Tiflis xaçapurisi

 
Tiflis xaçapurisi

Tərkibi:

xəmir:
500 ml qatıq
1000 q un
3 q soda
1 ç.q. duz
1 ç.q. şəkər tozu
4 x.q. nehrə yağı
2 yumurta


iç:
2 yumurta
600 q suluquni
400 q brınza və ya yağlı kəsmik

Hazırlanması:

Qatığa iki yumurta, soda, şəkər tozu, duz, vurub qarışdırın, unu üstünə ələyin, yağ əlavə edib yoğurun. Yumşaq, ələ yapışmayan xəmir alınmalıdır. Unun miqdarı dəyişə bilər, həm kündələməyə, həm də yaymağa əlavə 100-200 q un gərək olacaq.

Yoğurandan sonra xəmiri qida plyonkasına bükün, yarım saat saxlayın.

Suluqunini və brınzanı (olmasa, kəsmik) sürtgəcdən keçirin, 2 yumurta əlavə edib qarışdırın.

Xaçapuriləri iki cür hazırlaya bilərsiniz.


1. Xəmiri və içi 5 yerə bölün. Hər kündəni 20 sm diametrində yayın. Ortası kənarlarından qalın olmalıdır. İçi ortasına qoyun, xəmirin qıraqlarını barmaqlarınızla ortaya doğru yığıb bərkidin. Sonra bunu 20-25 sm diametr ölçüdə yayın. "Tikiş" olan hissə aşağı olmaqla tavada bişirin (qapağını örtüb), sonra çevirib o biri üzünü bişirin. Bu zaman tavanın qapağını ağzına qoymaq lazım deyil. Hazır xaçapurinin üstünə isti-isti kərə yağı çəkib süfrəyə verin.

2. Xəmiri 4 bərabər hissəyə bölün. Hər hissəni də iki kündəyə bölün - bunlardan biri o birindən böyük olmalıdır. 0,5 sm qalınlıqda yayın (qalın yayanda bişərkən xəmir qalxır, ağırlıq edir, yaxşı bişmir). Böyük yuxanın ortasına için 1/4-ni qoyub kənarlarda azca yer saxlamaqla bərabər yayın. Balaca yuxanı bunun üstünə qoyun, qıraqlarını bükün (altdakı yuxanın qıraqlarını üstdəkinin üstünə).

Xaçapurini "tikişi" (bükdüyünüz yer) üzü aşağı olmaqla tavaya qoyun, qapağını örtüb vam odda 6-8 dəqiqə bişirin. Bu müddətdə xaçapuri şişəcək, hətta üstündə qabarcıqlar da yaranacaq. Sonra xaçapurini çevirin, tavanın qapağını qoymadan daha 3-4 dəqiqə bişirin.

Sonra isti-isti piroq kimi doğrayıb süfrəyə verin.


Nuş olsun!


Geri dön

Gözlüklü

  • 7 avqust 2012 22:02
  • Məqalə: 216
  • Şərh: 9220
  • Bal:
twk.................

LoVe_LiFe

  • 1 avqust 2012 11:58
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
resepte gore tewekkur edirem

GoDDeSSS

  • 23 iyul 2012 19:32
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 2240
  • Bal:
{awards}
thanks for recipe

--------------------
˙·٠•●●•٠·˙*¨`*:•. Noqtə hər zaman son demək deyil.Bəzən ozundən
sonraki hərfin boyuk olacagini gostərir

Miss Lady

  • 23 iyul 2012 18:20
  • Məqalə: 180
  • Şərh: 2216
  • Bal:
{awards}
xacapuri cox yemirem ama yenede eziyyete gore tesekkur.

---ANGELA---

  • 23 iyul 2012 16:53
  • Məqalə: 301
  • Şərh: 2716
  • Bal:
{awards}
təşəkkürlər.....

--------------------
Gülüşün gətirdi cənnəti mənə..

ZeMka

  • 23 iyul 2012 12:43
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 4371
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

--------------------

adsiz2

  • 23 iyul 2012 03:01
  • Məqalə: 57
  • Şərh: 1729
  • Bal:
{awards}
tesekkurler oqederde xoslamiram.................

