Шоколадно-клубничный торт с ореховым безе

 
Шоколадно-клубничный торт с ореховым безе

Продукты:

для шоколадного бисквита:
мука 170 г
какао порошок (“золотой ярлык”) 50 г
вода 150 г
желток 6 шт.
белок 4 шт.
соль 1/4 ч. л.
сахар 190 г
растительное масло (рафинированное) 80 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.

для орехового безе:
белки 2 шт.
сахар 150 г
соль
лимонный сок 0,5 ч. л.
крахмал кукурузный 1 ст. л.
орехи кешью 100 г

клубничный крем:
сливки 33% 150 г
сахарная пудра 70 г
сливочный творожный сыр “хохланд” 140 г
клубника 400 г

шоколадный крем:
шоколад тёмный “люкс” 100 г
сливки 33% 150 г
сахарная пудра 30 г
сливочный творожный сыр “хохланд” 140 г

для конфет из клубники:
клубника
тёмный шоколад “люкс”
клубничный шоколад
белый шоколад

для пропитки и заливки:
клубничный сироп 150 мл
клубничный шоколад 200 г
сливки 33% 80 г

Приготовление:
Для шоколадного бисквита воду вскипятить, залить кипятком какао порошок, тщательно размешать, остудить.Желтки взбить с 90 г сахара до побеления.Не переставая взбивать влить масло и какао.Добавить муку с разрыхлителем, размешать до однородности. Белки и 100 г сахара взбить до устойчивых пиков.

В 3 приёма подмешать белки к тесту, осторожно перемешивая.Вылить тесто в форму (26 см), форму ничем не смазывать.Выпекать при 170* 45 мин.Готовый бисквит перевернуть, остудить.Для орехового безе обжарить орехи кешью.Остудить, крупно порубить.Белки, с крошкой соли и лимонным соком, взбить до устойчивых пиков, постепенно добавлять сахар и крахмал, не переставая взбивать.Осторожно подмешать к белкам орехи.Выпечь круглый корж в смазанной маслом форме, такого же диаметра, как бисквит.выпекать при 150* 30-35 мин.Отобрать несколько красивых ягод для украшения.

Темперировать тёмный шоколад.Половинуизмельчённого шоколада растопить на водяной бане, снять с огня, всыпать остальной шоколад, тщательно размешать.Ягоды окунуть в шоколад (не полностью)выложить на тарелку, убрать в холодильник.Нанести полоски растопленным белым и клубничным шоколадом.Для клубничного крема нарезать оставшуюся клубнику кубиками.Взбить сливки с сахарной пудрой, аккуратно подмешать к взбитым сливкам творожный сыр и клубнику dля шоколадного крема взбить сливки с сахарной пудрой, подмешать к сливкам смешанный с растопленным шоколадом творожный сыр.Остывший бисквит разрезать на две части, пропитать обе половинки клубничным сиропом.На одну половину коржа нанести клубничный крем.

Накрыть ореховым бeze.Сверху безе смазать шоколадным кремом.Накрыть вторым коржом, пропитанной стороной вниз. Торт заключить в форму, поставить в холодильник застывать на 1 час.Для заливки сливки довести до кипения, снять с огня, всыпать клубничный шоколад, размешать до однородности.Верх торта пропитать клубничным сиропом. Снять борта разъёмной формы, облить торт шоколадной глазурью. Лить нужно в центр, глазурь сама равномерно распределится. (у меня было мало клубничного шоколада, не хватило залить полностью, в ингредиентах указано нужное количество).Застывший торт украсить конфетами из клубники.

Шоколадно-клубничный торт с ореховым безе


Geri dön

Nuray2012

  • 14 sentyabr 2012 18:56
  • Məqalə: 651
  • Şərh: 10878
  • Bal:
Cox sagol resepte gore

--------------------

guncicek

  • 14 sentyabr 2012 15:40
  • Məqalə: 15
  • Şərh: 1693
  • Bal:
{awards}
cox dadli gorunur tewekkurler

--------------------

GuNaY_83

  • 13 sentyabr 2012 11:45
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 21751
  • Bal:
{awards}
tewekkurler.....

