Ağ və qəhvə rəngli yumurtaların fərqi nədir?

 
Ağ və qəhvə rəngli yumurtaların fərqi nədir?


Bazardan və ya marketdən yumurta alarkən qabığının rəngi sizin üçün əhəmiyyətlidirmi? Bu barədə bir seçiminiz varmı? Sizcə qabıq rəngləri fərqli olan yumurtaların içləri də qida dəyəri olaraq fərqli ola bilərmi? Toyuqların nə üçün bəzilərinin yumurtaları ağ, bəzilərinin açıq qəhvə rənglidir?
Bu mövzuda iki zidd, amma ikisi də səhv olan fikirlər var. Qabıqdakı ağ rəngin, yumurtanın ideal yaranışını tamamladığını göstərdiyini, bundan başqa bir rəng dəyişməsinin keyfiyyətdə eniş mənasını verdiyini iddia edənlər və qabığın rəngi nə qədər tünd olsa qida baxımından da o qədər qiymətli olduğunu irəli sürənlər də var. Ümumiyyətlə Avropa ölkələrində qəhvə rəngli yumurtalar məqbul sayılarkən, ABŞ-da vəziyyət tam tərsidir.
Halbuki hər iki düşüncə də səhvdir. Qida dəyəri, ləzzət və bişmə xarakteristikaları baxımından hər iki rəng yumurtanın da içi eyni dəyərdədir. Hər iki yumurtada da eyni miqdarda zülal, mineral və vitaminlər (C vitamini xaric) vardır. Təbii toyuğun yediyi yemin keyfiyyəti də müəyyən fərqlər yarada bilər.
Yumurtanın içi deyil də qabığının rəngi ilə haqlı olaraq maraqlananlar yalnız onları qablaşdıranlar və satanlardır, çünki bir paketdə həmişə eyni rəngin olması müştəri tərəfindən seçilməkdədir.
Təbiətdə yaşayan heyvanların yumurtalarını rəngli və ya tünd rəngdə, hətta kölgəli və xəttli şəkildə yumurtlamalarının əsas səbəbi, bu yumurtaları yemək istəyən düşmənlərinə qarşı kamuflyaj edərək nəsilin davamını təmin etməkdir.
Yumurtaların qabıqlarının rənglərini, toyuğun mənşəyinə, atalarının yaşadığı yerlərə bağlayanlar da var. Bu fikirə görə Asiya mənşəli toyuqların yumurtaları qəhvə rəngli, Aralıq dənizi sahilləri mənşəlilərin isə ağ olurmuş.
Daha çox qəbul görən bir başqa fərziyyəyə görə isə ağ qabıqlı yumurtalar ağ pipikli və qulaq məməsi ağ olan toyuqlar tərəfindən yumurtlanırmış. Pipik və qulaq məməsi qırmızı olanlar isə qəhvə rəngli qabıqları olanları yumurtlayırmış.

Qabığı hansı rəng olursa olsun sizə yumurta ilə əlaqədar bəzi faydalı məlumatlar:

Yumurtanı qaynadıb qaynatmadığınızı unutdunuz. Masanın üstündə fır-fıra kimi fırladın. Əgər dərhal dayanırsa təzə yəni bişməmiş, bir az daha uzun müddət dönməyə davam edirsə içi bərk yəni qaynadılmış deməkdir. Yumurtanın təzəliyi ilə maraqlanırsınızsa suya qoyun, təzədirsə suda batacaq, bayatdırsa üzəcək.
Yumurtada az qala həyati bütün vitaminlər vardır. Olmayan tək vitamin C vitaminidir. Yumurtanın qida dəyəri yüksək olan qisimi sarısıdır. Ağı və sarısı qarışdırılaraq, bişirilən yumurtalarda, ağdakı bəzi maddələr sarıdakı vitaminlərin bir qisiminin təsirlərini yox edir.
Kalori baxımından ət və süd ilə müqayisə edildiyində 55 qramlıq bir yumurta, 40 qram yağlı mal ətinə və ya 100 qram yağlı südə ekvivalentdədir.


Geri dön

::..ONSLAUGHT::..

  • 3 aprel 2011 20:10
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
maraqlı idi təşəkkürlər

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

Doktor

  • 3 aprel 2011 14:13
  • Məqalə: 9
  • Şərh: 695
  • Bal:
{awards}
maraqlı idi təşəkkürlər

--------------------

EDWARD

  • 2 aprel 2011 11:59
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 4
  • Bal:
{awards}
COX GOZEL XEBERDI

Mesume_Memmedzade

  • 2 aprel 2011 11:58
  • Məqalə: 16
  • Şərh: 241
  • Bal:
{awards}
maraqli xebere gore tskler

--------------------
♥♥♥Terk edib geden bir gun geri donmek istese icaze verin donsun...ve kimi itirdiyini derk etsin♥♥♥

_RONALDO_

  • 2 aprel 2011 11:47
  • Məqalə: 303
  • Şərh: 10753
  • Bal:
{awards}
Tesekkurler balim cox maraqli melumatdir

--------------------

beren saat

  • 2 aprel 2011 10:05
  • Məqalə: 30
  • Şərh: 445
  • Bal:
{awards}
tsk maraqli xeber idi

