Süfrə mədəniyyəti

 
Süfrə mədəniyyəti

Hər birimiz cəmiyətdə özümüzü aparmaq mədəniyyətinə riayət etməliyik. Onlardan biri də süfrə mədəniyyətidir. İlk baxışda bizə sadə görünsə də stol arxasında necə davranmağı, yemək qaydasını, əllərimizi hara qoymağı, xoşlamadığımız yemək gətirələrsə necə münasibət bəsləməyi bizə elə gəlir ki, bilirik. Amma müxtəlif məclislərdə iştirak edən zaman səhvlərə yol verildikcə, anlayırıq ki, bu kimi qaydaları bilmirik. Stol arxasında özünü aparmaq bacarığı, təmkinlə yemək qaydası insanın ümumi mədəni səviyyəsini göstərir. Bunları bilmək üçün aşağıdakılara diqqət edək.

Süfrə mədəniyyəti

Əvvəl oturuşumuza fikir verməkiyik. Stulun arxasına az söykənərək düz oturmaq, stulu stola çox yaxın çəkməmək lazımdır. Stolun arxasında əyləşən zaman əllərimizi yaxşısı budur ki, əllərimizi dizlərimizin üstünə qoyaq. Yemək prosesində bütün hallarda dirsəkləri stola qoymaq məsləhə tdeyil. Çünki geniş açılmış qollarımız sizinlə yanaşı əyləşənlərə mane ola bilər. Digər məsələlərdən biri də, yeməyə nə vaxt başlamaqdır. Məclisdəkilərə yemək paylanandan sonra, əvvəlcə ev sahibəsi yeməyə başlayır, bununla göstərir ki, digər qonaqlar da yeməyə başlaya bilərlər. Əgər məclisdə qonaq çoxdursa, hamıya xidmət edilməsini gözləmək vacib deyil. Bu zaman xörək soyuyub, öz keyfiyyətini itirə bilər. Buna görə də 3-4 nəfərə xidmət göstəriləndən sonra ev sahibəsi onları yeməyə dəvət edir. müəyyən səbəbdən ev sahibəsi belə etmirsə, siz 5-6 adama xidmət edildiyini görüb yeməyə başlasanız səhv olmaz. Lakin etiket bunu ev sahibəsi və yanınızda əyləşən qadınlar yeməyə başlayandan sonra etməyi icazə verir. Yeməyi ev sahibinin sağında əyləşmiş qadından başlayaraq paylayırlar. Yemək sol tərəfdən, duru xörək və içki sağ tərəfdən verilir. Ola bilər ki, əvvəllər heç vaxt dadına baxmadığınız xörək verilsin. Bu zaman baxın görün ev sahibəsi nə cür yeyir. Bu xörəyin nədən bişirildiyini və onu yemək qaydasını ev sahibəsindən soruşsanız etiket pozulmaz.

Süfrə mədəniyyəti

A.P.Çexovun "Mezonili ev” povestinin qəhrəmanlarından Belokurov danışır ki, nahar zamanı əlini ehtiyatsızlıqla yellədərək sous qabına tökür. Süfrədə böyük gölməçə əmələ gəlir. Lakin məclisdəkilərin hamısı özünü görməməzliyə vurur. Baş vermiş hadisəni təhlil edən Belakurov belə nəticəyə gəlir ki, "yaxşı tərbiyə sousu süfrəyə dağıtmamaqda deyil, başqası dağıdanda onu görməməkdədir”. Bu cür səhvləri hamımız edə bilərik, çalışmalıyıq ki, səhv edənə nəzər yetirməyək.

Stol müvafiq tərzdə açılır. Boşqabdan sağda bıçaq-qaşıq, solda çəngəl qoyulur. Bıçağı və çəngəli yerə salmısınızsa qaldırmağa çalışmayın. Başqa çəngəl və ya bıçaq gətirilməsini xahiş edin. Boşqaba yaxın stolun qırağına paralel şəkildə desert və ya çay qaşıqları qoyulur. Duz və istiot qabları da boşqabın sol tərəfində ancaq mərkəzə bir az yaxın yerdə qoyulur.

Süfrə mədəniyyəti

Yemək zamanı əməl olunan əsas qaydalara diqqət edək.

Şorba – dərin boşqablarda verilir. Şorbanı soyutmaq üçün boşqaba üfürmək olmaz. Onu qaşıqla yavaş-yavaş qarışdıraraq soyumasını gözləyin. Adətən boşqabda az şorba qalanda və hər dəfə qaşıq boşqabatoxunarkən xoşagəlməz səs çıxanda çətinlik yaranır. Buna görə də sol əllə boşqabı azacıq qaldırıb və onu əks tərəfə əymək lazımdır.

