Heyvalı və Zəfəranlı Toyuq

 
Heyvalı və Zəfəranlı Toyuq

Bu resepti İran Azərisi olan rəfiqəm Məryəmdən götürmüşəm. Günlərin bir günü, Məryəmgilə qonaq getdiyimizdə, süfrədə maraqlı yemək gördüm. Marağıma son qoymaq üçün dadına baxdım. O qədər ləzzətli yemək idi ki! Yanında plov da var idi. Heyvalı toyuğu aşqara kimi yedik. Marketlərdə heyva tapan kimi (heyvanı yalnız İran və Ərəb marketlərində tapa bilirəm), mütləq bu yeməyi bişirirəm. Bəzən plovsuz bişirirəm, çörəklə yeyirik.

Heyvalı və Zəfəranlı Toyuq

6 porsiya üçün nəzərdə tutulub

Ərzaqlar


4 ədəd orta boy heyva (təxminən 1 kg)
6 qaşıq duru yağ
2 çay qaşığı zəfəran teli
1.5 kg kiçik parçalara bölünmüş sümüksüz toyuq əti (mən sümüksüz bud əti alıram, döş əti ilə də ola bilər)
1 ədəd doğranmış orda boy baş soğan
0.5 stəkan suda həll olunmuş 2 xörək qaşığı tomat
10 ədəd quru qavalı
zövqə görə duz
zövqə görə istiot

1. Zəfəran tellərini həvəngdəstə vasitəsiylə döyün və toz halına gətirin. Bir-iki xörək qaşığı isti suda həll edin.

2. Heyvanın qabığını soymadan dilimləyin. Dilimlər orta qalınlıqda olmalıdır.

3. Tavada yağı qızdırın və heyvaları əlavə edib arada qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə ərzində qızardın. Sonra zəfəran dəmini əlavə edib 5 dəqiqə də bişirin. Arada qarışdırın ki, heyva zəfəranı çəksin. Kənara qoyun.

3. İri tavada qalan yağı qızdırın və toyuğu əlavə edərək təxminən 5 dəqiqə ərzində bişirin.

4. Sonra bu tavaya soğanı əlavə edin və birlikdə 6-7 dəqiqə bişirin. Toyuq sulanmağa başlayanda, suda həll olunmuş tomatı əlavə edin. 10-15 dəqiqə, tavanın suyu çəkilib bir qədər qatılaşana qədər bişirin. Bu mərhələdə toyuq hardasa bişmiş, amma tamamilə bişmiş olmamalıdır.

5. Toyuğa heyvaları və quru gavalını əlavə edin. Zövqə görə duz və istiot vurun. Vam odda, qapağı örtülü, toyuq və heyva yumuşalana qədər (heyva diri qalmalıdır) bişirin.

Nuş Olsun!


Geri dön

★Miss Love★

  • 8 may 2012 20:01
  • Məqalə: 77
  • Şərh: 10003
  • Bal:
Sitat: EnD of TiMe
Toyugu sevirem..mence dadli oalr..maraqli geldi adi...tesekkurler xebere gore

EnD of TiMe

  • 8 may 2012 17:43
  • Məqalə: 553
  • Şərh: 6697
  • Bal:
{awards}
Toyugu sevirem..mence dadli oalr..maraqli geldi adi...tesekkurler xebere gore

..:MeleK kiz:..

  • 8 may 2012 10:57
  • Məqalə: 150
  • Şərh: 8828
  • Bal:
{awards}
cox dadli olur yimiwem

VIPTOZ

  • 8 may 2012 00:04
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 4388
  • Bal:
{awards}
bele yemekler menlik deyil.hec sevmirem.yenede tsk

--------------------
UNUTMA!SENE ISIQ TUTANLARA KUREYINI DONSEN,GORECEYIN TEK SEY OZ QARANLIGINDIR!!!

✰GlaMurKa✰

  • 7 may 2012 23:29
  • Məqalə: 847
  • Şərh: 9734
  • Bal:
{awards}
Sitat: enigmatic_girl
sekildeki toyuqdu?

xexexe ay oldum gulmekden yooo canim heyvadi wink

tesekkurler canim amma menlik deyil vaxt yoxdu bisirmee winked

Nuray2012

  • 7 may 2012 22:45
  • Məqalə: 651
  • Şərh: 11085
  • Bal:
{awards}
Xebere gore cox sagol maraqli yemekdi
enigmatic_girl, smile heyvadi dogruyublar

--------------------

enigmatic_girl

  • 7 may 2012 22:41
  • Məqalə: 2097
  • Şərh: 12943
  • Bal:
{awards}
sekildeki toyuqdu?

--------------------

LoVe_LiFe

  • 7 may 2012 22:16
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
resepte gore tesekkurler

✰Dгeaм✰

  • 7 may 2012 21:41
  • Məqalə: 704
  • Şərh: 16043
  • Bal:
{awards}
Resept ucun coxsag ol.

B_A_H_A_R

  • 7 may 2012 21:29
  • Məqalə: 12
  • Şərh: 2919
  • Bal:
{awards}
Ellerinize saglik kas bisirmek elimden gelse de bisirsem ama ...........

--------------------
xosbextem cunki almagim gereken qisaslarini aldim)))) seni yandirdim yaaaa gerisi bosss

Delya_91

  • 7 may 2012 20:31
  • Məqalə: 319
  • Şərh: 5295
  • Bal:
{awards}
tewekkur edirem,ama menlik deyil

--------------------
"Camaat nə deyər" ifadəsi qədər divarları hündür bir hebsxana yoxdur...

_favorit_arkadas

  • 7 may 2012 20:26
  • Məqalə: 556
  • Şərh: 8239
  • Bal:
{awards}
meslehet ucun tewekkurler....

--------------------

Angel-11

  • 7 may 2012 20:22
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 687
  • Bal:
{awards}
hmmm biwirecemmm

--------------------
İnsanda gözəl olan üzdür, Üzdə gözəl olan gözdür, Ama insanı insan edən ağızdan çıxan sözüdür....

ANGEL LOVE

  • 7 may 2012 20:22
  • Məqalə: 148
  • Şərh: 2655
  • Bal:
{awards}
twkler............

--------------------

✰GoLd GirL✰

  • 7 may 2012 20:11
  • Məqalə: 534
  • Şərh: 10577
  • Bal:
{awards}
Bisirib baxariq cox sag olun......

C.I

  • 7 may 2012 20:08
  • Məqalə: 481
  • Şərh: 4983
  • Bal:
{awards}
bele weyleri hec sevmirem tsk xebere gore..............

--------------------

nurlana77

  • 7 may 2012 20:01
  • Məqalə: 13
  • Şərh: 1792
  • Bal:
{awards}
heyvani sevmirem. reseptcun twkrler

--------------------
PleAsE DoNT Open My FloWeR MouSE :)))
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 70
Cəmi: 86

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 26
Cəmi: 507
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 21
Cəmi: 63
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 18
Cəmi: 394
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 2
Cəmi: 2
 
Saleh96
Xəbərləri: 1
Cəmi: 3
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1142
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 1
Cəmi: 772
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 1
Cəmi: 386
 
 
{slinks}