Portağallı çörək

 
Portağallı çörək


Tərkibi (4 pay):

400 q un
50 q + 6 x.q. şəkər tozu
1 paket vanilli şəkər tozu
1 paket quru maya (yaxud 12 q yaş maya)
1/2 ç.q. duz
60 q + 80 q yumşaldılmış kərə yağı
80 ml süd
50 ml su
2 yumurta
2 portağal
150 q kişmiş
1 ç.q. darçın tozu

qlazur:

125 q şəkər pudrası
2 x.q. su

Hazırlanması

Un, 50 q şəkər tozu, vanilli şəkər tozu, maya və duzu qarışdırıb yumurta əlavə edin.
60 q kərə yağını zəif odda əridin, südlə su əlavə edib ocaqdan götürün. Südlü-yağlı qarışığı unlu qarışığa əlavə edib elastik xəmir yoğurun. Xəmir olan qabı 1 saat isti yerdə saxlayın. Həcmi 2 dəfə artmalıdır.

Portağalları qaynar suda yuyun, sonra qabığını sürtgəcin xırda gözündən keçirin. Kişmişi yuyub sedraya əlavə edin, bıçaqla iri doğrayın.

Gəlmiş xəmiri bir də yoğurub un səpilmiş masada 50x50 sm ölçüdə yayın. Xəmirin üzərinə yumşaldılmış kərə yağı çəkin. Kətəkəsən, yaxud iti bıçaqla xəmiri 6 ədəd 8 sm enində şəridə bölün. Sonra eninə beş dəfə kəsin (8x10 sm ölçüdə düzbucaqlılar alınacaq).
Şəkər tozunu darçınla qarışdırıb bu düzbucaqlıların üzərinə səpin. Üzərinə kişmişlə sedra qarışığını bərabər yayın.

Keks formasını (26x11 sm) yağlayın, un səpin, sonra formanı bir enli kasanın içinə qoyun (çəpəki dayansın deyə). Düzbucaqlıları azca eninə və uzununa dartışdıraraq iki qatlayın. Sonra formanın içinə bir dəfə "tikişi" üzüaşağı, o biri dəfə üzüyuxarı olmaqla üst-üstə düzün. Çox basmayın. Bütün xəmir parçalarını yerləşdirdikdən sonra formanı düz qoyun. Layları əlinizlə düzəldin.

Formanı isti yerdə 15 dəqiqə saxlayın. 175 dərəcə qızdırılmış sobada 30 dəqiqə biqirin. 20 dəqiqə sonra yoxlayın, əgər üzəri çox qızarırsa, folqa çəkin. Hazır çörəyi çıxarıb şəbəkənin üzərində 10 dəqiqə saxlayın, sonra isə formadan çıxarın.

Qlazur: şəkər pudrası ilə suyu çalın, çörəyin üzərinə çəkin. Soyudun.

Nuş olsun!


Geri dön

Nergiz__Sirinova

  • 3 dekabr 2016 13:18
  • Məqalə: 412
  • Şərh: 3538
  • Bal:
Serhlere gore tesekkurler smile

--------------------

♫ мєl๏dyคм ♫

  • 2 dekabr 2016 22:30
  • Məqalə: 163
  • Şərh: 4830
  • Bal:
{awards}
Belə şirniyatdarı xoşdamıram laughing

--------------------

Chilqin

  • 27 noyabr 2016 20:22
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 62
  • Bal:
{awards}
Dadlı görsənir smile

^^KuKuLKa^^

  • 18 noyabr 2016 12:30
  • Məqalə: 769
  • Şərh: 11595
  • Bal:
{awards}
Resetə görə təşəkkürlər)

--------------------

Shrinka Nara

  • 17 noyabr 2016 18:06
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 110
  • Bal:
{awards}
nuss olsun superr

evli.mutlu.cocuklu

  • 17 noyabr 2016 15:34
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 10
  • Bal:
{awards}
dadli gorsenir lap istedim)

Nergiz__Sirinova

  • 16 noyabr 2016 21:32
  • Məqalə: 412
  • Şərh: 3538
  • Bal:
{awards}
Buyurun....

--------------------
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 5
Qonaqlar: 49
Cəmi: 81

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 32
Cəmi: 543
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 21
Cəmi: 90
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 15
Cəmi: 412
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 9
Cəmi: 11
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 4
Cəmi: 391
 
cuppuş))
Xəbərləri: 3
Cəmi: 3
 
Nazrin
Xəbərləri: 3
Cəmi: 11
 
genclik_usaqi
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
✰_DeLNoLiNi_✰
Xəbərləri: 1
Cəmi: 156
 
 
{slinks}