Isti pizza

 
Isti pizza

PIZZA

Bu xəmirdən 6 pizza kündəsi (diametri 23-30 sm) əldə edə bilərsiniz.
Bir az qalın pizza istəyirsinizsə, xəmiri 5 kündəyə bölün.

Ərzaqlar:

4 stəkan yarım (607.5 q) ağ un
1 + dörtdə üç çay qaşığı duz
1 çay qaşığı toz maya
dörtdə bir stəkan (60q) zeytun yağı və ya başqa duru yağ
1 + dörtdə üç stəkan (420q və ya 420ml) soyuq su (4.5° C - buz kimi soyuq olmalıdır)
1 xörək qaşığı şəkər tozu
BİRİNCİ GÜN

1. Bir qabda unu¸duzu və toz mayanı qarışdırın.

2. Üzərinə zeytun yağı, şəkər tozu və soyuq suyu əlavə edin.
Ya iri taxta qaşıqla, ya da ki, mikserlə bir qədər yapışqan xəmir əldə edənə kimi qarışdırın.
Sonra xəmiri təmiz taxta və ya masanın üzərinə qoyub 5-7 dəqiqə əlinizlə yoğurun.
Alınan xəmir çox bərk olmamalı və ələ xoş gəlməlidir. Əgər xəmir çox suludursa,
onda ona azacıq un əlavə edin və yenə yoğurun. Yox əgər xəmir çox bərkdirsə,
onda ona 1-2 çay qaşığı soyuq su əlavə edin və bir az da yoğurun.
Hazır xəmir elastik olmalı və bir qədər ələ yapışmalıdır.

3. Xəmiri 6 eyni kündəyə ayırın. Hər kündəni bir az unlayıb yumrulayın.
Kündələri hər tərəfinə bir az zeytun yağı sürtün və ayrı-ayrı selofana (yeyinti üçün nəzərdə tutulan,
ingiliscə buna plastic wrap deyilir) bükün. Kündələri bir
gecəlik soyuducuya qoyun. Bu xəmir soyuducuda 3 gün ərzində qala bilər.

QEYD: Əgər xəmirin hamısını bir gündə istifadə etmək istəmirsinizsə,
onda hər tərəfi yağlanmış kündələri selofana büküb dondurucuya qoyun.
Burada xəmir 3 ay müddətində qala bilər.
Pizzanı bişirməzdən biz gün əvvəl kündəni buzluqdan soyuducuya keçirin ki, donu açılsın.

İKİNCİ GÜN

4. Pizzanı bişirməyinizdən düz 2 saat əvvəl kündələri soyuducudan çıxardın.
Taxta və ya masanı bir az unlayın. Əllərinizi xəfifcə unlayın və kündələrin üstünə basaraq
onları yastıladın (qalınlığı 1.3 sm, diametri isə 12.7 sm olmalıdır).
Kündələri bir az yağlayın və üzərlərini selofanla örtüb 2 saat müddətinə kənara qoyun.

5. İki saatdan sonra sobanı 260˚C-dək qızdırın.

6. Soba listini tərs çevirin və üstünə təxminən 2 xörək qaşığı un səpin.
Kündəni yumruqlarınızın üzərinə yerləşdirib, xəmiri əks istiqamətlərə dartın ki, genişlənsin.
Əsl pizza ustaları xəmiri havaya atıb sonra isə yumruqlarıyla tutub dartırlar ki,
xəmir genişlənsin. Əgər “yumruqlu” metod sizə çətin görünürsə, onda xəmiri oxlov
vasitəsilə açın. Hazır xəmirin diametri 23-30 sm olmalıdır.
Açılmış xəmiri çevrilmiş listin üstünə qoyun.

7. İndi isə xəmirin uzərinə istədiyiniz ərzaqdan qoyun.
Mənim metodum budur (şəkildə gördüyünüz)

lay 1: 4-5 qaşıq pomidor sousunu xəmirin üzərinə yayın
(sousu hazırlamaq üçün ən asan üsullardan biri: doğranmış pomidoru bir az yağda bişirin,
sonra isə çəkin ki, püre kimi olsun. Zövqə gərə tavaya döyülmüş sarımsaq da əlavə etmək olar)

lay 2: dilimlənmiş sosis və yaxud kiçik tikələrə bölünmüş bişmiş
toyuq əti - BU LAY olsa da olar, olmasa da. Vegetarian versiyası çox ləzzətli olur.

lay 3: yarım-ay şəklində doğranmış baş soğan

lay 4: dilimlənmiş göbələk

lay 5: uzunsov doğranmış yaşil Bolqar bibəri

lay 6: dənəsi çıxardılmış qara zeytun

təxminən bir ovuc rəndələnmiş mozarella pendiri (Holland pendiri ilə əvəz etmək olar)

8. Pizzanı qızdırılmiş sobada 5-8 dəqiqə ərzində bişirin.
Qalan kündələri də hazırlayıb pizza bişirin. Nuş Olsun!


Geri dön

NELLY19

  • 3 avqust 2011 14:46
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 4882
  • Bal:
xebere gore twk

lema

  • 24 iyul 2011 17:00
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 2669
  • Bal:
{awards}
hmm.maraqlidi.amma alaq daha asanddi smile tewekkurler baciw boluwduyun ucun

--------------------
Feridem yanımda olmasan bele sen hemişe menim qelbimde yawayacaqsan...