--------------------

Dark_of_girl

  • 12 sentyabr 2012 11:50
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 258
  • Bal:
{awards}
agzimin suyu axdiyeeee wink

--------------------
Heyat oyun oglan QOYUN

come back

  • 12 sentyabr 2012 04:16
  • Məqalə: 588
  • Şərh: 11716
  • Bal:
{awards}
aksana1993,
RESEPTE GORE TWK EDIREM AMA BU RESEPTI TERCUME EDIB SAYTA YERLESDIRSEYDIZ DAHA YAXSI OLARDI

LoVe_HaTe

  • 12 sentyabr 2012 03:20
  • Məqalə: 53
  • Şərh: 2238
  • Bal:
{awards}
TWKKKKKKKKKKKKKK

--------------------
Əl uzatmağın min bir yolu olduğu halda sən hər səfərində şillə vurursan mənə...Ən çox da bu üzür məni...

✰Dгeaм✰

  • 11 sentyabr 2012 22:37
  • Məqalə: 704
  • Şərh: 15640
  • Bal:
{awards}
Thanks for resept... wink

★Mermaid★

  • 11 sentyabr 2012 21:47
  • Məqalə: 64
  • Şərh: 1055
  • Bal:
{awards}
Resept ucun tesekkur.

--------------------

aksana1993

  • 11 sentyabr 2012 20:34
  • Məqalə: 62
  • Şərh: 2058
  • Bal:
{awards}
RESEPTE GORE TWK EDIREM AMA BU RESEPTI TERCUME EDIB SAYTA YERLESDIRSEYDIZ DAHA YAXSI OLARDI

--------------------
SEVGIM YALNIZ ALLAHA.....

R.M Fanatı...

  • 11 sentyabr 2012 20:20
  • Məqalə: 36
  • Şərh: 3208
  • Bal:
{awards}
Resepte gore tewekkurler.

--------------------

_Susqun_

  • 11 sentyabr 2012 20:06
  • Məqalə: 34
  • Şərh: 2346
  • Bal:
{awards}
tesekurrrrrrrrrrr cox gozeldi

--------------------

...BARSA FANATI....

  • 11 sentyabr 2012 19:51
  • Məqalə: 605
  • Şərh: 11433
  • Bal:
{awards}
resepte gore sag ol.....

solnuska

  • 11 sentyabr 2012 19:43
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16070
  • Bal:
{awards}
TEWEKKURLERRRRRRRRRRRR

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

♡✰Love✰♡

  • 11 sentyabr 2012 19:27
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 161
  • Bal:
{awards}
tewekkurler

I am Happy

  • 11 sentyabr 2012 19:23
  • Məqalə: 111
  • Şərh: 3077
  • Bal:
{awards}
Hmm dadli gorsenir. Resepte gore teshekkurler.

--------------------

_BiRiCiK_

  • 11 sentyabr 2012 18:56
  • Məqalə: 144
  • Şərh: 3252
  • Bal:
{awards}
ОЧЕН СПАСİБО............................)

--------------------

TAYNA VOSTOKA

  • 11 sentyabr 2012 18:56
  • Məqalə: 653
  • Şərh: 4001
  • Bal:
{awards}
REYLERE GORE TEWEKKUR EDIREM

--------------------

✰GoLd GirL✰

  • 11 sentyabr 2012 18:51
  • Məqalə: 534
  • Şərh: 10328
  • Bal:
{awards}
tesekkur edirem.....

Gözlüklü

  • 11 sentyabr 2012 18:00
  • Məqalə: 216
  • Şərh: 9220
  • Bal:
{awards}
Nemmmm acdim ne qeseng gorukur.tesekkurler

LoVe_LiFe

  • 11 sentyabr 2012 18:00
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 0
  • Bal:
{awards}
tewekkurler resepte gore

✰Dгeaм✰

  • 11 sentyabr 2012 17:41
  • Məqalə: 704
  • Şərh: 15640
  • Bal:
{awards}
Resept ucun cox sag ol...

kiskanc

  • 11 sentyabr 2012 17:37
  • Məqalə: 2
  • Şərh: 2312
  • Bal:
{awards}
super tesekkkurler

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 2
Qonaqlar: 46
Cəmi: 62

 

Top 10 Müəllif

The Shield
Xəbərləri: 58
Cəmi: 77
 
NIGAR
Xəbərləri: 58
Cəmi: 724
 
MiSS HaPPy)
Xəbərləri: 48
Cəmi: 143
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 41
Cəmi: 473
 
Arzu_zadeh
Xəbərləri: 34
Cəmi: 232
 
♔Hе важно∞
Xəbərləri: 30
Cəmi: 202
 
AyliN BunyaminovA
Xəbərləri: 18
Cəmi: 441
 
No-Girls-No-ProBlemS
Xəbərləri: 12
Cəmi: 221
 
Sol Meleyim
Xəbərləri: 11
Cəmi: 53
 
S)
Xəbərləri: 8
Cəmi: 20
 
 
{slinks}