Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой

 
Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой




Ингредиенты
Салат романо 10 г
Руккола 7 г
Салат корн 7 г
Говяжья вырезка 80 г
Кенийская фасоль 28 г
Редис 30 г
Перец чили 1 г
Стебель сельдерея 10 г
Огурцы 30 г
Морковь 10 г
Масло оливковое 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Кунжутные семечки 45 г
Чеснок 2 зубчика
Мирин ½ стакана
Соус соевый 1 столовая ложка
Рисовый уксус 2 чайные ложки 
Распечатать рецепт
Инструкция
20 минут

Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой
1. Говяжью вырезку слегка обжарить на раскаленном гриле, смазанном растительным маслом, так чтобы на поверхности мяса образовалась корочка, а внутри мясо осталось полусырым.
Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой
2. Чеснок мелко нарубить, сложить в соусник, добавить сахар, кунжут, мирин и рисовый уксус мицукан. Поставить на огонь, добавить немного соевого соуса и довести соус до кипения, время от времени помешивая содержимое соусника.
Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой
3. Когда соус закипел, надо снять его с огня и перелить в плошку, установленную на леднике, чтобы резко остудить соус до загустения.
Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой
4. В миску положить смесь из корн-салата и руколы, добавить несколько листьев салата романо. Огурец и редис нарезать кружочками. Кольцами нарезать половину стручка чилийского перца. Добавить бланшированную в кипящей подсоленной воде кенийскую фасоль. Минуту-две поварить фасоль — и достаточно.
Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой
5. Теперь нарезать ломтиками говядину. Мясо нужно нарезать поперек волокон, так у него получается более нужная и удобная для еды текстура.
Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой
6. Добавить ломтики говядины к салату, посолить и поперчить, добавить оливковое масло. Аккуратно подлить кунжутную заправку и перемешать. Мешать нужно рукой — очень осторожно, стараясь не смять листья салата.
Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой
7. Готовый салат выложить на тарелку и украсить тонко натертой стружкой из моркови и стебля сельдерея. Натертые морковь и сельдерей нужно предварительно выдержать в холодной воде — около часа. От этого они станут хрустящими и будут держать форму завитков.
Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой
8. Есть это блюдо интереснее и удобнее палочками, выхватывая какие-то отдельные кусочки и формируя комбинации вкусов.


Geri dön

♛WøøWøøWøøW♛

  • 2 dekabr 2015 00:17
  • Məqalə: 206
  • Şərh: 1523
  • Bal:
MeqaLeyeGoReTşkSuPerMeqaLedi)))

--------------------

... Deryam ...

  • 30 noyabr 2015 12:18
  • Məqalə: 273
  • Şərh: 4680
  • Bal:
{awards}
sag olun twk eziyyete gore smile ,,

--------------------

♛WøøW♛

  • 28 noyabr 2015 18:13
  • Məqalə: 2
  • Şərh: 202
  • Bal:
{awards}
MeqaLeyeGoReTşkSuPerMeqaLedi)))

__S.M_ova__

  • 26 noyabr 2015 14:52
  • Məqalə: 90
  • Şərh: 1404
  • Bal:
{awards}
Resepte görə sağolun

Damlam

  • 22 noyabr 2015 21:35
  • Məqalə: 49
  • Şərh: 4724
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------
http:///user/İmza/

Nergiz__Sirinova

  • 22 noyabr 2015 20:36
  • Məqalə: 327
  • Şərh: 3118
  • Bal:
{awards}
Resepte gore tesekkurler.

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 0



Qonaqlar: 19
Cəmi: 28

 

Top 10 Müəllif

Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 2
Cəmi: 327
 
Pıtırcık
Xəbərləri: 2
Cəmi: 385
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 1
Cəmi: 137
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
 
{slinks}