Türk mətbəxini sevən xanımlara bir neçə reseptlər

 
Türk mətbəxini sevən xanımlara bir neçə reseptlər

TANTUNi

(8 nefer ucun nezerde tutulub)
Lazim olan erzaqlar

*500 qr Qıyma
*3 Ədəd Soğan
*3 Ədəd Yaşilbiber
*3 Ədəd Pomidor
*1 Paket Un
*1Yemək Qaşığı Günəbaxan Yağı
*2-3 Dilim Boyat Çörək
*duz

*Salatı üçün:
* 1Deste Cəfəri
*1 DesteTəzə Soğan
*1 Ədəd Limon
*Bir Miqdar Sumaxvə Duz
*1Yemək Qaşığı günəbaxan Yağı

Hazirlanmasi
Qazana qıymenı qoyun. Bir miqdar su əlavə edin. Qıyma suyunu çekene qədər bişirin. Doğradığınız 3 ədəd soğanı və 1 xörək qaşığı günəbaxan yağını əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qovurun. 3 ədəd yaşıl bibəri kiçik kiçik doğrayıp, qazana əlavə edin. Qazandaki vəsaitləri bir sacın üzərinə ya da teflon tavaya tökün. Bir neçə dəqiqə daha qovurun. Vesaitleri təkrar qazana boşaldıb, kub formasinda doğradığınız 3 ədəd pomidoru içinə atın. Qazanın qapağını bağlayın.

Başqa bir qabın içinə 1 paket unu tökün. Ortasını hovuz formasında açın. Duz və boyat çörək dilimləriylə, bir miqdar suyu əlavə edin. Yoğuraraq xəmir hazirlayin. Kundeler duzeldin. Oxlov ile qab böyüklüyündə lavas açın. Teflon tavada və ya sacda bişirin.

Lavaslar bişərkən, salatı hazırlayın. Bunun üçün, soğanları yarım ay şəklində doğrayın. Duz, yarpaqları ayrılmış cəfəri, sumaX və limon suyu ilə qarışdırın. Bişirdiyinizl lavaslarin içinə qiyme ile hazirladigimiz vesaiti və salatı qoyun. Rulet formasında bukun.


MANTI

Xemiri ucun
*3-4 stəkan un
*4 yumurta
*1 çay stəkanı su
*duz

Icliyi
*2 soğan
*400 qr qoyun kıyması (iki dəfə çəkilmiş)
*duz,istiot

Üstu ucun
*4 xörək qaşığı kərə yağı
*sarımsaq
*qatiq
*sumax,
*nanə,
*pul bibər

Hazirlanmasi
2 stəkan unu qaba eleyin, ortasını hovuz formasında açın. Yumurta, su və duz qatıb barmaq uclarınızla yoğurmağa başlayın. Tələb olunan qeder un əlavə edərək, sərt konsistensiyalı bir xəmir əldə edənə qədər, uzun-uzun yoğurun.Kundelere bolun. Üzərini təmiz bir bezlə örtərək 15-20 dəqiqə saxlayin. Bu aradaxərcini icliyi. Soğanı xirda-xirda doğrayın və ya rəndələyin. Qıyma, duz, istiot ilə birlikdə bisirin

Xəmiri, üzərinə un səpərək oxlov köməyi ilə 2 millimetr incəliyində açın. 2-3 santimetr enində kvadratlara bölün, ortasına noxud böyüklüyündə qiymeni qoyun. Uclarını üstdə yığaraq bağlayın. Qurumaması üçün üzərinə un səpib bez örtərək bir kənara qoyun. Geniş bir qazanda Mantılar-in rahatqaynayabileceyi qədər su qaynadın. Bir az duz atın. Mantılar-i qaynar suya salın.

Yumşalıb suyun üzünə çıxana qədər bişirin. Kereyagini
kiçik bir tavada qızdırın.Manti-lari qaba yigin. Üzərinə sarımsaqlı qatıq və kərə yagini gəzdirin. Sumağını, nanesini, pul biberini səpərək isti isti xidmət edin


Lebeniye Çorbası

Lazim olan erzaqlar
• 1 su stəkanı noxud
• 500 gr süzmə qatıq
• 2 ədəd yumurta
• 100 qr un
• 250 gr düyü
• 1deste nanə
• 5 cay qaşığı su

Hazirlanmasi
Bir gecə əvvəldən isladılmış olan noxud və et (balaca top sekline salinmis) qazana qoyulur. Üzərinə bir az su və duz tokerek qaynamağa qoyulur. Qaynamağa yaxın üzərində yığılan köpükləri alınir, et və noxud bişine qədər qaynadılır. Ət və noxud bişince içinə duyu əlavə edilir, duyuler yaxşıca açılında qazani qazdan gotururuk. Digər tərəfdə qatığa yumurta və un əlavə edilərək zeif odun üzərində yaxşıca qarışdırılır. Qatıq qizanda içinə digər qazandaki vəsaitlər boşaldılır. Yemək yaxşıca özunu tutana qədər bişirilir. Bir tavada yağ yaxşıca qızdırılır, nanə ilə qarışdırılaraq yeməyin üzərinə tökülür.

Nuş Olsun!


