Çuçvara

 
Çuçvara


Ərzaqlar
Içi üçün:

500 q qoyun əti
250 q quyruq
350 q baş soğan
keşniş toxumu
qara istiot
zirə
keşniş,
reyhan,
nanə (istəyə görə) qurusu
Xəmiri üçün:

5 yumurta
1 st. su
duz
700-1000 q un (artıq da ola bilər)
Hazırlanması

İç üçün olan ərzağı qarışdırın. Bunu artırıb-azalda da bilərsiniz.
Əsas odur ki, 1 hissə qoyun ətinə yarım hissə quyruq götürəsiniz, soğan da bol olmalıdır.
Duz, yumurta, su və undan xəmir yoğurun. Xəmir bərk olmalıdır.
Qida plyonkasına bükün, 30-40 dəqiqə saxlayın, sonra bir dəfə də ətləyin.
Nazik yayın. Tərəfi 2,5 sm olan kvadratlara bölün. İçdən xırda-xırda hər kvadratın ortasına qoyub bükün.
Cəld tərpənmək lazımdır, çünki xəmir quruyanda yapışmır. Ən yaxşısı – köməkli bükməkdir. Bükmək də asandır. Əvvəlcə diaqonal üzrə qatlayın (baş yaylığı kimi). Qıraqlarını bərkidin.
Sonra altdakı (enli tərəfdəki) iki qırağı çeçələ barmağınızın ətrafına keçirib bərkidin. Hazırdır.
Sous:

Yağda soğanı qovurun, sarıkök, sarımsaq, yerkökü, zirə və keşniş toxumu əlavə edin.
Doğranmış, yaxud sürtgəcdən keçirilmiş pomidor əlavə edib Şirin bibəri doğrayıb əlavə edin.
Kərəviz, göyərti qurusu da qatın. Özbəklər “cambul” adlı göyərtidən istifadə edirlər.
Amma olmayanda dağ kəkotusundan istifadə etmək olar.
Azca bulyon (yoxdursa, su) əlavə edin, ocağı azaldın, qaynara düşəndə isə ocaqdan götürüb ağzına qapaq qoyun.
Düşbərəni yaxşı olar ki, bulyonda bişirəsiniz.
Qazanı su ilə doldurub ocağın üstə qoyun.
Soğanı və yerkökünü xırda doğrayın, dəfnə yarpağı, dənəvər istiot, duz əlavə edin.
Qaynara düşəndə düşbərəni salın.
Əvvəlcə kasalara sous çəkin. Sonra düşbərələri qoyun.
Düşbərənin bişdiyi bulyondan əlavə edin.
Üzərinə xırda doğranmış göy soğan, başqa sevdiyiniz göyərti səpin. Nuş olsun


Geri dön

Banned549678

  • 4 sentyabr 2015 10:23
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 25427
  • Bal:
❤ Təşəkkürlər məqaləyə görə ❤

Səssiz

  • 4 sentyabr 2015 03:00
  • Məqalə: 307
  • Şərh: 4978
  • Bal:
{awards}
` _Cox tesekkur

--------------------
Səssiz'liyim

ZuZuM__

  • 3 sentyabr 2015 22:44
  • Məqalə: 429
  • Şərh: 6927
  • Bal:
{awards}
Nuş olsun...........

--------------------

ღKiRaZ MeVsİmCiღ

  • 1 sentyabr 2015 15:22
  • Məqalə: 316
  • Şərh: 5498
  • Bal:
{awards}
Nuş olsun...!

--------------------

Ř҉₳₱ʊ₦ʐɛL

  • 1 sentyabr 2015 15:18
  • Məqalə: 132
  • Şərh: 2773
  • Bal:
{awards}
Nus Olsun !

--------------------
Gözüмdəɴ Düşəɴiɴ, Üsтüɴə ßαsαcαq Qədəʀ Koʀ !
- Səsiɴi Eşiтмəyəcəк Qədəʀ Kαʀαм..!

Ř҉₳₱ʊ₦ʐɛL

  • 30 avqust 2015 18:50
  • Məqalə: 132
  • Şərh: 2773
  • Bal:
{awards}
TəşəkkürLər

--------------------
Gözüмdəɴ Düşəɴiɴ, Üsтüɴə ßαsαcαq Qədəʀ Koʀ !
- Səsiɴi Eşiтмəyəcəк Qədəʀ Kαʀαм..!

ヅ Bad Girl ヅ

  • 29 avqust 2015 22:52
  • Məqalə: 789
  • Şərh: 20377
  • Bal:
{awards}
TəşəkkürLər məqaləyə görə

--------------------

PércyDarkMoon

  • 29 avqust 2015 16:23
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 9576
  • Bal:
{awards}
Nus olsun..!

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 4
Qonaqlar: 47
Cəmi: 70

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 6
Cəmi: 386
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 6
Cəmi: 331
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 4
Cəmi: 137
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 766
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 20
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
 
{slinks}