--------------------

kukla_2019

  • 2 aprel 2011 04:04
  • Məqalə: 20
  • Şərh: 349
  • Bal:
{awards}
menden ise bir resept---Salafan kulyoka yarim cay qawigi duru ya tokun,bir yumurtani sindirib tokun ichine.Sonra kulyoku mohkem duyunleyin.qazanda su qoyun peche.Su qaynayarken yumurta olan kulyoku astaca buraxin suya.Amma duyun suya girmesin.yag ise yumurtani kulyoka yapiwmasin deye tokulur.amma men yag tokmurem.chunki neche defe etmiwem yapiwmayib.
Bu yumurtani qaynadarken hazir olub olmamasini gormek uchundur.Chunki choxlari ne zaman biwib biwmemesini bilmirler.Ya tez gotururler,yada gec(yeni yumurta partdayir).
fsyo

kukla_2019,
birdeki,chimerken wampunla bawinizi yuyun.Sonra yumurtanin sarisini sachlariniza chekin.15 deqiqe saxlayin ve bol su ile yaxalayin.
Bu resept quru,qirilan sachlar uchundur.(iyi gelmir,heftede 1-defe istifade etmek lazimdir fellow )

Made_In_Bakinka

  • 2 aprel 2011 01:15
  • Məqalə: 86
  • Şərh: 2350
  • Bal:
{awards}
belay Tesekkurler balim cox maraqli melumatdir

ELIZA29

  • 2 aprel 2011 00:34
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 208
  • Bal:
{awards}
maraqlidirrrrrrrrrrrr

CandyGirl

  • 1 aprel 2011 23:47
  • Məqalə: 164
  • Şərh: 5899
  • Bal:
{awards}
Sitat: KleoPatrA
tesekkurler


--------------------

фея

  • 1 aprel 2011 22:44
  • Məqalə: 594
  • Şərh: 2990
  • Bal:
{awards}
cox saqol malumat ucun

--------------------
Никогда не говорите:"Не надо","Нельзя","Не буду"или"Не могу".Выкиньте слово"НЕТ"из своего словаря:вы лишаете себя своих же возможностей!

lider

  • 1 aprel 2011 22:23
  • Məqalə: 23
  • Şərh: 3044
  • Bal:
{awards}
TEWEKKURLER

TEWEKKURLER

TEWEKKURLER

::..ONSLAUGHT::..

  • 1 aprel 2011 22:16
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
{awards}
melumat ucun tewekur

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

Vasifmamedzade

  • 1 aprel 2011 21:59
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 69
  • Bal:
{awards}
Kend caamatindan Srushmaq lazimdir !

Lexikon

  • 1 aprel 2011 21:52
  • Məqalə: 1118
  • Şərh: 4161
  • Bal:
{awards}
melumat ucun tewekur

sevgi-

  • 1 aprel 2011 21:41
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 3
  • Bal:
{awards}
XEBERE GORE TESEKKUR

qalib254

  • 1 aprel 2011 21:34
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 2
  • Bal:
{awards}
bilmediyimi oyretdiyin ucun saq ol

N_A_T_A_

  • 1 aprel 2011 20:50
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 380
  • Bal:
{awards}
cooooox sagol smile

YazYamuru

  • 1 aprel 2011 20:23
  • Məqalə: 4
  • Şərh: 4264
  • Bal:
{awards}
HEEEEEEEEEE MARAQLI idi sagol smile

--------------------



sevgi yalandir

  • 1 aprel 2011 20:18
  • Məqalə: 538
  • Şərh: 7367
  • Bal:
{awards}
maraqli melumat idi twk

--------------------
Bəzən gülərsən xoşbəxtmiş kimi .. Bəzən sevərsən ilk kezmiş kimi .. Hər səfərində gedənin arxasından ağlarsın sanki değermiş kimi .. Bəzən susayar son kezmiş kimi .. Bəzi şeylərə inanarsan doğruymuş kimi .. Sonra oyanar gerçəkmiş kimi .. Təsirində qalarsan oradan qovulmuş kimi .. Ən sonuna anlarsan yanılmış .. HƏR ZAMAN OLDUĞU KİMİ .. Və mən hələ bir ümidlə gözləyirəm sanki geri dönecekmiş kimi.........

nilayka

  • 1 aprel 2011 20:08
  • Məqalə: 206
  • Şərh: 7698
  • Bal:
{awards}
maraqli melumat idi twk

--------------------

only-girl

  • 1 aprel 2011 19:51
  • Məqalə: 1002
  • Şərh: 5026
  • Bal:
{awards}
tesekkur xebere gore

--------------------

kelli

  • 1 aprel 2011 19:38
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 226
  • Bal:
{awards}
tesekkur xebere gore

Hazal_Kaya

  • 1 aprel 2011 19:37
  • Məqalə: 17
  • Şərh: 728
  • Bal:
{awards}
TWK XEBERE GORE

HaMuSHaN

  • 1 aprel 2011 19:37
  • Məqalə: 72
  • Şərh: 1188
  • Bal:
{awards}
twk xebere gore

--------------------
Axı sevdiyimsən, axı qadınlar onları sevənləri öldürürlər. Ya da, ''sevmirəm!''ni elə ucadan deki, bir könüldən min könüləkar ölum.

BeSt Of

  • 1 aprel 2011 19:37
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 207
  • Bal:
{awards}
BU ELE MENE MARAQLI IDI. lol .. TESHEKKURLER SAVAB ISHLEDIZ... fellow bully

--------------------
....Fikirləşirəm ki,riyaziyyatı daha yaxşı öyrənməliyəm.Artıq insanların neçə üzü olduğunu hesablaya bilmirəm!!!
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 35
Cəmi: 53

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 6
Cəmi: 386
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 6
Cəmi: 331
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 4
Cəmi: 137
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 766
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 20
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
 
{slinks}