Menyu

 
Menyu


Göbələkli ayçörəyi

1 soğan
1 x.q. bitki yağı
300 q göbələk
Duz, cəfəri
Xəmir üçün:
3-4 kartof
200 q ərinmiş marqarin
1 x.q. qatıq
1 yumurta ağı
Duz
1 paket sadə keks qarışımı (un)
Üstü üçün:
1 yumurta sarısı


Soğanları doğrayıb yağda qovurun. Üstünə yuyub doğradığınız göbələyi və duz əlavə edib suyunu çəkənə qədər bişirin. Qırağa çəkib cəfərini əlavə edin və qarışdırın.
Xəmir: Kartofları bir az duz əlavə etdiyiniz suda soyutma bişirib qabığını soyun və isti-isti sürtgəcdən keçirin. Üstünə əridilmiş marqarin, qatıq, yumurta ağı, duz və sadə keks qarışığını əlavə edib yaxşıca qovurun. Xəmiri 8 bərabər hissəyə ayırın. Hər birini 0,5 sm qalınlığında yayın. Açdığınızı xəmiri kəsərək dörd üçbucaq hazırlayın. Geniş tərəflərinə içliyi qoyub burun və iki ucunu birləşdirərək ay şəkli verin. Xəmirləri bu şəkildə hazırlayıb üzərinə yumurta sarısı sürtün və 200 dərəcə qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə bişirin.


Kağızda tabaka

1 toyuq
1 limon
2 pomidor
2 x.q. yağ
2 yağlı kağız
Duz, istiot


Təmizlənmiş toyuğu 4 bərabər hissəyə bölün. Yağlı kağızları da 4 hissəyə bölün. Hər birinin üstünə toyuq parçası, yarım qaşıq yağ, üç dilim pomidor və iki dilim limon qoyun. Toyuqları yaxşıca büküb və listə yığın. Kağızların yanmaması üçün üstünü su ilə isladın və sobaya qoyun.

Şirin qayğanaq

6 yumurta
2 stəkan bəhməz
Yarım stəkan su
Yarım stəkan şəkər tozu
Qızartmaq üçün:
100 q kərə yağı


Yumurtaları çırpın, kərə yağını tavada əridin. Çırpılmış yumurtaları aşsüzəndən keçirərək isti yağın içinə tökün. Qızaranadək bişirin. Bəhməz, su və şəkər tozunu dərin bir tavada qarışdırıb qaynadın. Və qızardılmış yumurtanın üstünə gəzdirin. Bir az bişdikdən sonra ocaqdan götürün.

Toyuq döşü

4 stəkan süd
Yarım toyuğun soyutma bişirilmiş döş əti
1 qəhvə fincanı düyü unu
1 qəhvə fincanı nişasta
1 stəkan şəkər tozu
Duz


Soyutma bişirilmiş döş ətini didin. Suda yuyub sıxın. 1-2 saat suyun içində saxlayın. Arada suyunu sıxıb yenidən suya salın. 4 stəkan südü qaynadın. Toyuq ətini qaynamaqda olan südün içinə atın və taxta qaşıqla əzin. Ocaqdan götürüb bir kənara qoyun. Düyünlənməməsi üçün su ilə əzilmiş düyü unu və nişastaya süddən bir neçə qaşıq əlavə edin. Sonra hamısını südə qatın. Dibinin yanmaması üçün davamlı olaraq qarışdırın. Saqqız halını alında ocaqdan götürün. Üstünü darçınla bəzəyin.

Hanımağa sarması

3 badımcan
10 göbələk
2 soğan
2 pomidor
Cəfəri
1 stəkan bitki yağı
6 diş sarımsaq
1 ç.q. şəkər tozu
100 q sürtgəcdən keçirilmiş holland pendiri
Duz, istiot


Badımcanları uzununa dilimləyin. Üstünə duz səpib 15 dəqiqə saxlayıb yuyun, tavada yağda qızardın. Göbələkləri dilimləyib tavaya atın və suyu çəkilənə qədər bişirin. Ocaqdan götürüb duz, istiot və cəfəri əlavə edin. Badımcan dilimlərinə göbələk içliyi qoyun və bükün. Kiçik listə yığın. Sonra doğranmış pomidor, duz, istiot, şəkər tozunu yağda qaynadıb sous hazırlayın və badımcanın üstünə tökün. Holland pendiri də üstünə qoyub orta temperaturda 10 dəqiqə bişirin.


Geri dön

NELLY19

  • 2 avqust 2011 18:15
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 4882
  • Bal:
TWK MARAQLI MELUMATA GORE...

Inciciceyi

  • 8 iyun 2011 12:10
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 8287
  • Bal:
{awards}
T e w e k k u r l e r no

--------------------
♥......Zenn etme ki, gozlerim sene baxdiqca yorulacaq, olsem de
ruhum seninle qalacaq. Senden evvel elvida desem de heyata. Son
sozum seni sevirem olacaq.....♥

munika

  • 21 aprel 2011 19:04
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 149
  • Bal:
{awards}
tewekkur nus olsun

::..ONSLAUGHT::..

  • 21 aprel 2011 18:47
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
{awards}
NUS OLSUN

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

nilayka

  • 21 aprel 2011 14:06
  • Məqalə: 206
  • Şərh: 7698
  • Bal:
{awards}
winked

--------------------

sevgi yalandir

  • 21 aprel 2011 13:23
  • Məqalə: 538
  • Şərh: 7367
  • Bal:
{awards}
xebere gore tewwekurler

--------------------
Bəzən gülərsən xoşbəxtmiş kimi .. Bəzən sevərsən ilk kezmiş kimi .. Hər səfərində gedənin arxasından ağlarsın sanki değermiş kimi .. Bəzən susayar son kezmiş kimi .. Bəzi şeylərə inanarsan doğruymuş kimi .. Sonra oyanar gerçəkmiş kimi .. Təsirində qalarsan oradan qovulmuş kimi .. Ən sonuna anlarsan yanılmış .. HƏR ZAMAN OLDUĞU KİMİ .. Və mən hələ bir ümidlə gözləyirəm sanki geri dönecekmiş kimi.........

ZEHRA

  • 21 aprel 2011 12:50
  • Məqalə: 169
  • Şərh: 1975
  • Bal:
{awards}
TesekkurLERR

sss_gomes

  • 21 aprel 2011 12:32
  • Məqalə: 13
  • Şərh: 125
  • Bal:
{awards}
Tesekkur money and love. Yeri var bu yemeklerin.Super. Xosuma geldi.

samir_252

  • 21 aprel 2011 12:31
  • Məqalə: 45
  • Şərh: 1601
  • Bal:
{awards}
ilk serh menden

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 0



Qonaqlar: 48
Cəmi: 97

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 23
Cəmi: 535
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 18
Cəmi: 89
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 9
Cəmi: 406
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 7
Cəmi: 10
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 4
Cəmi: 390
 
cuppuş))
Xəbərləri: 3
Cəmi: 3
 
Nazrin
Xəbərləri: 2
Cəmi: 10
 
genclik_usaqi
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
✰_DeLNoLiNi_✰
Xəbərləri: 1
Cəmi: 156
 
 
{slinks}