Торт "Тирамису"

 
Торт "Тирамису"


Продукты (на 16 порций)
Для генуэзского бисквита:
6 яиц
165 г сахарной пудры
75 г сливочного масла
225 г муки
Для крема:
4 яйца
200 г сахара
500 г творога 9%
500 мл сливок для взбивания
Для сиропа:
3 ст. л. кофе (растворимого или сваренного)
110 г сахара
250 мл воды
коньяк

Как приготовить итальянский торт "Тирамису":
Генуэзский бисквит:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму (диаметром 22 см) маслом, выложить в форму кулинарную бумагу.
2. Муку просеять 3 раза.
3. Смешать яйца с сахарной пудрой, поставить на водяную баню и взбивать 8 минут (до состояния густой сметаны).
4. Снять яйца с водяной бани и взбивать ещё 3 минуты.
5. Добавить масло, муку и всё хорошо перемешать.
6. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут. Готовый бисквит оставить в форме на 5 минут, затем вынуть из формы.
Крем:
7. Взбить желтки с половиной сахара, поставить на водяную баню на 3 минуты (до загустения).
8. Переложить в чистую миску и взбивать ещё 3 минуты, пока не остынет.
9. Отдельно взбить белки с сахаром.
10. Отдельно взбить сливки с творогом.
11. Соединить 3 массы и всё перемешать.
Сироп:
12. Смешать сахар, кофе и воду.
13. Варить до состояния сиропа.
14. Остудить, добавить коньяк.
Сборка:
15. Разрезать бисквит на 3 коржа.
16. Пропитать коржи сиропом.
17. Каждый корж смазать 1/3 частью крема.
18. Сверху торт посыпать какао или тёртым шоколадом.
Наш традиционный "Тирамису" готов.
Приятного аппетита!)


Geri dön

✰ ♥..Золушка..♥ ✰

  • 11 oktyabr 2015 11:53
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 12221
  • Bal:
oz meqaleme son werh ele menden olsun.. wink

Ř҉₳₱ʊ₦ʐɛL

  • 13 sentyabr 2015 16:17
  • Məqalə: 132
  • Şərh: 2773
  • Bal:
{awards}
Приятного аппетита!)

--------------------
Gözüмdəɴ Düşəɴiɴ, Üsтüɴə ßαsαcαq Qədəʀ Koʀ !
- Səsiɴi Eşiтмəyəcəк Qədəʀ Kαʀαм..!

::KuMsAl::

  • 13 sentyabr 2015 13:35
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 718
  • Bal:
{awards}
Tehekkurlerrr

--------------------
Q: Sən heç mənim haqda düşünürsən,bir damcı da olsa???
O: Nəzərə alsaq ki,mən artıq uşaqlarımızın adını və hansı məktəbə gedəcəyini seçmişəm-deməli bir az düşünürəm....

Banned549678

  • 13 sentyabr 2015 10:13
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 25427
  • Bal:
{awards}
Təşəkkürlər məqaləyə görə feel

PércyDarkMoon

  • 13 sentyabr 2015 00:28
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 9576
  • Bal:
{awards}
Nus olsun..!

--------------------

__S.M_ova__

  • 12 sentyabr 2015 19:00
  • Məqalə: 90
  • Şərh: 1404
  • Bal:
{awards}
Maraqli reseptdi

Nergiz__Sirinova

  • 12 sentyabr 2015 18:42
  • Məqalə: 350
  • Şərh: 3202
  • Bal:
{awards}
beyendim resepte gore tesekkurler. smile

--------------------

Banned549678

  • 12 sentyabr 2015 18:36
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 25427
  • Bal:
{awards}
Təşəkkürlərrrrr

Səssiz

  • 12 sentyabr 2015 18:09
  • Məqalə: 307
  • Şərh: 4978
  • Bal:
{awards}
Cox sagolun meqale gore

--------------------
Səssiz'liyim
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 46
Cəmi: 81

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 6
Cəmi: 410
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1137
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 774
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 1
Cəmi: 350
 
 
{slinks}