Рогалики "Мечта-а-а!"

 
Рогалики "Мечта-а-а!"

1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.

2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.

Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.

Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.

Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.

Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.

Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.

На фото видно какой слоистой получается структура теста.

Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.

У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.

Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200градС духовке до золотистого цвета (около 12-15минут)

Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.

Как один из вариантов начинки - шоколад.

В этот раз я решила поэкспериментировать и добавила к шоколаду перемолотую в блендере карамель, Вкус стал более насыщенным, хотя желаемой хрустящей начинки не получилось, т.к. карамель очень мелко перемололась. Думаю можно было попробовать карамель просто крупно порубить ножом.

Для рогаликов мне потребовалось 75гр шоколада (у меня с орехами) и 8 конфет карамели в шоколаде.

Рогалики "Мечта-а-а!"

Рогалики "Мечта-а-а!"

Рогалики "Мечта-а-а!"

Рогалики "Мечта-а-а!"

Рогалики "Мечта-а-а!"

Рогалики "Мечта-а-а!"

Рогалики "Мечта-а-а!"

Рогалики "Мечта-а-а!"

Рогалики "Мечта-а-а!"

Рогалики "Мечта-а-а!"


Geri dön

my angel__

  • 21 sentyabr 2012 20:55
  • Məqalə: 291
  • Şərh: 11173
  • Bal:
dadli gorsenir...kim biwirse menede versin nollaaarrr)))))

--------------------
Помни, что ты - мое все ❤

Nuray2012

  • 16 sentyabr 2012 14:45
  • Məqalə: 651
  • Şərh: 11085
  • Bal:
{awards}
Cox sagol resepte gore cox dadli gorsenir olsaydi indi yeyerdim kakraz acam wink

--------------------

Sensiz Kaldim

  • 16 sentyabr 2012 13:02
  • Məqalə: 1
  • Şərh: 109
  • Bal:
{awards}
twkrlerrrrrr tarife gore

✰Dгeaм✰

  • 16 sentyabr 2012 11:47
  • Məqalə: 704
  • Şərh: 16043
  • Bal:
{awards}
Bisirmek olar...

GuNaY_83

  • 15 sentyabr 2012 23:54
  • Məqalə: 282
  • Şərh: 22357
  • Bal:
{awards}
tewekkurler....

--------------------

come back

  • 15 sentyabr 2012 23:29
  • Məqalə: 588
  • Şərh: 11994
  • Bal:
{awards}
ressepte gore cox sagolun.

...BARSA FANATI....

  • 15 sentyabr 2012 22:11
  • Məqalə: 605
  • Şərh: 11803
  • Bal:
{awards}
RESEPTE GORE SAG OL..

kiskanc

  • 15 sentyabr 2012 21:51
  • Məqalə: 2
  • Şərh: 2345
  • Bal:
{awards}
respt ucun tesekkkurler sekilli hemise olsun

Aysel Aliyeva

  • 15 sentyabr 2012 20:56
  • Məqalə: 7
  • Şərh: 274
  • Bal:
{awards}
resept ucun cox sag ol.dadli gorsenirr

_wampirella_

  • 15 sentyabr 2012 20:05
  • Məqalə: 168
  • Şərh: 488
  • Bal:
{awards}
tesekkurler

--------------------
Deyirlerki olacaga care yoxdur
Bes olmayacagin caresini tapan varmi....

★Mermaid★

  • 15 sentyabr 2012 18:43
  • Məqalə: 64
  • Şərh: 1098
  • Bal:
{awards}
Resepte gore tesekkur.

--------------------

LoVe_HaTe

  • 15 sentyabr 2012 18:41
  • Məqalə: 53
  • Şərh: 2342
  • Bal:
{awards}
TESEKKURLER..................

--------------------
Əl uzatmağın min bir yolu olduğu halda sən hər səfərində şillə vurursan mənə...Ən çox da bu üzür məni...

Prank girl

  • 15 sentyabr 2012 18:34
  • Məqalə: 106
  • Şərh: 10213
  • Bal:
{awards}
tesekkurler

--------------------
Oglanlar dostluq atmasin qebul etmeyecem!!

solnuska

  • 15 sentyabr 2012 18:32
  • Məqalə: 0
  • Şərh: 16530
  • Bal:
{awards}
coxsaqolun recepte gore

--------------------
Getmədən əvvəl düşün;
Çünkü qayıtdığında tapdığınla
Gedərkən qoyduğun əsla eyni olmayacaq!

Gözlüklü

  • 15 sentyabr 2012 18:20
  • Məqalə: 216
  • Şərh: 9552
  • Bal:
{awards}
Beh-beh bisire olsaydi yeyerdim eh hazirligan gelmisem lap acmisam bu gordum istahim acildi

✰GoLd GirL✰

  • 15 sentyabr 2012 17:39
  • Məqalə: 534
  • Şərh: 10577
  • Bal:
{awards}
cox sag olun..........

✰Dгeaм✰

  • 15 sentyabr 2012 17:34
  • Məqalə: 704
  • Şərh: 16043
  • Bal:
{awards}
Resept ucun cox sag ol...

İnformasiya
Məqalələrə dərc olunan gündən etibarən 30 gün ərzində şərh yazmaq mümkündür.
 

Online

İstifadəçilər: 2
Qonaqlar: 19
Cəmi: 34

 

Top 10 Müəllif

Pıtırcık
Xəbərləri: 7
Cəmi: 388
 
Nergiz__Sirinova
Xəbərləri: 6
Cəmi: 333
 
Awk bir hayal
Xəbərləri: 4
Cəmi: 137
 
^^KuKuLKa^^
Xəbərləri: 2
Cəmi: 767
 
♦ ֆɛყмʊʀ ֆoռмɛZ ♦
Xəbərləri: 2
Cəmi: 1135
 
TacsizKRalica
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
evli.mutlu.cocuklu
Xəbərləri: 1
Cəmi: 1
 
anar2012
Xəbərləri: 1
Cəmi: 26
 
Mövlud Ağamməd
Xəbərləri: 1
Cəmi: 20
 
Zerif85
Xəbərləri: 1
Cəmi: 25
 
 
{slinks}