Şokoladlı berliner

 
Şokoladlı berliner


Tərkibi:

xəmir:

1 yumurta + 2 yumurtanın sarısı
500 q un
200 ml soyuq süd
130 q kərə yağı
5 q quru maya
60 q şəkər tozu
1 x.q. 5%-li sirkə
3 x.q. konyak
1 çimdik vanil

krem:

250 ml süd
1 orta boy yumurta
100 q şəkər tozu
1,5 x.q. un
1 çimdik vanil
75 q kərə yağı
3-4 x.q. kakao

üzərinə:

şəkər tozu

Xəmir:

Mayanın üzərinə süd töküb otaq temperaturunda 1 saat saxlayın. Yumşaq kərə yağını şəkər tozu ilə çalın, tədricən yumurta sarıları və bütöv yumurtanı əlavə edin. Sirkə, konyak, vanil, südün qalanı və 0,5 ç.q. duz əlavə edin. Südlü-mayalı baratanı əlavə edin. Un qatıb yumşaq xəmir yoğurun. Üzərinə qida plyonkası çəkib otaq temperaturunda gəlməsi üçün saxlayın. Həcmi iki dəfə artanda bir dəfə ətləyin, 16-18 ədəd eyni boyda kündə tutun.

Hər kündəni bir az yayın (çox nazik olmasın), kənarlarını ortaya yığıb qatlayın, böyrünü əlinizlə hamarlayın (belə edilir ki, bişəndə içi boş olsun). Bunları yenə də gəlməsi üçün bir müddət saxlayın (20 dəqiqə).
Yağı qazanda qızdırın, vam odda kökələri 5 dəqiqə bişirin. Çıxarıb "tikişi" yuxarı olmaqla boşqaba düzün. Soyudun.

Krem:

Yumurtanı şəkər tozu və unla çalın, vanil, süd, kakao əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Vam odda qarışdıraraq qatılaşınca bişirin. Tam soyudun.

Kərə yağını çalın, soyuq kremlə qarışdırın.

Kremi konditer torbasına doldurub kökələrin içinə yeridin, üzərinə şəkər pudrası səpin.

Nuş olsun!


Geri dön

✰ ♥..Золушка..♥ ✰

  • 6 oktyabr 2015 19:51
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 12221
  • Bal:
meqalaye gore sagolun ...

♔๑.Şaнzadəм.๑♔

  • 4 oktyabr 2015 21:13
  • Məqalə: 127
  • Şərh: 3139
  • Bal:
{awards}
çσσχ ѕαğσℓυη...

--------------------

Banned549678

  • 13 sentyabr 2015 20:45
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 25427
  • Bal:
{awards}
Təşəkkürlər məqaləyə görə

Səssiz

  • 13 sentyabr 2015 20:21
  • Məqalə: 307
  • Şərh: 4978
  • Bal:
{awards}
Restepe gore cox sagolun

--------------------
Səssiz'liyim

Banned549678

  • 13 sentyabr 2015 20:16
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 25427
  • Bal:
{awards}
Təşəkkürlər məqaləyə görə

PércyDarkMoon

  • 13 sentyabr 2015 19:45
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 9576
  • Bal:
{awards}
Nus olsun ..!

--------------------

Nergiz__Sirinova

  • 13 sentyabr 2015 18:13
  • Məqalə: 372
  • Şərh: 3275
  • Bal:
{awards}
Beyendim resepte gore tesekkurler.

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 33
Cəmi: 45

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 29
Cəmi: 440
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 22
Cəmi: 372
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 11
Cəmi: 26
 
_TUNAR_MAMEDOV_
Xəbərləri: 2
Cəmi: 673
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 2
Cəmi: 22
 
Ufuk Kazimi
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1139
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
m_aynur97
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
FullFidawka
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
 
{slinks}