray..ღ

  • 19 aprel 2015 10:09
  • Məqalə: 14
  • Şərh: 289
  • Bal:
{awards}
sevimli meqalelere elave etdim cox sagol request

--------------------
Itiren men Olmaram !
Itiren menden Olar !

De_Ki_Sevirem

  • 19 aprel 2015 09:19
  • Məqalə: 4
  • Şərh: 747
  • Bal:
{awards}
Hazırlıyan olsa dadına baxardım :)

--------------------
Xoşbəxtlik pulda deyil,qoluna girəndədir
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 44
Cəmi: 67

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 29
Cəmi: 440
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 22
Cəmi: 372
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 11
Cəmi: 26
 
_TUNAR_MAMEDOV_
Xəbərləri: 2
Cəmi: 673
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 2
Cəmi: 22
 
Ufuk Kazimi
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1139
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
m_aynur97
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
FullFidawka
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
 
{slinks}