Geri dön

CeNNeT_MeLeYi

  • 16 oktyabr 2011 01:02
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 169
  • Bal:
caliwaam biwirim ama her yemeyin oz wekili olsaydi ela olardi

--------------------
·.¸¸.·´¯`·.¸¸.¤.¸¸.·´¯`·.¸¸..·´
♥♥(¯`·•.¸_♥♥_¸.•·´¯)♥♥
♥♥–=CeNNeT_MeLeYi=–♥♥
♥♥(_¸.•·´¯♥♥¯`·•.¸_)♥♥
.·´¯`·.¸¸.·´¯`¤´¯`·.¸¸.·¯`·.

_2011_GOZELI_

  • 10 sentyabr 2011 17:17
  • Məqalə: 6
  • Şərh: 390
  • Bal:
{awards}
TESEKURLERRRRRRRRRRRR

--------------------
HEYATTTTTTTTTTTTTTTTTTIN QEDRINI BILMEK LAZIMDIIIIIIIII

sevgi meleyim

  • 6 sentyabr 2011 18:03
  • Məqalə: 25
  • Şərh: 1625
  • Bal:
{awards}
xeber ucun tewekkurler

--------------------
Gedene Uzulme.Sevseydi Getmezdi...Gelene Sevinme,O da Bawqasindan Gelib..

Zehra MeLeK

  • 3 sentyabr 2011 18:14
  • Məqalə: 7
  • Şərh: 634
  • Bal:
{awards}
xebere gore twkler.

Delya_91

  • 3 sentyabr 2011 10:00
  • Məqalə: 319
  • Şərh: 5295
  • Bal:
{awards}
Beyendiyinize sevindim love

--------------------
"Camaat nə deyər" ifadəsi qədər divarları hündür bir hebsxana yoxdur...

aid_fanatka

  • 3 sentyabr 2011 09:57
  • Məqalə: 6
  • Şərh: 1898
  • Bal:
{awards}
vegeteriyan olduguma gore bu yemekler menlik deyil twk

--------------------
YADINA GELIR DUZELTMISDIK KAGIZAN GEMI,
ICINDE YAZIB "SEVIREM MEN SEVIREM SENI".
BURAXDIQ DENIZE KI,O UZSUN EBEDI,
AMMA GELEN ILK DALGA BATIRDI GEMINI.

Willow smith

  • 3 sentyabr 2011 08:36
  • Məqalə: 52
  • Şərh: 1036
  • Bal:
{awards}
hmmmmmmm twk gozel xeberdi mamay deycem bisirende seklin legend.az-a qoyaram

--------------------
Stəkanı yerə at, sonra ondan üzr istə.
Əslində onu qırmaq istəmədiyini və təkrar su içmək istədiyini söylə..
İşə yarasa, mən burdayam...

PELIN_ATABAY

  • 3 sentyabr 2011 07:15
  • Məqalə: 86
  • Şərh: 1637
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

kiss love

  • 3 sentyabr 2011 00:03
  • Məqalə: 4
  • Şərh: 1284
  • Bal:
{awards}
cox twk edirem

--------------------

Ay Üzlü

  • 2 sentyabr 2011 23:38
  • Məqalə: 395
  • Şərh: 6159
  • Bal:
{awards}
TƏŞƏKKÜRLƏR

MELEY

  • 2 sentyabr 2011 23:35
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 42
  • Bal:
{awards}
ELLAAA TEWEKKURLER...

Jasmin45

  • 2 sentyabr 2011 23:15
  • Məqalə: 43
  • Şərh: 1124
  • Bal:
{awards}
Təşəkkür edirəm

--------------------

Tək istədiyim üzüyünü taxım və deyim "Artıq səninəm"=)

Fatime_19

  • 2 sentyabr 2011 23:07
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 521
  • Bal:
{awards}
teshekkur edirem.

--------------------
HEDEFI OLMAYAN GEMIYE,HEC BIR RUZGAR YARDIM EDEMEZ!

KRiPToS

  • 2 sentyabr 2011 22:52
  • Məqalə: 555
  • Şərh: 2055
  • Bal:
{awards}
Oglan olsam da ,yene de tewekkurler wink

--------------------

Leyla_Memmedova

  • 2 sentyabr 2011 22:39
  • Məqalə: 17
  • Şərh: 480
  • Bal:
{awards}
Саг олун Мен ыемек бищирмеыи цох севирем гозел ыемек тарифди

Leyla_Memmedova,
love

--------------------
MənƏ SöZ AtanA MəN GüL AtıraM...AmmA MƏZARINA...

orxan_kerimli

  • 2 sentyabr 2011 22:34
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 54
  • Bal:
{awards}
sagol ela temekdi

HaYaliM

  • 2 sentyabr 2011 22:32
  • Məqalə: 144
  • Şərh: 4372
  • Bal:
{awards}
tesekkür edirem

--------------------

Elə yaşa ki atanın qözlərində utanc,ananın gözlərində yaş görməyəsən.

Мой Мир

  • 2 sentyabr 2011 22:31
  • Məqalə: 722
  • Şərh: 5996
  • Bal:
{awards}
ilk serh menden tewekkurlerrr

--------------------
∞♥
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 0



Qonaqlar: 20
Cəmi: 33

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 7
Cəmi: 388
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 6
Cəmi: 333
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 4
Cəmi: 137
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 2
Cəmi: 767
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
evli.mutlu.cocuklu
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 20
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
 
{slinks}