Azərbaycanımızın mətbəxi

 
Azərbaycan mətbəxi maddi mədəniyyətin əsas hissəsidir
Azərbaycan mətbəxi dünyanın ən qədim, zəngin və dadlı mətbəxlərindən biridir. “Azərbaycan mətbəxi” - təkcə xörəklər, onların hazırlanma texnologiyasının üsulları deyil, həm də maddi mədəniyyətin əsas hissəsidir. Azərbaycan mətbəxi - mətbəx mədəniyyətini, onun tarixini, fəlsəfəsini, süfrə psixologiyasını, adətləri, fiziologiyanı, gigiyenanı, kimyanı, avadanlığı, etikanı, estetikanı, poeziyanı və mətbəxin sair aspektlərini, eləcə də, Azərbaycan xalqının tarixən ətraf mühitlə tam harmoniyada yaşadığı ərazilərdə yaratdığı praktik vərdişləri özündə ahəngdar şəkildə birləşdirir.
27 İyun tarixi Milli Kulinariya Günü kimi qeyd olunur. Təbii ki, mətbəxin yaradılmasına və inkişafına təsir göstərən ən mühüm amil - iqlimdir. Bununla bağlı olaraq, qeyd etmək kifayətdir ki, Azərbaycan Respublikasının ərazisindən 8 iqlim zonası keçir ki, bu da öz növbəsində, bu regionun flora və faunasının növ müxtəlifliyini və zənginliyini şərtləndirir, bütün heyvanların və bitkilərin yaşayışları və inkişafları üçün əlverişli şərait yaradır. Bunlar isə, zəngin mətbəx yaradılması üçün əsas bazadır.
Zaqafqaziyada zəngin mətbəx yaratmaq və inkişaf etdirmək imkanına, mətbəx üçün güclü xammal bazasına malik əsas xalq azərbaycanlılar olmuşlar. Gürcü, erməni, fars və digər xalqların mətbəxlərində xörəklərin böyük əksəriyyətinin mənşəyinin ad etibarilə Azərbaycan türklərinə bağlılığı məhz bu faktla izah edilir.

PLOV

Azərbaycanımızın mətbəxi

PiTi

Azərbaycanımızın mətbəxi

qutab

Azərbaycanımızın mətbəxi

xengel
Azərbaycanımızın mətbəxi

dovga

Azərbaycanımızın mətbəxi

Azərbaycanımızın mətbəxi


bes siz cox hormetli xanim userlerimiz hansi yemeyi hazirlamagi bacarirsiz?)) smile


Geri dön

Sara xanım

  • 22 aprel 2011 21:18
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 166
  • Bal:
Tesekkur. Adam bunlara baxanda acir. Men demek olarki yemeklerin coxunu bisire bilirem.

::..ONSLAUGHT::..

  • 21 aprel 2011 22:27
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
{awards}
Beh beh agzimin suyu axdi lap.................)))))))))))))))))

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

-=EFSANE-XANIM=-

  • 21 aprel 2011 22:02
  • Məqalə: 8
  • Şərh: 844
  • Bal:
{awards}
KELEM DOLMASI XOWLAYIRAM,OLSAYDI YEYERDIM,1 DE KUFTEBOZBAW,BEH-BEH

--------------------
XAHIW EDIREM MENE DOSTLUQ TEKLIFI YOLLAMAYIN !

naz

  • 21 aprel 2011 19:50
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 559
  • Bal:
{awards}
acdim eee...

--------------------
SEVGI ETIR KIMIDIR,HAMIDA VAR AMMA HAMIDA ORIGINAL DEYIL...!

meri

  • 21 aprel 2011 18:59
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 219
  • Bal:
{awards}
Yemək bişirməyi xoşlayiram.Nə yemək lazım olsa bişirirəm.yeni nə olsa.onuda öyrənməyə çalışıram

::..ONSLAUGHT::..

  • 21 aprel 2011 18:32
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
{awards}
Beh beh agzimin suyu axdi lap.................)))))))))))))))))

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

Angels_1985

  • 21 aprel 2011 17:49
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 263
  • Bal:
{awards}
Beh beh agzimin suyu axdi lap.................)))))))))))))))))

--------------------
Думала, что люблю, оказалось, любила думать.

Не нужно завоевывать мир,Нужно завоевать себя,и весь мир будет у твоих ног.

Tecktonik66

  • 21 aprel 2011 17:31
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 12
  • Bal:
{awards}
maraqlidi twk

ZEHRA

  • 21 aprel 2011 16:56
  • Məqalə: 169
  • Şərh: 1975
  • Bal:
{awards}
teweekuurler xebere gore

sevgi yalandir

  • 21 aprel 2011 16:37
  • Məqalə: 538
  • Şərh: 7367
  • Bal:
{awards}
teweekuurler xebere gore

--------------------
Bəzən gülərsən xoşbəxtmiş kimi .. Bəzən sevərsən ilk kezmiş kimi .. Hər səfərində gedənin arxasından ağlarsın sanki değermiş kimi .. Bəzən susayar son kezmiş kimi .. Bəzi şeylərə inanarsan doğruymuş kimi .. Sonra oyanar gerçəkmiş kimi .. Təsirində qalarsan oradan qovulmuş kimi .. Ən sonuna anlarsan yanılmış .. HƏR ZAMAN OLDUĞU KİMİ .. Və mən hələ bir ümidlə gözləyirəm sanki geri dönecekmiş kimi.........

leylam

  • 21 aprel 2011 16:21
  • Məqalə: 3
  • Şərh: 375
  • Bal:
{awards}
bir coxunu biwirirem

--------------------
istersen mende unudum varliqimi???
SENE GORE !!!!!!!!!!

Aglayan_Urek

  • 21 aprel 2011 16:05
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 199
  • Bal:
{awards}
dadli xeberdi smile
demek olarki yemeklerin ekseriyyetini hazirlamagi bacariram

--------------------
İnsan yalnız öz qüvvəsinə inandığı zaman nəyə isə nail olur. (L.Feyerbax)
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 0



Qonaqlar: 23
Cəmi: 42

 

Top 10 Müəllif

♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1135
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 1
Cəmi: 137
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 1
Cəmi: 327
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Pıtırcık
Xəbərləri: 1
Cəmi: 385
 
 
{slinks}