Moldaviya Üsulu Göbələk Yeməyi (Tokana)

 
Moldaviya Üsulu Göbələk Yeməyi (Tokana)

Ərzaqlar:


700 g göbələk (istədiyiniz növ ola bilər, və ya bir neçə növün qarışığı)
5 xörək qaşığı günəbaxan yağı və yaxud zeytun yağı
1 xörək qaşığı yarım limon suyu
1 ədəd iri soğan - iri-iri doğrayın
1 ədəd qırmızı Bolqar bibəri - kubiklərə doğrayın
3 ədəd iri yetişmiş pomidor - qabığını soyun, dənələrini çıxardın, iri-iri doğrayın
2 diş sarımsaq - doğrayın
1 çay qaşığıl şirin qırmızı bibər tozu (paprika)
1 çay qaşığının ucunda quru kəkliotu
1/2çay qaşığı cirə
2 çay qaşığı un
3/4 stəkan (bir stəkandan bir az az) ağ şərab
duz
istiot
3 xörək qaşığı xırda-xırda doğranmış cəfəri


Hazırlanması:

Göbələklərin papaqlarını “ayaqlarından” ayırıb, papaqlarını nəm tənziflə təmizləyin. Nə çox nazik, nə də ki çox qalın dilimləyin. Gobələklərin “ayaqları” çox qalın və bərk deyilsə, onları da doğrayınb istifadə edə bilərsiniz.

İri tavada 4 qaşıq yağı qızdırın. Göbələyi əlavə edib, tez-tez qarışdıra-qarışdıra 7 dəqiqə bişirin. Üstünə limon suyu töküb, tavanı kənara çəkin.

Qalan yağı dibi qalın qazanda orta odda qızdırın. Soğan və bibərləri əlavə edib, soğanın rəngi bir az saralanadək bişirin, təxminən 7-8 dəqiqə. Pomidor, sarımsaq, bibər tozu, kəklikotu və cirəni əlavə edib, tez-tez qarışdıra-qarışdıra 3-4 dəqiqə bişirin.

Qazı vam oda gətirin. Qazana unu və şərabı əlavə edib, qarışdırın. Zövgə görə duz, istiot əlavə edin. Vam odda qapağı örtülü halda 12-15 dəqiqə bişirin. Sonra isə qazana kənardakı göbələyi də əlavə edib, 10 dəqiqə də bişirin. Üstünə cəfəri səpib, süfrəyə verin.



Nuş olsun..


Geri dön

★Love Pearl★

  • 4 yanvar 2012 23:07
  • Məqalə: 335
  • Şərh: 4367
  • Bal:
tsank wink

--------------------
Azerbaijan Medical University smile

NELLY19

  • 3 avqust 2011 12:47
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 4882
  • Bal:
{awards}
tesekkurler xebere gore

AliNikA

  • 2 iyul 2011 19:15
  • Məqalə: 117
  • Şərh: 1627
  • Bal:
{awards}
twklerrrrrrrr

--------------------
Ozgurluk kazanilmaz
Hak edilir....ve alinir
Bana guluyorsunuz...
Chunki farkliyim
Ben de size guluyorum...
Hepiniz aynisiniz diye...!

light_in_the_dark

  • 17 iyun 2011 20:19
  • Məqalə: 4
  • Şərh: 126
  • Bal:
{awards}
twk winked

--------------------
MEN HEYATIMDA YALNIZ BIR OGLANIN ARXASINCA QACARAM : O DA OGLUM YERIMEYI OYRENEN ZAMAN YIXILMASIN DEYE......

Inciciceyi

  • 13 iyun 2011 09:43
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 8287
  • Bal:
{awards}
Twwwwwwwwwwwwwwwk

--------------------
♥......Zenn etme ki, gozlerim sene baxdiqca yorulacaq, olsem de
ruhum seninle qalacaq. Senden evvel elvida desem de heyata. Son
sozum seni sevirem olacaq.....♥

::..ONSLAUGHT::..

  • 11 iyun 2011 23:36
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
{awards}
twk menlik deyil

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

NELLY19

  • 11 iyun 2011 17:31
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 4882
  • Bal:
{awards}
twk.............

l_a_d_y_b_u_g

  • 11 iyun 2011 16:49
  • Məqalə: 14
  • Şərh: 209
  • Bal:
{awards}
cox sag olun biwirmeye calisacam

R.M_FaNaTka

  • 11 iyun 2011 16:03
  • Məqalə: 367
  • Şərh: 8107
  • Bal:
{awards}
super gorsenir twk

super gorsenir twk

--------------------

__HANDE__

  • 11 iyun 2011 16:00
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 5
  • Bal:
{awards}
tskkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

--------------------
DUSUNDUM DOSTLUGA EHTIYACIM VAR
OGLAN-QIZ DOSTLUGU LAP YAXSI OLAR
SEN OZUN FIKIRLES BELKE BU DOSTLUQ....
TARIXLER BOYUNCA YADDASDA QALAR!

RaminYek

  • 11 iyun 2011 15:24
  • Məqalə: 44
  • Şərh: 569
  • Bal:
{awards}
twk

--------------------
Ay gecəni mən səni sevdiyim qədər sevsəydi,Günəş yer üzünə həsrət qalardı...
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 33
Cəmi: 51

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 4
Cəmi: 387
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 3
Cəmi: 329
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 2
Cəmi: 137
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 766
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 3
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 21
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
 
{slinks}