--------------------

Melodi_Miray

  • 23 iyul 2012 00:03
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 1451
  • Bal:
{awards}
Resepte gore tshk_ler....

--------------------
Seni Ureyimin Ele Bir Yerine Yerleshdirdimki Gerceyin Gelse Bele Xeyalinin Yerini Tutmaz...

come back

  • 22 iyul 2012 23:24
  • Məqalə: 588
  • Şərh: 11716
  • Bal:
{awards}
tewekkurler resepte gore.

...BARSA FANATI....

  • 22 iyul 2012 23:10
  • Məqalə: 605
  • Şərh: 11433
  • Bal:
{awards}
tesekkurler

m.gulshen

  • 22 iyul 2012 23:01
  • Məqalə: 14
  • Şərh: 2128
  • Bal:
{awards}
xacapuri xoslayiram tesekkurler resept ucun

Dalga

  • 22 iyul 2012 22:58
  • Məqalə: 201
  • Şərh: 5330
  • Bal:
{awards}
Resept ucun tewekkurelr

--------------------

_Kyonul_

  • 22 iyul 2012 22:38
  • Məqalə: 135
  • Şərh: 2970
  • Bal:
{awards}
xowlayiram xacapuri,twk resepte gore

--------------------

kristanpolosky

  • 22 iyul 2012 22:28
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 14
  • Bal:
{awards}
バーバリービキニ、バーバリーの水着、バーバリー水着販売、バーバリービキニオンライン、水着のビキニ

my angel__

  • 22 iyul 2012 22:27
  • Məqalə: 291
  • Şərh: 10843
  • Bal:
{awards}
resepte gore tewekkurler...cox geweng alinir...gurcustanda yemiwem superrr

--------------------
Səndən sonra içimdə yoxdur qorxu. Çünki səni itirmək idi ən pis qorxulu duyğu.. #17

SabriNa B-va

  • 22 iyul 2012 22:02
  • Məqalə: 207
  • Şərh: 3772
  • Bal:
{awards}
Biz tereflerde bele deyil.. Yeni Gurcustanda bele deyil nazik olur... Thankss =)

✰Dгeaм✰

  • 22 iyul 2012 21:26
  • Məqalə: 704
  • Şərh: 15640
  • Bal:
{awards}
Resept ucun cox sag ol...

leyluwka_20

  • 22 iyul 2012 21:25
  • Məqalə: 12
  • Şərh: 5782
  • Bal:
{awards}
a men coox xowduyuram.ama her deyen adam biwireni yox))

--------------------

✰GoLd GirL✰

  • 22 iyul 2012 21:24
  • Məqalə: 534
  • Şərh: 10328
  • Bal:
{awards}
ustu tendir coreyine benzeyir.....

I am Happy

  • 22 iyul 2012 21:22
  • Məqalə: 111
  • Şərh: 3077
  • Bal:
{awards}
Resepte gore teshekkurler.

--------------------

✰GoLd GirL✰

  • 22 iyul 2012 21:19
  • Məqalə: 534
  • Şərh: 10328
  • Bal:
{awards}
xacapuri beyenmirem amma yene de cox sag ol eziyyetine gore canim)))))

✵ Š҈ȺD҉Ἷ҉Q ✵

  • 22 iyul 2012 21:19
  • Məqalə: 297
  • Şərh: 7798
  • Bal:
{awards}
resept ucun twk

--------------------
-' Və Bir Gün Mən Olmayacam ! recourse sad
İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 3
Qonaqlar: 89
Cəmi: 119

 

Top 10 Müəllif

The Shield
Xəbərləri: 54
Cəmi: 229
 
NIGAR
Xəbərləri: 48
Cəmi: 871
 
Limon qoxusu
Xəbərləri: 47
Cəmi: 69
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 23
Cəmi: 543
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 21
Cəmi: 278
 
aytc.sza
Xəbərləri: 20
Cəmi: 21
 
Lmzade
Xəbərləri: 16
Cəmi: 16
 
_Qismet_
Xəbərləri: 6
Cəmi: 805
 
..::Kitty::..
Xəbərləri: 4
Cəmi: 16
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 3
Cəmi: 482
 
 
{slinks}