Ət xörəkləri: Yemək zamanı çəngəli sol, bıçağı isə sağəllə tutmaq lazımdır. Adi günlərdə biz buna məhəl qoymaq istəmirik. Ona görə də həmin qaydadan istifadə etmək lazım gəldikdə məlum olur ki, təcrübəsizlik bir sıra səhvlərə aparıb çıxarır. Bıçaq və çəngəllə yemək yeyərkən hətta ancaq çəngəldən istifadə edilən anlarda hər ikisini eyni zamanda əldə tutmaq lazımdır. Yemək prosesində boşqaba tərəf çox əyilməyin. Əgər yeyib qurtardığınızı bildirmək istəyirsinizsə, boşqabı özünüzdən kənara itələməyin, bıçağı və çəngəli paralel şəkildə onun üstünə qoyun. Bu zaman çəngəllə bıçağın dəstəkləri sağa döndərilməlidir.

Süfrə mədəniyyəti

Çörək: Çörəyi ümumi boşqabdan götürüb xüsusi olaraq onun üçün ayrılmış boşqaba qoyurlar. Çörəyi kiçik tikələr qoparmaq və bu tikələr bir və ya iki dişdən ibarət olmalıdır.

Çay: Çayı tələsmədən içmək lazımdır. Ağız yana-yana və dərindən nəfəs almaqla yox. Lakin çox ləngimək də lazım deyil. Soyuq çay dadsız olur. Üstəlik digər qonaqlar hamısı çaylarını içib qurtarandan sonra siz tək qalıb qurtum-qurtum çay içməniz pis görünəcək.

Hər bir insan kimi çalışmalıyıq ki, həyatımızın bütün sahələrində olduğu kimi süfrə kənarında da səhvə yol verməyək. Belə hal olsa da, təki etdiyimiz səhvlər bununla məhdudlaşsın. Çünki bu səhvləri düzəltmək olur. Təbii bu qaydalara əməl etməliyik ki, onlar ən azından mədəniyyətimizin göstəricisidir


Geri dön

_C.Ronaldo_

  • 1 oktyabr 2011 13:31
  • Məqalə: 29
  • Şərh: 188
  • Bal:
Xəbərə görə müəllifə bol-bol təşəkkürlər!

--------------------
....All right....I love you.....LeGeNd.Az....

Leskkayaw

  • 11 sentyabr 2011 18:22
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 2
  • Bal:
{awards}
Осуществим прогон Вашего сайта по низким ценам! ( icq для связи 623315134)

Мелкие тарифы:

Регистрация 3000 профилей на разных форумах ( с вашими сылками внутри аккаунтов) ВСЕГО 3$ !!!!! (придет 3000 писем) Что это даст?

Прогон 3000 постов на разных форумах ( с сылками внутри текста) Всего 5$ (придет 3000 писем)
Прогон 3000 постов на разных форумах (Ваш рекламный текст в постах) Всего 7$ (придет 3000 писем)

Размещение комментариев на 3000 сайтов (Размещается комментарий на сайтах с вашим объявлением или сылкой на сайт) Всего 5$ (придет около 3000 писем с регистрацией на сайтах, где добавлялись комментарии)
Размещение сообщения в гостевой книге на 3000 сайтов (Размещается сообщение в гостевой книге с вашим объявлением или сылкой на сайт) Всего 4$
____________

Средние тарифы:

Регистрация 10000 профилей на разных форумах ( с вашими сылками внутри аккаунтов) ВСЕГО 10$ !!!!! (придет 10000 писем)

Прогон 10000 постов на разных форумах ( с сылками внутри текста) Всего 15$ (придет примерно 10000 писем)
Прогон 10000 постов на разных форумах (Ваш рекламный текст в постах) Всего 20$ (придет 10000 писем)


Размещение сообщения в гостевой книге на 10000 сайтов (Размещается сообщение в гостевой книге с вашим объявлением или сылкой на сайт) Всего 10$
______________________________

ВНИМАНИЕ! ГАРАНТИЯ! ПОЛНЫЙ ОТЧЕТ! РАБОТАЕМ ДАВНО! ПОСТОЯННЫЕ КЛИЕНТЫ!
Что даст прогон? Подъем сайта, рост ТИц и PR+ подъем в поисковых позициях!!!

icq для связи 623315134

Работаем чисто и аккуратно, без грязного СПАМА!
(Уважаемая Администрация сайта! Если вы не желаете, что бы на вашем сайте размещались подобные комментарии, пожалуйста отпишите заявку по icq ( Вас сайт будет удален из баз)!

Leskkayaw

  • 4 sentyabr 2011 18:19
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 2
  • Bal:
{awards}
Осуществим прогон Вашего сайта по низким ценам! ( icq для связи 623315134)

Мелкие тарифы:

Регистрация 3000 профилей на разных форумах ( с вашими сылками внутри аккаунтов) ВСЕГО 3$ !!!!! (придет 3000 писем) Что это даст?

