İspanaqlı Börek

 
İspanaqlı Börek


1 kq ispanaq
3 soğan
100 qr sərt ağ pendir
1 kq xəmir
4 yumurta
1,5 su stəkanı qatıq
2 çay stəkanı zeytunyağı
Kifayət qədər su

İspanaqlı Börek tərifi

İspanağı axan suyun altında yaxşıca yuyun. Geniş bir kobud su doldurun, içinə 1 şorba qaşığı duz qoyun. İspanaqları bu suda təxminən 35-45 dəqiqə isladın (bu əməliyyatı etməkdəki məqsədimiz, ispanağın qumunun suyun dibinə çökməsini təmin etməkdir). Daha sonra, suyu çox qarışdırmadan ispanaqları ayrı bir kobud çıxardın, 2-3 su daha yuyub süzün. Yaxşıca süzüldükdən sonra incə incə doğrayın. Geniş bir tavaya Vı çay stəkanı zeytunyağını və incəcik doğranmış soğanı qoyun. Soğan qızıl sarısı rəng sahəyə qədər qovurun. İspanağı əlavə edin. İspanaq, saldığı suyu çəkib diriliyini itirənə qədər qovurmağı davam etdirin. Atəşdən alın. Pendiri parçalayaraq ispanağa əlavə edib qarışdırın. Bu vaxt duzunu nəzarət edin, (çünki ispanaq çox duz qaldıran bir tərəvəz olmadığından ağ pendirin duzu çata bilər) lazımdırsa bir az duz və qara bibər əlavə edin. Sobas(n)ı 220 dərəcədə istilədin. Geniş bir kasaya yumurtaları qıraraq yaxşıca çırpın. İçinə qatığı əlavə edib təkrar qarışdırın. 1,5 çay stəkanı zeytunyağını qoyun. Bir tərəfdən qarışdırmağı davam etdirərək digər tərəfdən az-az lazım olduğu qədər su əlavə edin. Hazırladığınız qarışıq ayran konsistensiyasında olmalı. Geniş bir soba nimçəsini yağlayın. xəmir yuxanı dəzgaha sərin, hazırladığınız sousu xəmirin hər yerinə dəyəcək şəkildə üzərinə sürün. Sizə baxan/nazik kənarına uzunlamasına ispanaq döşəyin. Xəmiri irəli doğru rulet şəklində sarın. Yağlanılmış nimçənin ortasına öz ətrafında çevirərək gül şəklində yumrulayın. Qalan kövrəkləri də bu şəkildə hazırlayaraq hər bir rulet bir əvvəlki rulet ətrafına yumrulayın. Qalan sousu böreğin üzərinə gəzdirib hər yerini isladın. Sobanın orta rəfində rəngi yaxşıca çəhrayılaşana qədər bişirin, ispanaqlı börek isti, ilıq və ya soyuq olaraq xidmət edilə bilər.
NUŞ OLSUN!


Geri dön

NELLY19

  • 2 avqust 2011 18:16
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 4882
  • Bal:
TWK MARAQLI MELUMATA GORE...

Sara xanım

  • 22 aprel 2011 20:46
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 166
  • Bal:
{awards}
TEsekkurler

Cox dadlidir

::..ONSLAUGHT::..

  • 21 aprel 2011 18:48
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
{awards}
twk dadli gorunur

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

nilayka

  • 21 aprel 2011 14:04
  • Məqalə: 206
  • Şərh: 7698
  • Bal:
{awards}
twk dadli gorunur winked

--------------------

Inciciceyi

  • 21 aprel 2011 13:26
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 8287
  • Bal:
{awards}
Twkler amaki beyenmirem

--------------------
♥......Zenn etme ki, gozlerim sene baxdiqca yorulacaq, olsem de
ruhum seninle qalacaq. Senden evvel elvida desem de heyata. Son
sozum seni sevirem olacaq.....♥

sevgi yalandir

  • 21 aprel 2011 13:24
  • Məqalə: 538
  • Şərh: 7367
  • Bal:
{awards}
xebere gore tewwekurler

--------------------
Bəzən gülərsən xoşbəxtmiş kimi .. Bəzən sevərsən ilk kezmiş kimi .. Hər səfərində gedənin arxasından ağlarsın sanki değermiş kimi .. Bəzən susayar son kezmiş kimi .. Bəzi şeylərə inanarsan doğruymuş kimi .. Sonra oyanar gerçəkmiş kimi .. Təsirində qalarsan oradan qovulmuş kimi .. Ən sonuna anlarsan yanılmış .. HƏR ZAMAN OLDUĞU KİMİ .. Və mən hələ bir ümidlə gözləyirəm sanki geri dönecekmiş kimi.........

ZEHRA

  • 21 aprel 2011 12:58
  • Məqalə: 169
  • Şərh: 1975
  • Bal:
{awards}
Tşk maraqlıdı

..::BLacK_BLooD::..

  • 21 aprel 2011 12:32
  • Məqalə: 11
  • Şərh: 223
  • Bal:
{awards}
uydaaaa acdimeeeee....

--------------------
Insan doğulanda Azan oxunular qulağina, amma Namazi qilinmaz... Çunki,doğulanda oxunan Azan, öldüyündə qılınacaq Azansız Namaz üçündür...
İnsan ömrü Azanla Namaz arasindakı zaman qədərdir...

samir_252

  • 21 aprel 2011 12:26
  • Məqalə: 45
  • Şərh: 1601
  • Bal:
{awards}
ilk serh meden

Morning_Star

  • 21 aprel 2011 12:25
  • Məqalə: 47
  • Şərh: 815
  • Bal:
{awards}
Pusu-nun təzə bölümündə Polat Alemdar bundan yeyəcək

sss_gomes

  • 21 aprel 2011 12:25
  • Məqalə: 13
  • Şərh: 125
  • Bal:
{awards}
Çox saqolun.Menim en sevdiyim yemeklerden biridir.Tesekkur edirem.Bu arada ilk serhi deyesen men yazdim axi smile

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 2
Qonaqlar: 31
Cəmi: 44

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 7
Cəmi: 386
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 6
Cəmi: 332
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 4
Cəmi: 137
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 766
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 20
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
 
{slinks}