Qabırğa Dolması

 
Qabırğa Dolması


Ərzaqlar
3 kq qoyun qabırğası
1,5 su st. düyü
250 q qoyun əti
1 ç.q. bəyaz istiot
1 ç.q. qara istiot
0,5 qəhvə qaşığı darçın
1 ç.q. duz
2 soğan
0,5 su st. badam
0,5 su st. antep fıstığı
0,5 dəstə cəfəri
qapağı bərkitmək üçün:

1,5 su st. un
1 x.q. duz
1 st su
sous:

1,5 x.q. qatıq
1 x.q. kərə yağı
4-5 budaq rozmarin


Hazırlanması

Düyünü duzlu suda 10-15 dəqiqə isladın.
Qabırğanın üzərini cib kimi kəsin. 1 soğanı xırda doğrayın.
Düyünü, antep fıstığını (yaxud qovrulmuş badam, dolma (şam) fıstığı), istiot, bəyaz istiot, doğranmış cəfəri, xırda doğranmış quzu ətini, azca duz, darçın əlavə edib qarışdırın. Quzu qabırğasının içinə doldurun.
Ağzını tikin. İri qazana qoyun. Üstünə su tökün. Yanına bir iri bütöv (qabığı təmizlənmiş) soğan qoyun.


Qazanın qapağını örtün.
Kip olsun deyə un, su və duzdan xəmir yoğurun, qapağın qırağı ilə qazanın ağzına xəmiri yapışdıraraq bərkidin 2 saat vam odda bişdikdən sonra siniyə qoyun.
Üzərinə kərə yağı, qatıq, istəsəniz, azca tomat pastasının qarışığından olan sous çəkin. Rozmarin səpin. Sobada üstü qızaranadək bişirin. Nuş olsun!


Geri dön

Banned456

  • 4 sentyabr 2015 15:18
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 25427
  • Bal:
Təşəkkürlər məqaləyə görə

Səssiz

  • 4 sentyabr 2015 02:29
  • Məqalə: 307
  • Şərh: 4978
  • Bal:
{awards}
Restepe gore twk

--------------------
Səssiz'liyim

ღKiRaZ MeVsİmCiღ

  • 2 sentyabr 2015 13:23
  • Məqalə: 316
  • Şərh: 5498
  • Bal:
{awards}
təşəkkürlər məsləhətə görə

Ř҉₳₱ʊ₦ʐɛL

  • 1 sentyabr 2015 15:28
  • Məqalə: 132
  • Şərh: 2773
  • Bal:
{awards}
Nus Olsun !

--------------------
Gözüмdəɴ Düşəɴiɴ, Üsтüɴə ßαsαcαq Qədəʀ Koʀ !
- Səsiɴi Eşiтмəyəcəк Qədəʀ Kαʀαм..!

PércyDarkMoon

  • 28 avqust 2015 12:02
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 9576
  • Bal:
{awards}
Nus olsun..!

--------------------

Ř҉₳₱ʊ₦ʐɛL

  • 27 avqust 2015 22:39
  • Məqalə: 132
  • Şərh: 2773
  • Bal:
{awards}
TəşəkkürLər

--------------------
Gözüмdəɴ Düşəɴiɴ, Üsтüɴə ßαsαcαq Qədəʀ Koʀ !
- Səsiɴi Eşiтмəyəcəк Qədəʀ Kαʀαм..!

eczaci.sabanova

  • 27 avqust 2015 20:47
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 334
  • Bal:
{awards}
lezettli gorsenir..tewekkurler..olsada yesek

--------------------
Gozlerimin etibari cox imiw.dayanmadi gece gunduz agladi.Sedaqetde birce imiw tek imiw.Bulax kimi hezin hezin cagladi...IQ88

ヅ Bad Girl ヅ

  • 27 avqust 2015 20:40
  • Məqalə: 789
  • Şərh: 20377
  • Bal:
{awards}
TəşəkkürLər məqaləyə görə

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 5
Qonaqlar: 16
Cəmi: 48

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 32
Cəmi: 544
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 21
Cəmi: 92
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 15
Cəmi: 412
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 9
Cəmi: 11
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 4
Cəmi: 391
 
cuppuş))
Xəbərləri: 3
Cəmi: 3
 
Nazrin
Xəbərləri: 3
Cəmi: 11
 
genclik_usaqi
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
✰_DeLNoLiNi_✰
Xəbərləri: 1
Cəmi: 156
 
 
{slinks}