"Hünkar bəyəndi"

 
"Hünkar bəyəndi"

Tərkibi:

hünkar:

1 kq qoyun əti
1 soğan
7-8 ədəd acı istiot (uzun bibər)
3 ədəd iri pomidor
2 diş sarımsaq
125 q kərə yağı

bəyəndi:
6 badımcan
1 st. sürtgəcdən keçirilmiş holland pendiri
2 dolu x.q. un
2 x.q. kərə yağı
1,5 st. süd (yaxud bulyon)
1 yumurta
1 ç.q. muskat cevizi
1 ç.q. ağ istiot
duz

Hünkar: Əti doğrayıb qazana yığın, ocağın üstünə qoyun. suyunu buraxıb yığana qədər bişirin (təxminən 1 saat 15 dəqiqə). Ət yağa düşəndə kərə yağını əlavə edin. Əridikdən sonra xırda doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin, qarışdırın. Qazanın qapağını örtüb soğanlar şəffaflaşana qədər bişirin. Duz vurun.

Xırda doğranmış acı istiotları ətə əlavə edib 5 dəqiqə bişirin. Qabığı soyulub iri kubik doğranmış pomidorları əlavə edin (qazanın qapağını çox açıq saxlamayın ki, ət öz suyunda bişə bilsin, əgər tez-tez açırsınız və bağlamağı unudursunuzsa, arada 1 x.q. olmaqla qaynar su əlavə edin).

Bəyəndi: Badımcanı ocaqda közləyin. Suyun altında qabığını soyun, limonlu suda 10-15 dəqiqə saxlayın (rəngi qaralmasın deyə). Sonra kubik doğrayıb aşsüzənə yığın ki, içinə çəkdiyi limon suyu süzülsün.

Beşamel sous: Unu quru tavada qovurun, saralmadan kərə yağını əlavə edin. Soyuq (!) süd və ya ət suyunu yavaş-yavaş tökərək qarışdırın, iri qabarcıqlar çıxanda, demək, hazırdır.

Badımcanla beşamel sousunu qarışdırın, muskat cevizi, ağ istiot, duz əlavə edib qarışdırın, soyudun. Sonra 1 yumurta əlavə edib qarışdırın.

Xörəyi süfrəyə verərkən badımcanla beşamel sousu qarışığını ocağın üstə qoyun, üzərinə holland pendiri səpin. Pendir əriyənədək bişirin.
Hünkarları da bəyəndinin üstünə düzün. Hazırdır.

Nuş olsun..!


Geri dön

nurlana77

  • 31 avqust 2012 16:45
  • Məqalə: 13
  • Şərh: 1756
  • Bal:
ReSePtCuN TeSeKKuRleR

--------------------
PleAsE DoNT Open My FloWeR MouSE :)))

elvina resulova

  • 25 avqust 2012 14:57
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 22
  • Bal:
{awards}
canim sekil ucun twk

solnuska

  • 24 avqust 2012 02:41
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16070
  • Bal:
{awards}
TEWEKKURLERRRRRRRR

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

✰Dгeaм✰

  • 23 avqust 2012 22:29
  • Məqalə: 704
  • Şərh: 15640
  • Bal:
{awards}
Resept ucun cox sag ol...

✵ Š҈ȺD҉Ἷ҉Q ✵

  • 23 avqust 2012 21:42
  • Məqalə: 297
  • Şərh: 7798
  • Bal:
{awards}
Resept ucun sagolun

--------------------
-' Və Bir Gün Mən Olmayacam ! recourse sad

come back

  • 23 avqust 2012 20:35
  • Məqalə: 588
  • Şərh: 11716
  • Bal:
{awards}
ressepte gore cox sagol canim adi da qewengdir ozu de qewengdir.

Dj Nara

  • 23 avqust 2012 17:43
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 1198
  • Bal:
{awards}
twk recepte gore

Dalga

  • 23 avqust 2012 15:31
  • Məqalə: 201
  • Şərh: 5330
  • Bal:
{awards}
Resept ucun tewekkur edirem

--------------------

N_SUPER

  • 23 avqust 2012 14:59
  • Məqalə: 3
  • Şərh: 199
  • Bal:
{awards}
,,,,,,,,,,,,,sag ol,,,,,,,,,,,,,

Avril_lavigne

  • 23 avqust 2012 14:23
  • Məqalə: 58
  • Şərh: 2540
  • Bal:
{awards}
resepte gore sag ol........

--------------------
Terk edilmemis bir tek AYRILIK kaldi...

✰GoLd GirL✰

  • 23 avqust 2012 14:14
  • Məqalə: 534
  • Şərh: 10328
  • Bal:
{awards}
tesekkurler ela idi...

kiskanc

  • 23 avqust 2012 13:27
  • Məqalə: 2
  • Şərh: 2312
  • Bal:
{awards}
tesekkurler
thanks
spaciiba

Gözlüklü

  • 23 avqust 2012 12:24
  • Məqalə: 216
  • Şərh: 9220
  • Bal:
{awards}
tesekkuler

GoDDeSSS

  • 23 avqust 2012 12:23
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 2240
  • Bal:
{awards}
goturdum ...thanks for recipe

--------------------
˙·٠•●●•٠·˙*¨`*:•. Noqtə hər zaman son demək deyil.Bəzən ozundən
sonraki hərfin boyuk olacagini gostərir

LoVe_LiFe

  • 23 avqust 2012 12:09
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
Resepte gore tewekkurler

Prank girl

  • 23 avqust 2012 11:44
  • Məqalə: 106
  • Şərh: 9884
  • Bal:
{awards}
Hunkar beyenibse bizde beyenerik

--------------------
Oglanlar dostluq atmasin qebul etmeyecem!!

...BARSA FANATI....

  • 23 avqust 2012 11:41
  • Məqalə: 605
  • Şərh: 11433
  • Bal:
{awards}
resepte gore sag ol........

Nara huseynova

  • 23 avqust 2012 11:33
  • Məqalə: 21
  • Şərh: 2358
  • Bal:
{awards}
sekillinden ele xosum gelmedi

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 1
Qonaqlar: 36
Cəmi: 46

 

Top 10 Müəllif

The Shield
Xəbərləri: 52
Cəmi: 229
 
NIGAR
Xəbərləri: 47
Cəmi: 868
 
Limon qoxusu
Xəbərləri: 45
Cəmi: 69
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 23
Cəmi: 543
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 21
Cəmi: 277
 
aytc.sza
Xəbərləri: 18
Cəmi: 21
 
Lmzade
Xəbərləri: 16
Cəmi: 16
 
_Qismet_
Xəbərləri: 6
Cəmi: 805
 
..::Kitty::..
Xəbərləri: 4
Cəmi: 16
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 3
Cəmi: 482
 
 
{slinks}