Рыба запеченная в соли

 
Рыба запеченная в соли


Ингредиенты для "Рыба запеченная в соли":
Рыба (карп, синец, пиленгас...) — 1.5 кг
Соль — 2 кг
Белок яичный — 2 шт
Вода (приблизительно) — 50 мл

Берем рыбину весом 1,2 - 1,5 кг (сегодня у меня синец). Удаляем жабры и, через минимальный разрез в брюшке, внутренности. Есть умельцы способные выпротрошить рыбу через голову, оставляя тушку целой, но я до такого мастерства ещё не доросла:) Голову и ЧЕШУЮ осталяем - это очень ВАЖНО! После моем и обсушиваем.



Рыба запеченная в соли ингредиенты Далее нам нужна обычная поваренная соль и яичный белок. Расчет таков: 1 кг рыбы = 1,5 кг соли = 1 белок.

Рыба запеченная в соли ингредиенты Смешиваем и в процессе подливаем понемногу воду. Нам нужно добиться эффекта "мокрого снега".

Рыба запеченная в соли ингредиенты Противень застилаем бумагой для выпечки и приблизительно из 1/3 смеси делаем соляную "подушку".

Рыба запеченная в соли ингредиенты На неё рыбку...

Рыба запеченная в соли ингредиенты ... и из оставшейся соли мастерим "шубу". Наша задача тщательно её замуровать. Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 35-40 минут.

Рыба запеченная в соли ингредиенты По истечении времени, достаем из духовки, даем немного остыть нашему сооружению и разбиваем соляной панцырь.

Рыба запеченная в соли ингредиенты Извлекаем, надрезаем кожу по хребту и...

Рыба запеченная в соли ингредиенты Вуаля!!! Нежная, сочная рыбка готова.

Рыба запеченная в соли ингредиенты Остается отделить филе от костей и подать к столу. Приятного


Geri dön

♛WøøW♛

  • 28 noyabr 2015 18:39
  • Məqalə: 2
  • Şərh: 201
  • Bal:
MeqaLeyeGoReTşkSuPerMeqaLedi)))

Damlam

  • 22 noyabr 2015 14:18
  • Məqalə: 49
  • Şərh: 4697
  • Bal:
{awards}
cox saqolun

--------------------
http:///user/İmza/

__S.M_ova__

  • 7 noyabr 2015 08:50
  • Məqalə: 90
  • Şərh: 1398
  • Bal:
{awards}
Resepte görə sağolun Təşəkkürlər

OnE DiReCtIoN_ZAYN

  • 5 noyabr 2015 20:15
  • Məqalə: 5
  • Şərh: 4445
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

ღ..ѕiмray..ღ

  • 5 noyabr 2015 18:02
  • Məqalə: 14
  • Şərh: 288
  • Bal:
{awards}
Tewekkurler

--------------------
Itiren men Olmaram !
Itiren menden Olar !

Dostumu_sevdim

  • 4 noyabr 2015 21:22
  • Məqalə: 8
  • Şərh: 230
  • Bal:
{awards}
Resepte görə sağolun Təşəkkürlər

Nergiz__Sirinova

  • 4 noyabr 2015 21:11
  • Məqalə: 552
  • Şərh: 5061
  • Bal:
{awards}
Resepte gore tesekkurler.

--------------------

mekuş

  • 4 noyabr 2015 21:05
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 65
  • Bal:
{awards}
thank you for news

--------------------
mekuşşşşşşşşşşşşşşş

__gulu_gulu__

  • 4 noyabr 2015 20:59
  • Məqalə: 12
  • Şərh: 800
  • Bal:
{awards}
cox sagolun...

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 4
Qonaqlar: 41
Cəmi: 71

 

Top 10 Müəllif

The Shield
Xəbərləri: 64
Cəmi: 239
 
NIGAR
Xəbərləri: 64
Cəmi: 878
 
Limon qoxusu
Xəbərləri: 59
Cəmi: 80
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 30
Cəmi: 552
 
aytc.sza
Xəbərləri: 28
Cəmi: 30
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 27
Cəmi: 283
 
Lmzade
Xəbərləri: 27
Cəmi: 28
 
_Qismet_
Xəbərləri: 6
Cəmi: 805
 
..::Kitty::..
Xəbərləri: 5
Cəmi: 18
 
Yagmur_Gözlum
Xəbərləri: 4
Cəmi: 6
 
 
{slinks}