_AydaN_

  • 22 iyul 2011 13:06
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 21
  • Bal:
{awards}
hmmm beh beh beh tongue

--------------------
♥♥♥AdiMi_KaLBiNe_Yaz_BeNi_uNuTMa♥♥♥

Sirli Melek

  • 22 iyul 2011 10:00
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 5105
  • Bal:
{awards}
OYYY ÇOX UZUN PROSEDURDU)) ƏN YAXŞISI HAZIR ALMAQDI.

--------------------
SADƏLİK GÖZƏLLİKDİR !

aid_fanatka

  • 22 iyul 2011 09:12
  • Məqalə: 6
  • Şərh: 1898
  • Bal:
{awards}
twk...............

--------------------
YADINA GELIR DUZELTMISDIK KAGIZAN GEMI,
ICINDE YAZIB "SEVIREM MEN SEVIREM SENI".
BURAXDIQ DENIZE KI,O UZSUN EBEDI,
AMMA GELEN ILK DALGA BATIRDI GEMINI.

Jasmi

  • 22 iyul 2011 00:39
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 700
  • Bal:
{awards}
tewekkurler dalidii

--------------------

Ay Üzlü

  • 21 iyul 2011 23:28
  • Məqalə: 395
  • Şərh: 6159
  • Bal:
{awards}
dadli gorunur tewekkurler

ASMIYA

  • 21 iyul 2011 23:03
  • Məqalə: 107
  • Şərh: 1534
  • Bal:
{awards}
TWK

--------------------


hazal-kaya

  • 21 iyul 2011 23:01
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 497
  • Bal:
{awards}
teşekkürler

DEAD ANGEL

  • 21 iyul 2011 22:59
  • Məqalə: 5
  • Şərh: 827
  • Bal:
{awards}
MARAQLI IDI

--------------------
heyati yawamaq bir omur deyil ondan yawaya yawaya hezz almaqdir

T_W_I_L_I_G_H_T

  • 21 iyul 2011 22:51
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 289
  • Bal:
{awards}
tewekkurler.

--------------------
SOMEONE....SOMEWHERE...IS MADE FOR YOU....

Sweet life

  • 21 iyul 2011 22:39
  • Məqalə: 53
  • Şərh: 1261
  • Bal:
{awards}
Serhlerinize gore tesekkur edirem

--------------------

Stephanie

  • 21 iyul 2011 22:18
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 343
  • Bal:
{awards}
Tewekkur edirem bisirerem

NİKİ

  • 21 iyul 2011 22:03
  • Məqalə: 6
  • Şərh: 1319
  • Bal:
{awards}
tesekkurler.....

--------------------
Çırpınarkən əlini uzadacaq dost əli axtararsınız,amma tapmasanız dərdlərnizlə başbaşa,kimsəsiz,sahibsiz qalarsız...!
Bilin ki,ALLAH kimsəsizlərin kimsəsidir...!
Bilin ki,ALLAH dostdur...!
"Dost istərsən ALLAH yetər"...!

music_angel

  • 21 iyul 2011 21:38
  • Məqalə: 212
  • Şərh: 7767
  • Bal:
{awards}
superdi tesekkurler.....

--------------------

hazal kaya

  • 21 iyul 2011 21:16
  • Məqalə: 51
  • Şərh: 1428
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

NELLY19

  • 21 iyul 2011 21:16
  • Məqalə: 174
  • Şərh: 4882
  • Bal:
{awards}
twk.......

KaRola_16

  • 21 iyul 2011 21:14
  • Məqalə: 185
  • Şərh: 4209
  • Bal:
{awards}
HMM LEZZETLI GORUNUR...

--------------------

nice_angel

  • 21 iyul 2011 21:12
  • Məqalə: 18
  • Şərh: 736
  • Bal:
{awards}
nyam nyam tskler

--------------------
☜♡☞ ☜♡☞ ☜♡☞ ☜♡☞
▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▃ ▂ _

.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´ ♥
.. ( ♥ LoVe ♥

R.M_FaNaTka

  • 21 iyul 2011 21:11
  • Məqalə: 367
  • Şərh: 8107
  • Bal:
{awards}
twkler

--------------------

Mr.Perfect

  • 21 iyul 2011 21:05
  • Məqalə: 333
  • Şərh: 1015
  • Bal:
{awards}
2-ci de menden

--------------------

milana-88

  • 21 iyul 2011 21:04
  • Məqalə: 6
  • Şərh: 448
  • Bal:
{awards}
ikinci serh menden tskler

--------------------
♛ Her seyin sonu yaxshi bitir.Eger neyinse sonu pis bitibse,demeli hele Son deyil !!! ♛

nice_angel

  • 21 iyul 2011 21:04
  • Məqalə: 18
  • Şərh: 736
  • Bal:
{awards}
ilk werh menden...
twk

--------------------
☜♡☞ ☜♡☞ ☜♡☞ ☜♡☞
▂ ▃ ▄ ▅ ▆ ▇ █ █ ▇ ▆ ▅ ▄ ▃ ▂ _

.....(¯`v´¯)
..... ·.¸.·´
...¸.·´ ♥
.. ( ♥ LoVe ♥
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 2
Qonaqlar: 36
Cəmi: 60

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 6
Cəmi: 386
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 6
Cəmi: 331
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 4
Cəmi: 137
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 2
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 766
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 20
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
Demi Love
Xəbərləri: 1
Cəmi: 16
 
 
{slinks}