Прогон 3000 постов на разных форумах ( с сылками внутри текста) Всего 5$ (придет 3000 писем)
Прогон 3000 постов на разных форумах (Ваш рекламный текст в постах) Всего 7$ (придет 3000 писем)

Размещение комментариев на 3000 сайтов (Размещается комментарий на сайтах с вашим объявлением или сылкой на сайт) Всего 5$ (придет около 3000 писем с регистрацией на сайтах, где добавлялись комментарии)
Размещение сообщения в гостевой книге на 3000 сайтов (Размещается сообщение в гостевой книге с вашим объявлением или сылкой на сайт) Всего 4$
____________

Средние тарифы:

Регистрация 10000 профилей на разных форумах ( с вашими сылками внутри аккаунтов) ВСЕГО 10$ !!!!! (придет 10000 писем)

Прогон 10000 постов на разных форумах ( с сылками внутри текста) Всего 15$ (придет примерно 10000 писем)
Прогон 10000 постов на разных форумах (Ваш рекламный текст в постах) Всего 20$ (придет 10000 писем)


Размещение сообщения в гостевой книге на 10000 сайтов (Размещается сообщение в гостевой книге с вашим объявлением или сылкой на сайт) Всего 10$
______________________________

ВНИМАНИЕ! ГАРАНТИЯ! ПОЛНЫЙ ОТЧЕТ! РАБОТАЕМ ДАВНО! ПОСТОЯННЫЕ КЛИЕНТЫ!
Что даст прогон? Подъем сайта, рост ТИц и PR+ подъем в поисковых позициях!!!

icq для связи 623315134

Работаем чисто и аккуратно, без грязного СПАМА!
(Уважаемая Администрация сайта! Если вы не желаете, что бы на вашем сайте размещались подобные комментарии, пожалуйста отпишите заявку по icq ( Вас сайт будет удален из баз)!

NELLY19

  • 26 iyul 2011 15:39
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 4882
  • Bal:
{awards}
serhlerinize gore minnetdaram

s_a_m_i_r

  • 5 iyul 2011 13:03
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 103
  • Bal:
{awards}
aile bir yerde olanda menim xosuma gelir.

::..ONSLAUGHT::..

  • 4 iyul 2011 11:57
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
{awards}
Derin tewekkurler

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

Mehemmed249

  • 4 iyul 2011 10:10
  • Məqalə: 7
  • Şərh: 271
  • Bal:
{awards}
Qesheng mneslehetlerdiler. Twk.

Sirli Melek

  • 4 iyul 2011 10:08
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 5105
  • Bal:
{awards}
MƏLUMATLANDIRDIĞIN ÜÇÜN TŞK

--------------------
SADƏLİK GÖZƏLLİKDİR !

Inciciceyi

  • 4 iyul 2011 08:18
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 8287
  • Bal:
{awards}
Derin tewekkurler

--------------------
♥......Zenn etme ki, gozlerim sene baxdiqca yorulacaq, olsem de
ruhum seninle qalacaq. Senden evvel elvida desem de heyata. Son
sozum seni sevirem olacaq.....♥

::..ONSLAUGHT::..

  • 4 iyul 2011 00:46
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
{awards}
cox sag ol

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

Su Perisi

  • 4 iyul 2011 00:05
  • Məqalə: 19
  • Şərh: 1736
  • Bal:
{awards}
Təşəkkürlər

--------------------

CandyGirl

  • 3 iyul 2011 22:19
  • Məqalə: 164
  • Şərh: 5899
  • Bal:
{awards}
tewekkur edirem

--------------------

::..ONSLAUGHT::..

  • 3 iyul 2011 21:52
  • Məqalə: 197
  • Şərh: 11490
  • Bal:
{awards}
MARAQLI XEBERE GORE TESEKKURLER

--------------------
.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´
.. (

R.M_FaNaTka

  • 3 iyul 2011 20:25
  • Məqalə: 367
  • Şərh: 8107
  • Bal:
{awards}
tesekkurler

--------------------

lema

  • 3 iyul 2011 20:11
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 2669
  • Bal:
{awards}
men bunların hamısını bilirem ve riayet edirem birce bıçaq ile çengelin yerini deyişirem.eks halda sol elimle yeyecemki şeytan da bele yeyir ve bu günahdır.teşekkür edirem...

--------------------
Feridem yanımda olmasan bele sen hemişe menim qelbimde yawayacaqsan...

THIS IS LEGEND

  • 3 iyul 2011 20:10
  • Məqalə: 10
  • Şərh: 1206
  • Bal:
{awards}
ele xeberdi,zehmete gore twk

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 4
Qonaqlar: 28
Cəmi: 56

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 7
Cəmi: 455
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 3
Cəmi: 33
 
 
{slinks}