Şokoladlı berliner

 
Şokoladlı berliner


Tərkibi:

xəmir:

1 yumurta + 2 yumurtanın sarısı
500 q un
200 ml soyuq süd
130 q kərə yağı
5 q quru maya
60 q şəkər tozu
1 x.q. 5%-li sirkə
3 x.q. konyak
1 çimdik vanil

krem:

250 ml süd
1 orta boy yumurta
100 q şəkər tozu
1,5 x.q. un
1 çimdik vanil
75 q kərə yağı
3-4 x.q. kakao

üzərinə:

şəkər tozu

Xəmir:

Mayanın üzərinə süd töküb otaq temperaturunda 1 saat saxlayın. Yumşaq kərə yağını şəkər tozu ilə çalın, tədricən yumurta sarıları və bütöv yumurtanı əlavə edin. Sirkə, konyak, vanil, südün qalanı və 0,5 ç.q. duz əlavə edin. Südlü-mayalı baratanı əlavə edin. Un qatıb yumşaq xəmir yoğurun. Üzərinə qida plyonkası çəkib otaq temperaturunda gəlməsi üçün saxlayın. Həcmi iki dəfə artanda bir dəfə ətləyin, 16-18 ədəd eyni boyda kündə tutun.

Hər kündəni bir az yayın (çox nazik olmasın), kənarlarını ortaya yığıb qatlayın, böyrünü əlinizlə hamarlayın (belə edilir ki, bişəndə içi boş olsun). Bunları yenə də gəlməsi üçün bir müddət saxlayın (20 dəqiqə).
Yağı qazanda qızdırın, vam odda kökələri 5 dəqiqə bişirin. Çıxarıb "tikişi" yuxarı olmaqla boşqaba düzün. Soyudun.

Krem:

Yumurtanı şəkər tozu və unla çalın, vanil, süd, kakao əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Vam odda qarışdıraraq qatılaşınca bişirin. Tam soyudun.

Kərə yağını çalın, soyuq kremlə qarışdırın.

Kremi konditer torbasına doldurub kökələrin içinə yeridin, üzərinə şəkər pudrası səpin.

Nuş olsun!


Geri dön

✰ ♥..Золушка..♥ ✰

  • 6 oktyabr 2015 19:51
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 12081
  • Bal:
meqalaye gore sagolun ...

♔๑.Şaнzadəм.๑♔

  • 4 oktyabr 2015 21:13
  • Məqalə: 127
  • Şərh: 3113
  • Bal:
{awards}
çσσχ ѕαğσℓυη...

--------------------

Banned456

  • 13 sentyabr 2015 20:45
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 24924
  • Bal:
{awards}
Təşəkkürlər məqaləyə görə

Sıla Rəsulova

  • 13 sentyabr 2015 20:21
  • Məqalə: 307
  • Şərh: 4961
  • Bal:
{awards}
Restepe gore cox sagolun

Banned456

  • 13 sentyabr 2015 20:16
  • Məqalə: 638
  • Şərh: 24924
  • Bal:
{awards}
Təşəkkürlər məqaləyə görə

PércyDarkMoon

  • 13 sentyabr 2015 19:45
  • Məqalə: 242
  • Şərh: 9512
  • Bal:
{awards}
Nus olsun ..!

--------------------

Nergiz__Sirinova

  • 13 sentyabr 2015 18:13
  • Məqalə: 580
  • Şərh: 5495
  • Bal:
{awards}
Beyendim resepte gore tesekkurler.

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 2
Qonaqlar: 33
Cəmi: 64

 

Top 10 Müəllif

The Shield
Xəbərləri: 18
Cəmi: 672
 
aytc.sza
Xəbərləri: 16
Cəmi: 279
 
Darling
Xəbərləri: 7
Cəmi: 1061
 
Elya Alieva
Xəbərləri: 4
Cəmi: 153
 
Türkan_
Xəbərləri: 2
Cəmi: 2
 
poetry
Xəbərləri: 2
Cəmi: 15
 
ZuZuM__
Xəbərləri: 1
Cəmi: 432
 
ffx
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
Ayxan_007
Xəbərləri: 1
Cəmi: 28
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 1
Cəmi: 385
 
 
{slinks}