Qaymaqlı Vanilli Dondurma

 
Qaymaqlı Vanilli Dondurma

Ərzaqlar:
2 stəkan süd
2 stəkan qaymaq
5 iri yumurta sarısı (yumurtalar balacadırsa, 6 yumurta sarısı istifadə edin)
3/4 stəkan şəkər tozu
2 çay qaşığı vanil ekstaktı
QEYD: Vanil ekstaktl duru olur. Supermarketlərdə satılır. Əgər yoxdursa, onun əvəzinə yarım çay qaşığı vanil tozu istifadə edə bilərsiniz. Belə halda, vanil tozunu addım 2-də yumurta və şəkər qarışığına əlavə edib qarışdırın.
Qaymaqlı Vanilli Dondurma
1. Südü və qaymağı qazana qoyub (dibi qalın olsun ki, dondurma yanmasın), orta odda qaynadın. Qaynayan kimi kənara çəkin.
2. İri qabda yumurta sarısı və şəkər tozunu mikser və yaxud da qaşıqla rəngi bir az açılanadək və kütlə bir qədər qatılaşanadək çalın. Mikserlə təxminən 3 dəqiqə, qaşıqla təxminən 6 dəqiqə.
3. Qaynatdığınız süd-qaymağı təxminən 1/3-ünü yavaş-yavaş yumurtalı qarışığa əlavə edib qaşıqla dəyanmadan qarışdırın ki, yumurta bişməsin. Sonra qalan qaynar süd-qaymağı da tədricən yumurtaya əlavə edib qarışdırın.

Qaymaqlı Vanilli Dondurma

4. Alınan qarışığı qazana geri tökün. Orta odda taxta qaşıqla dəyanmadan qarışdıra-qarışdıra kütlə bir az qatılaşanadək bişirin. Bu proses təxminən 7 dəqiqə çəkəcək. Süd qaynamamalıdır! İlk etapda südlü qarışığın üzünə çıxan köpüklər qarışıq hazır olana yaxın yox olacaq. Qarışığın qatılığının kifayət olub olmamasını bu cür yoxlayın: taxta qaşığı qarışığa salıb çıxardın. Əgər qaşığın üstündə südlü plyonka əmələ gəlirsə, və əgər barmağınızla o plyonkanın ortasından bir xət çəkdiyinizdə o xət yenidən birləşmirsə, onda qarışığın qatılığı istənilən kimidir.
5. Qazanı kənara çəkin. İri, soyuğa dayanaqlı bir qabın (qapağı da olsun, sonra lazım olacaq) üstünə süzgəc qoyun. Südlü qarışığı süzgəcdən keçirmək şərtilə qaba boşaldın. Vanil ekstraktını qaba əlavə edib, qarışdırın. Qabı soyuducuya qoyun ki, dondurma tamamilə soyusun - ən az 3 saat ərzində, ən çox isə bir gecə ərzində.
Qaymaqlı Vanilli Dondurma

6. Soyumuş dondurmanı soyuducudan çıxardın. Qapağını örtüb buzluğa qoyun. Təxminən 45 dəqiqə sonra çıxardıb, ya mikserlə ya da qaşıqla yenidən bərk-bərk çalın. Dondurmanı buzluğa geri qoyun. Bundan sonra iki dəfə hər 30 dəqiqədən bir eyni addımı təkrarlayın. Bu addım ona görə lazımdır ki, dondurma buz bağlamasın və daha qaymaqlı olsun (aşağıdakı şəkildə dondurma buzluqdan qarışdırılması üçün çıxardılmışdır). Dondurmanı buzşuğa qoyun və tamamilə bərkiməsini gözləyin. Dondurmanız hazırdır. Dondurmanı qablara paylaşdırdıqdan sonra bir neçə dəqiqə gözləyin ki, dondurma bir az yumuşalsın, özünə gəlsin.[/center]


Geri dön

R.M_FaNaTka

  • 12 iyul 2011 00:47
  • Məqalə: 367
  • Şərh: 8107
  • Bal:
twk

--------------------

gul_93

  • 5 mart 2011 22:42
  • Məqalə: 56
  • Şərh: 1872
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

only-girl

  • 12 fevral 2011 12:20
  • Məqalə: 1002
  • Şərh: 5026
  • Bal:
{awards}
təşəkkür

--------------------

Azeri_Gozeli

  • 15 oktyabr 2010 18:32
  • Məqalə: 91
  • Şərh: 2393
  • Bal:
{awards}
Tewekkurler

--------------------

LOVE IS DEAD

  • 3 iyul 2010 10:00
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 1374
  • Bal:
{awards}
TESHEKKURLER AMMA MEN GEDIB ALMAGI USTUN BILIREM

--------------------
Он игрок, ты -- мишень, и любовь, как тир...
Он обещал тебе в подарок целый мир.
Но сказки о принце на белом коне всего лишь миф.

Mr_Unlimited

  • 3 iyul 2010 08:32
  • Məqalə: 428
  • Şərh: 2845
  • Bal:
{awards}
tewekkurler bunu duzeldene kimi gedib dondurma alib yeyeremde ele))

Ulya

  • 3 iyul 2010 06:09
  • Məqalə: 1911
  • Şərh: 13813
  • Bal:
{awards}
elaaadi yoxlayacam gorum nece alinir:)

GuLLi

  • 2 iyul 2010 14:33
  • Məqalə: 19
  • Şərh: 496
  • Bal:
{awards}
bunlar tenbeller ucun deyil)) twkler xebere gore amma aram yoxdu bele weylernen lu4we pul verib bidenen Magnum alaram))

--------------------

Живи, как можешь, раз нельзя как хочется.

Persofona

  • 2 iyul 2010 10:48
  • Məqalə: 24
  • Şərh: 562
  • Bal:
{awards}
tesekkurler goodgood

OK

  • 2 iyul 2010 09:51
  • Məqalə: 176
  • Şərh: 1873
  • Bal:
{awards}
teshekkurler

--------------------

VESNA

  • 2 iyul 2010 09:14
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 758
  • Bal:
{awards}
teshekkurler chapping

_LeGenDa_

  • 2 iyul 2010 08:36
  • Məqalə: 133
  • Şərh: 548
  • Bal:
{awards}
yoxluyacam gorum neter alinir..tewekkurler friends

--------------------

Jackson_fanatı

  • 2 iyul 2010 07:06
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 788
  • Bal:
{awards}
Hmmmm Heç bilirsizki dondurma insana enerji verir??? ela dıda

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 5
Qonaqlar: 40
Cəmi: 66

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 27
Cəmi: 541
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 21
Cəmi: 89
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 12
Cəmi: 409
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 8
Cəmi: 11
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 4
Cəmi: 390
 
cuppuş))
Xəbərləri: 3
Cəmi: 3
 
Nazrin
Xəbərləri: 2
Cəmi: 11
 
genclik_usaqi
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
✰_DeLNoLiNi_✰
Xəbərləri: 1
Cəmi: 156
 
 
{slinks}